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103 Comments

  1. joe

    Excellente recette ! pour ceux qui ont le courage ou cannaissent le kaffir de lait (permet de faire ses propres aourts a base de vrai lait… majorite des yaourts sont faits avec de la poudre de lait pas cher et autres additifs) ces yaourts presentent une acidité et un gout bien meilleur… plus on attend plus c est acide, une merveille pour faire des naans ou juste avec du miel.

    Reply
    1. sherazade

      Bonsoir Joe,

      Merci pour toutes ces précieuses informations.
      Eh oui, à notre époque, tout est à base d’exhausteur de gout, colorant,…
      Rien de mieux que le vrai lait…
      Dommage, tout cela se perd.
      Encore merci

      Reply
  2. Anonyme

    Bonjour, je voulais simplement vous remercier pour le travail que vous faites sur ce site culinaire, c’est un plaisir de pouvoir vous lire.
    J’ai réalisé plusieurs recettes de naans au fromage et je finissais toujours, à mon plus grand regret,par tout jeter.
    Je me suis donne une ultime chance et grâce à vous j’ai enfin réussie et mes amis ont pu se régaler de ses merveilles douces et moelleuses. Recette très apprécié, je reviendrais sans doute sur votre site et le recommanderais.

    Trang

    Reply
    1. sherazade

      Bonsoir,

      Je suis vraiment touchée par votre message.
      Ravie de savoir que cette recette fut un succès par rapport à d’autres… c’est une immense joie.
      Ma plus belle récompense est de ressentir la satisfaction des personnes qui testent tel ou tel plat,…
      Je compte sur vous pour revenir
      Merci

      Reply
    2. Rizou

      Bonjour je voulait demander si on pouvais mettre un yaourt nature sucrée ?
      Merci d’avance pour la reponsr

      Reply
      1. sherazade

        Bonjour,

        Je n’ai jamais essayé mais tu peux tout à fait tenter l’expérience.
        Une petite touche sucrée peut être tout à fait sympathique dans cette recette.
        Alors, je te conseille de te lancer.
        Tiens-moi au courant si tu la testes.
        Merci

        Reply
  3. Amelie

    Bonjour je voulais savoir uel levure faut il m’être chimique ou boulangère ? Parce-que j’ai regarder plusieur recette parfois ils mettent les deux ou que de la chimique merci pour votre réponse

    Reply
    1. sherazade

      Bonsoir,

      J’utilise de la levure chimique pour cette recette

      Reply
  4. Anonyme

    Bonsoir sherazade.
    J’ai déjà testé d’autres recette. La tienne est parfaite. Je les ai pris en photo dommage que je ne puisse pas les joindre. Très bons et beaux en plus.
    Merci encore

    Reply
    1. sherazade

      Bonsoir,

      Je suis vraiment d’apprendre que mes recettes sont testées et, surtout, appréciées.
      Super… j’en suis très heureuse.
      Ah oui, je veux les photos !!!
      Tu peux les envoyer à mon adresse mail : lesjoyauxdesherazade@gmail.com
      Je compte sur toi.
      Merci

      Reply
  5. Mina Louni

    Merci bcp j l’ai vu sur Samira tv j vais l’essayer anchalh

    Reply
  6. Fériel Boudjedra-lopes

    bonne idée pourquoi pas le faire ! thank’s

    Reply
  7. Amal Hadj Salah

    Tu ma donner une idée sherazed en plus aujourd’hui je devais préparer un buther chikken je vais compléter par le pain
    L Inde s invite à ma table lol

    Reply
  8. Dominique Aldebert

    Hum Souad Bouchane Medjahed

    Reply
  9. Athenais Gab

    Un régal, l’eau dans la bouche mmmmm

    Reply
  10. Nacira DA

    Je n arrive pas a ouvrire

    Reply
  11. FaresFatima Guellaz

    Pour moi c’est bon j’ai pu voir la recette en un clic

    Reply
  12. Taly Bedj Éps Youcef-achira

    Ah oui je l’ai goûté un pur délice ummmm

    Reply
  13. Nadera Mehadji

    C est vrai impossible de l’ouvrir

    Reply
  14. Afida Kedjam Bgt

    Pas possible d’avoir la page

    Reply
  15. Mounira Belkhir

    Je n’arrive pas a ouvrire la page.

