Voilà une petite entrée ou amuse bouche qui fait toujours effet. Simple, pratique et présentable. L’idée est toute simple. Ce sont des rondelles de chèvre chaud sur des nids de kataÏfs, avec un cerneau de noix sur le dessus.
J’aime beaucoup le fromage de chèvre chaud ( quand il est froid c’est pas trop mon truc lol) avec une bonne salade: pané ou en bricks, clic ICI.
Cette version avec les ktaÏfs est très intéressante. Elle apporte un excellent croquant à une salade .
Il y a quelques années j’avais du mal à trouver les kataifs en France, il aurai fallu que j’en ramène avec moi à chaque fois que je partais en Algérie.
Maintenant, on les trouve facilement soit dans les épiceries maghrébines ou orientales où même au supermarché.
Originaire de Grèce et de Turquie, le Kadaif, présenté sous la forme de vermicelles de pâte fraîche, est destiné à la réalisation de recettes sucrées et salées tels que des nids, kounafa, toasts, beignets…
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- 500 g de kataif
- Fromage de chèvre, 10 rondelles
- 1 salade verte de votre choix
- Sel. Poivre
- 50 g de beurre
- 100 g de cerneaux de noix
- Autres crudités ou juste des tomates cerises
- Préchauffer le four à 220°C.
- Faire fondre le beurre.
- Prenez des ramequins, ou un moule à muffins c'est très pratique
- Déposer au fond de chaque ramequin du kataif sur 1 cm d’épaisseur
- Tassez bien pour obtenir après la cuisson de vrais toasts avec un bon maintien
- Badigeonner la pâte de beurre fondu à l’aide d’un pinceau.
- Enfourner pendant 3 minutes
- Sortir du four.
- Démouler délicatement les toasts
- Placer sur chacun d’entre eux un petit chèvre.
- Replacer au four quelques minutes afin que le fromage fonde légèrement.
- Saler et poivrer.
- Déposez sur chaque toast un cerneau de noix
- Présenter les toasts sur un plat (ou des assiettes individuelles)
- Décorer avec quelques feuilles de salade, de tomates cocktail ou sur un plateau de crudités
26 Comments
Amel Medie
un délice
sherazade
Hummmm
J’aime beaucoup…
Merci pour votre message
Rahila Meracule
Soraya Tolbi
svp pour la glace indienne pourrai je ne pas caramelisee le lait concentree? merci
Salim Dadou
Bsr,ta9adri dirilna les macarons
Malika
Coucou, j’ai testée hier soir, accompagne d’une salade mâche /vinaigrette. C’était juste beau et délicieux ! Sahha ftorkom
sherazade
merci malika pour ton message, bisous
Ahlem Zinet
très bonne idée
Mohamed Mlk
hhhhh
Mohamed Mlk
hhhhh
Samia Minus
en mange avec les yeux
Mohamed Mlk
sa lair bon
Mohamed Mlk
sa lair bon
Recette de cuisine facile par Sherazade
ohh oui
Samia Minus
oui c change beau
Samia Minus
oui c change beau
ptitecuisinedepauline
Super idée de présentation!
sherazade
merci ma belle
Assia Hadj
excellente idée
Recette de cuisine facile par Sherazade
merci assia
sherazade
t’est la bienvenue, bisous
titou
coucou,
j’aime beaucoup ta présentation !!:)
bizzzz
sherazade
merci ma chère, biz
Pépite
Miam le chèvre chaud, j’adore ça, j’en ai encore mangé hier sur une pizza. C’est délicieux!
sherazade
tout à fait d’accord c’est trop bon, bonne soirée
JuliaT
Une entrée bien gourmande! Évidemment j’adore! Bises ma belle!