Si je vous dis, haricots rouges et viande, vous me dites ? Et oui, le fameux Chili con carne!!
Alors, c’est parti pour un voyage vers le continent américain car je vais tout vous dire sur le Chili con carne.
Tout d’abord, il faut savoir que ce nom est une légère corruption de l’espagnol chile con carne (bien qu’il soit connu aussi en espagnol sous le nom de chili con carne) qui signifie « piment avec de la viande ».
Et, saviez-vous que ce plat n’est pas mexicain mais texan ? Et oui, les raccourcis existent aussi en cuisine !
Qu’est-ce donc exactement? C’est tout d’abord un plat complet, savoureux qui permet à des milliers de familles modestes de se nourrir tout en ayant un apport nutritif convenable.
C’est une sorte de plat épicé dont les ingrédients essentiels sont la viande hachée, le chili (un mélange d’épices composé de piment, cumin, origan et ail). Ce sont bien les éléments essentiels.
Après, il existe des variantes avec des haricots rouges, oignons, tomates, dont notre recette aujourd’hui.
15 min
60 min
Cuisine mexicaine
Plat
4personnes
Instructions :
Première étape
Mettez les haricots à tremper la veille
Égouttez-les
Mettez à cuire dans de l’eau froide pendant 1 heure
Pendant ce temps, émincez les oignons
Mondez les tomates, épépinez et concassez-les ,vous pouvez utiliser les tomates en boite
Enlevez le pédoncule du poivron et taillez-le en tout petits cubes
Hachez l’ail
Dans une marmite, mettez l’huile à chauffer
Ajoutez les oignons et faites suer quelques minutes
Ajoutez les dès de poivrons
Ajoutez la viande hachée
Mélangez bien afin que la viande ne forme pas de paquets
Cuire pour 10 à 15 minutes
Une fois les haricots cuits, égouttez-les et ajoutez-les dans la marmite
Ajoutez les tomates, l’origan ainsi que les épices
Salez à votre goût
Laissez cuire à couvert pendant 30 minutes à petit feu et en vérifiant la cuisson de temps en temps
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48 réponses
-27
J’adore se plat
Oran:froid et pluie ! un plat rustique délicieux ! moi j’ai concocté un semblant cassoulet aujourd’hui
-20 et plus a montrea
-20 ya yema il fait froid :/
Chez-nous a Montréal waou très froid
Beau temps chez nous.
6°
Hum
3
et c pas piquant??
-24• chez nous il nous faut des plats réchauffants
hum, c’est si bon !!!!
9 degré
-4°
Ici à valencia 12
Ici a London _1 tros froid
44 Australie!!
un plat bien réconfortant!!chez nous à Lyon 3 °,et il neige mais elle ne tient pas!bonne journée bisousssss
-2 lol
On est pas loin non plus !!!!4°
il fair bo chez ns……au sud bien sur…..bayan bali bnin
Une idée pour le diné merci , j’adore le chili con carne, surtout avec ce froiiiiiid.
Bonjour , très très bon!!!!!!
Lol très très BON oukthy
j adore j en veuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuux ,,,,,
Une spécialité culinaire que j’adore!
Bon weekend, Dine avec Sandrine
Hummmm . . ..je dois en faire!
un délicieux plat!
jadooor
Mhmmm … qui ont faim! 🙂
Mhmmm … qui ont faim! 🙂
miam miam miam jv esaié votre recette merci sa va change des tagine hihihihi
miam miam miam jv esaié votre recette merci sa va change des tagine hihihihi
j’adore sa et facile a faire!!!
j’adore sa et facile a faire!!!
hummm!! miam miam!
Je pensais que c’était compliqué à faire grâce à toi je sais que non Merciiiiii 🙂
bonjour Fatma j adore et bonne journée djoumou3a moubaraka
malheureusement chez ns il faitt encore chaud looool mais merci pour la recette
Oui je crois qu’on a en besoin pour la saison.
un plat nourrissant très apprécié à la maison !!!!
bonne recette que l’on aime
un plat chaleureux que tous le monde adore à la maison.
bizou
troooooooooooooooop bon
on adore çe plat à la maison,ma recette est assez proche de la tienne
merci de nous rappeler la recette
de rien ma chère, et merci pour ton commentaire, bisous
Emmmmm