    Reply
  16. Pas Méla

    idem la page ne s’ouvre pas…

    Reply
  17. Malak Yaiche

    Je narive pas a ouvrire la page

    Reply
  18. Liliamir Mouaci

    Je n’arrive pas à ouvrir possible d’avoir la recette svp

    Reply
    1. ČhãŕŁǿt D'ỡr

      Ingredients

      200 g de farine de blé
      un yaourt nature
      8 portions de Vache qui rit
      2 bonnes pincées de sucre
      2 pincées de levure
      du sel à votre goût
      une cuillère à soupe d’huile
      5 cl d’eau chaude

      Instructions

      Mettre la farine dans un récipient, verser une cuillère à soupe d’huile et bien mélanger.
      Ajouter la levure, le sucre, le sel et le yaourt et mélanger. Ajouter l’eau (mélanger).
      Faire une boule, puis enduire d’huile.
      Assouplir la pâte en la tapant. Quand la pâte est bien souple, la laisser reposer dans un endroit
      tiède pendant 3 ou 4 heures.
      Faire une pâte avec la Vache qui rit. Pré-chauffer le four à 300°C pendant 15 mn.
      Quand la pâte est reposée, la diviser en quatre boules. Rouler (étaler) les naans, mettre le fromage
      au milieu et fermer la pâte en triangle ou en rond. Rouler de nouveau les naans. (il faut faire attention que le fromage ne sort pas, de préférence essayer d’étaler à la main c’est mieux
      Mettre les naans sur la plaque et les mettre au four pendant environ 5 mn à 260°C.
      Mettre un tout petit peu de ghee, un beurre indien, ou du beurre normal.
      Ca va très bien avec les plats indiens.

      Reply
  19. Silvia

    Recette super! Auparavant j’avais essayé plusieurs recettes de cheese naan et aucunes me convenaient mais la je suis ravie!!! Merciiii pour cette recette ?

    Reply
    1. sherazade

      Je suis ravie que cette recette vous plaise autant.
      J’en suis vraiment heureuse.
      Merci

      Reply
  20. lynda

    Je les fait souvent mes enfant adore….mzis ceux que j’ai mangé dans le resto indien sont différents je parle surtout du goût du fromage…sa couleur est jaune et il ressemble au jaune d’oeufs.

    Reply
    1. sherazade

      Je suis ravie que cette recette plaise… et que vos enfants se régalent…
      Merci

      Reply
  21. Ibra

    Slm, tu peux remplacer la vache qui rit, fromage qui n’est pas un « fromage » par de la mozarella c’est encore meilleur … Très joli site 😉

    Reply
    1. sherazade

      non pas la mozzarella , il faut un fromage que tu puisses étaler facilement , mes amitiés, bisous

      Reply
  22. Meriem B;

    bonsoir ,
    un grand merci pour cette au top , je viens de la testée et elle a été approuvée par les grands et les petits j ai fais cuire les naan dans une poêle anti adhésive et parfait 🙂

    Reply
    1. sherazade

      merci meriem pour tin message, et ravie qu’elle t’a plu, au plaisir de te relire, pour d’autres recettes testées, bisous

      Reply
  23. Chelghoum

    Très bon moi j’adore

    Reply
  24. sabrina

    Recette testée ce soir et réussie du premier coup, quel délice ! Merci

    Reply
    1. sherazade

      excellent sabrina, je suis ravie merci pour ton com, bisous

      Reply
  25. Zohra Boussoufa

    merci fatma pour le partage!! je l’ai essayer mes enfants se sont régalés!!!! merciiiiiiiii

    Reply
  26. Sylviane Oly Bravo

    jador mai jamai reussi a les faire!!!

