Voilà une petite entrée ou amuse bouche qui fait toujours effet. Simple, pratique et présentable. L’idée est toute simple. Ce sont des rondelles de chèvre chaud sur des nids de kataÏfs, avec un cerneau de noix sur le dessus.
J’aime beaucoup le fromage de chèvre chaud ( quand il est froid c’est pas trop mon truc lol) avec une bonne salade: pané ou en bricks, clic ICI.
Cette version avec les ktaÏfs est très intéressante. Elle apporte un excellent croquant à une salade .
Il y a quelques années j’avais du mal à trouver les kataifs en France, il aurai fallu que j’en ramène avec moi à chaque fois que je partais en Algérie.
Maintenant, on les trouve facilement soit dans les épiceries maghrébines ou orientales où même au supermarché.
Originaire de Grèce et de Turquie, le Kataif, présenté sous la forme de vermicelles de pâte fraîche, est destiné à la réalisation de recettes sucrées et salées tels que des nids, kounafa, toasts, beignets…
40 minutes
Rapide
Classique
amuse bouche
4personnes
Instructions :
Première étape
Préchauffer le four à 220°C.
Faire fondre le beurre.
Prenez des ramequins, ou un moule à muffins c’est très pratique
Déposer au fond de chaque ramequin du kataif sur 1 cm d’épaisseur
Tassez bien pour obtenir après la cuisson de vrais toasts avec un bon maintien
Badigeonner la pâte de beurre fondu à l’aide d’un pinceau.
Enfourner pendant 3 minutes
Sortir du four.
Démouler délicatement les toasts
Placer sur chacun d’entre eux un petit chèvre.
Replacer au four quelques minutes afin que le fromage fonde légèrement.
Saler et poivrer.
Déposez sur chaque toast un cerneau de noix
Présenter les toasts sur un plat (ou des assiettes individuelles)
Décorer avec quelques feuilles de salade, de tomates cocktail ou sur un plateau de crudités
Ingrédients :
500 g de kataif
Fromage de chèvre, 10 rondelles
1 salade verte de votre choix
Sel. Poivre
50 g de beurre
100 g de cerneaux de noix
Autres crudités ou juste des tomates cerises
Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site web. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait.OK
26 réponses
un délice
Hummmm
J’aime beaucoup…
Merci pour votre message
svp pour la glace indienne pourrai je ne pas caramelisee le lait concentree? merci
Bsr,ta9adri dirilna les macarons
Coucou, j’ai testée hier soir, accompagne d’une salade mâche /vinaigrette. C’était juste beau et délicieux ! Sahha ftorkom
merci malika pour ton message, bisous
très bonne idée
hhhhh
hhhhh
en mange avec les yeux
sa lair bon
sa lair bon
ohh oui
oui c change beau
oui c change beau
Super idée de présentation!
merci ma belle
excellente idée
merci assia
t’est la bienvenue, bisous
coucou,
j’aime beaucoup ta présentation !!:)
bizzzz
merci ma chère, biz
Miam le chèvre chaud, j’adore ça, j’en ai encore mangé hier sur une pizza. C’est délicieux!
tout à fait d’accord c’est trop bon, bonne soirée
Une entrée bien gourmande! Évidemment j’adore! Bises ma belle!