Sherazade Laoudedj

Chèvre chaud
Voilà une petite entrée ou amuse bouche qui fait toujours effet. Simple, pratique et présentable. L’idée est toute simple. Ce sont des rondelles de chèvre chaud sur des nids de kataÏfs, avec un cerneau de noix sur le dessus. J’aime beaucoup le fromage de chèvre chaud ( quand il est froid c’est pas trop mon truc lol) avec une bonne salade: pané ou en bricks, clic ICI. Cette version avec les ktaÏfs est très intéressante. Elle apporte un excellent croquant à une salade . Il y a quelques années j’avais du mal à trouver les kataifs en France, il  aurai fallu que j’en ramène avec moi à chaque fois que je partais en Algérie. Maintenant, on les trouve facilement soit dans les épiceries maghrébines ou orientales où même au supermarché. Originaire de Grèce et de Turquie, le Kataif, présenté sous la forme de vermicelles de pâte fraîche, est destiné à la réalisation de recettes sucrées et salées tels que des nids, kounafa, toasts,  beignets…  
40 minutes
Rapide
Classique
amuse bouche
4personnes

Instructions :

Première étape
Préchauffer le four à 220°C. Faire fondre le beurre. Prenez des ramequins, ou un moule à muffins c’est très pratique Déposer au fond de chaque ramequin du kataif sur 1 cm d’épaisseur Tassez bien pour obtenir après la cuisson de vrais toasts avec un bon maintien Badigeonner la pâte de beurre fondu à l’aide d’un pinceau. Enfourner pendant 3 minutes Sortir du four. Démouler délicatement les toasts Placer sur chacun d’entre eux un petit chèvre. Replacer au four quelques minutes afin que le fromage fonde légèrement. Saler et poivrer. Déposez sur chaque toast un cerneau de noix Présenter les toasts sur un plat (ou des assiettes individuelles) Décorer avec quelques feuilles de salade, de tomates cocktail ou sur un plateau de crudités

Notes :

Ingrédients :

500 g de kataif Fromage de chèvre, 10 rondelles 1 salade verte de votre choix Sel. Poivre 50 g de beurre 100 g de cerneaux de noix Autres crudités ou juste des tomates cerises

Vous pourriez également apprécier 

Recettes populaires

Article Image
Inutile de gaspillez votre argent sur des jus de fruits...
Article Image
La recette d’aujourd’hui est plutôt une...
Article Image
Le couscous est le mets qui représente le savoir-faire...
Article Image
  Le plat d’aujourd’hui est une recette...
Article Image
Avez vous envie d’une recette express, diététique...

Recettes similaires

26 réponses

  1. Coucou, j’ai testée hier soir, accompagne d’une salade mâche /vinaigrette. C’était juste beau et délicieux ! Sahha ftorkom

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Rate this recipe:  

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.