    Reply
  27. Nadhira Trodi

    On a dire que c normal !tres bon??????

    Reply
  28. Farida Lardjane

    Merci fatma et bonne journe

    Reply
  29. Fatma Laoudedj

    non c’est pas le meme Farida Lardjane

    Reply
  30. Farida Lardjane

    Dis moi fatma c est le meme que celui des libanais’?

    Reply
  31. Ardane Bellouche

    Jai deja mangé dans resto pakistanais , c’est un vrai délice, g essayer de les faire a la maison , me le résultat est nul

    Reply
  32. Bentahar Rosa

    J’en ai pas mange au resto et je les ai prepare aujourd’hui super bon, ils sont croustillants j’espere que ce n’est pas perceque j’ai raté leurs cuisson 🙂

    Reply
  33. Bentahar Rosa

    J’en ai pas mange au resto et je les ai prepare aujourd’hui super bon, ils sont croustillants j’espere que ce n’est pas perceque j’ai raté leurs cuisson 🙂

    Reply
  34. Nesrine Merimeche Eps Khedi

    Hummmm il a l’air super bon je l’essaierais inchallah, Pc aujourd’hui je vais tester ta recette de la galette keskess

    Reply
  35. Habibou Hk

    J’ai déjà goûter mais alors pour les faire c’est compliqué

    Reply
    1. Habibou Hk

      Oui j’ai regardé sur YouTube une dame présenté sa recette seulement la pâte il faut la travailler ! Et toi ? Peut être faudrait-il que je fasse la pâte avec une machine à pain directement … J’aime trop les naan !

      Reply
  36. Samia

    Votre recette est fantastique. Comme je n’ai pas de yaourt nature, est il possible de le remplacer par de la crème liquide? Merci beaucoup

    Reply
    1. sherazade

      Dans cette recette il faut le yaourt nature, comme je ne l’ai pas testé avec le crème fraiche , je ne peux pas confirmer bisous

      Reply
  37. Férielle Moussouni

    je n'ai pas compris quand vous dites de fermer en triangle ou en rond

    Reply
  38. Fatima Ahmed

    c a donne envie de les preparer maintenant merci

    Reply
    1. sherazade

      alors tu l’as fait?? bisous

      Reply
  39. MyriamDelices

    hummm c’est juste une recette merveilleuse machAllah !

    Reply
  40. mamiemar

    bonjour
    pourriez-vous m’aider en me précisant quelle type de levure il faut utiliser ? et le yaourt bulgare ou non ?
    Je vous remercie de ces précisions car j’aimerais beaucoup me lancer dans cette recette
    Merci de votre implication pour votre blog
    cordialement

    Reply
    1. les joyauxde sherazade

      bonjour, 

      alors pour la levure, c’est d ela levure chimique, et un yaourt nature fait tres bien l’affaire, 

      Bonne réalisation, bisous

      Reply
      1. Mir

        Bonjour
        Quand vous dites de laisser reposer dans un endroit tiède est ce qu’il faut mettre la pate dans un récipient avec un torchon par dessus ?

        Reply
  41. Cathy

    C’est délicieux et ça me fait penser que ça fait un petit moment que je n’en ai pas fait
    Bonne soirée

    Reply
  42. Eloïse

    bonjour

    ça a l’air super bon!!! une petite question : que veut dire faire une pate avec la vache qui rit?

    Reply
    1. les joyauxde sherazade

      c’est juste quu’on va utiliser le fromage vache qui rit ou autre fromage en portion, bonne journée, bisous

      Reply
  43. mamlab

    Jaime bien ces pains merci pour le partage 

    Mais une question : c’est de quelle levure vous parlez ; chimique ou de boulanger

    j’attends votre reponse et merci d’avance

    Reply
  44. fatima

    bonjour

    et une fois de plus tu nous mets l’eau à la bouche!!!

    personnellement je rafoles de ce pain , c’est un pur délice!!!!

    juste une petite question : tu mets le beurre pendant la cuisson ou avant? merci beaucoup

    Reply
    1. les joyauxde sherazade

      merci fatima et désolée pour ma reponse super tardive, alors pour le beurre tu le met une fois que les naans sortent du four, du met une petite noisette dessus et ça va fondre c’est trop bon, en faite l’idéal c’est de mettre le beurre clarifié , la recette est sur le blog.

      Pour le beurre clarifié ça va te prendre un peu de temps pour le réaliser mais tu va voire tu sera ravie de l’avoir dans ta cuisine, bisous chère fatima 

      Reply
  45. sosso

    Super cette recette! j’y suis arrivée et franchement je ne suis pas une grande cuisinière mai là mon mari était ravi, on sent bien le gout du fromage effectivement et servi chaud c’est un pur délice!!!

    Reply
    1. les joyauxde sherazade

      ohh , tu m’envois ravi , c’est super que tu as pu faire plaisir à ton mari avec les nans, mon époux adore et en redemande à chaque fois, bravo, bisous

      Reply
  46. Karine D.

    J’adore ces petits pain fourré !!! Un vrai régale !

    Bisous

    Reply
  47. Llysa

    coucou ma belle, je les ai fais hier je te dis pas un délice merciiiii gros bisous

     

     

     

     

    Reply
  48. Leila

    Hummm…. un petit péché plus que gourmand et bien fondant le rêve !!!

    Non non t’inquiète tu ne m’a rien, dis, je n’ai rien dis, rien entendu et surtout rien vu LOOOLL (mais min fadlik reviens-nous avec des photos !!!!)

    Grosse boussa ma belle !

    Reply
  49. Loulou

    c’est malin tu me donnes envie d’en refaire !

    j’ai fait une version saumon fumé récemment 😉

    bisous

    Reply
  50. Asmali

    à tester demain et je t’en dirai plus 😉

    bisous

    Reply
  51. oum anas

    humm! je découvre ces cheesenans, ça l’air délicieux , merci pour le partage. abientôt

    Reply
  52. Samar

    Je n’ai jamais mange les naan et j’aimerai bien les essayer, il me faut du yaourt naturel sinon je les aurait fait tout de suite. bizzzz

    Reply
  53. ilyane

    c’est  délicieu. tu trouve aussi?

    Reply
  54. la butineuse

    Ils sont superbes! J’en ai l’eau à la bouche!!!!!!!

    A tester prochainement; merci pour le partage

    biz

    Reply
  55. sandy

    je ne connais pas ! mais je vais le faire : plus qu’à acheter la vache qui rit := merci pour cette belle recette et toutes ses infos

    sandy

    Reply
    1. les joyauxde sherazade

      de rien ma belle fais juste attentio quand tu ferme la pate que le fromage ne sort pas c’est le seule point un peu délicat, bisous

      Reply
  56. sarah

    hummmmmm!!!!ils sont parfaits je mets ta recette de coté!bisessssss

    Reply
  57. wassila

    merci beaucoup si manifique tu fait comme les graaaaaaaaaaaaaaandes chef

    Reply
    1. les joyauxde sherazade

      merci ça c’est un honneur, bisous

      Reply
  58. Llysa

    oulalalala, même à cette heure ci j’en dévorerai un de tes naans! ben justement je voulais en faire aujourd’hui, mais en y ajoutant des épinards! je te tiens au courant alors!! je vais prendre ta recette!!! gros bisous et bonnes vacances ma poulette

    Reply
    1. les joyauxde sherazade

      merci ma chère, fais juste gaffe au fromage pour qu’il ne sort pas c’est un technique, mais je sais que tu va les réussir comme un chef , bisous et merci

      Reply
  59. bouchra

    très appétissant bisous

    Reply
  60. fleur

    Ce sont les premiers cheesenans que je trouve particulièrement bien fait et très ressemblant de ceux qu’on mange au resto indien, ils sont fins croustillant! miammm

    Reply
  61. cissy

    voilà bien longtemps que je veux tester les cheesenan! je note ta recette, ça me tente beaucoup!

    Reply

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