Des chaussons de viande hachée aux légumes à la pâte filo, cuits au four.
Des chaussons salées, une sorte de bourek super light, très peu de matière grasse et sans friture.
A la différence des chaussons habituels, ils sont réalisés avec la pâte filo, ce qui leur donne une légèreté.
Ces boureks, vous pouvez les servir en apéritif accompagnés de dés de fromage. Il faut juste penser à les faire petits.
On peut aussi les servir en entrée nappés de fromage blanc aux herbes ; mais également, en plat principal accompagnés d’une bonne salade composée…
Chaussons à la viande
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- 1 échalote
- -1 gousse d’ail
- -2 c à s d’huile
- -150 g de bœuf haché
- -1 carotte
- -50 g de champignons de paris
- -100 g de maïs en boite
- -50 g d’haricots verts cuits à l’eau
- -Sel, poivre
- -1 c à c de paprika doux
- -3 traits de Tabasco si vous aimez le piquant(facultatif)
- -Feuilles de pâte à filo
- -2 jaunes d’œuf
- Peler l’échalote et l’ail, et hachez-la finement
- Dans une poêle, chauffer l’huile Ajouter l’ail et l’échalote Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides
- Ajouter la viande Faîtes-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée
- Peler la carotte et coupez-la en dés
- Brosser les champignons et hachez-les
- Égoutter le maïs
- Faire blanchir les haricots verts 15 minutes dans l’eau bouillante Égouttez-les et les couper en petits morceaux
- Ajouter la carotte, les champignons et les haricots verts dans la poêle Faire revenir 5 minutes
- Ajouter le maïs Saler, poivrer Incorporer le paprika et le Tabasco
- Préchauffer le four à 180°C (th 6)
- Étaler les feuilles de pâte à filo Humectez-les légèrement Plier la feuille en trois dans le sens de la longueur pour avoir une bande
- Déposer un peu de farce sur la bande Puis, plier en allant de l’extrémité de façon à obtenir des chaussons allongés
- Déposez-les sur une plaque, allant au four, graissée ou mettre du papier absorbant Disposer les chaussons dessus
- Battre les jaunes d’œufs Enduire les chaussons et cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce qu'ils prennent une jolie couleur
- Servir accompagné de fromage blanc aux herbes
Boureks à la pâte filo
Chaussons à la viande
Bricks à la pâte filo
ramadan, algerie, entrée, amuse bouche, accompagnement, cuisine facile
110 Comments
Omar Zennache
Saha ftourek
Dalila Dalila
merci j ai l eau a la bouche
Samo Zem
et surtout pour les enfants
Amel Zedmia
Filila Zedmia
Djouher Beel
Merci
Zak Boussedra
Ça donne l’eau a la bouche
Wahiba Rou'a
اروع ذوق مممممم
Jenny (Girly&Delicious)
Une recette excellente, ils sont vraiment beaux et très gourmand.
sherazade
merci ma chère, bisous
malika d'Alasce
D E L I C I E U X! C’ est la troisieme fois que je fait cette recette un pure regale que j’ accompagne avec une sauce creme fraiche, jus de citron, ail, sel, poivre, ciboulette
sherazade
Désolée pour ma réponse tardive…
Je suis ravie que vous ayez trouvé ces chaussons délicieux…
Merci
Jasmin Elchami
yummmmmmmmmmmy!!!!
Jasmin Elchami
yummmmmmmmmmmy!!!!
Nourre Lumiere
J’aime utiliser la pâte filo. Ta recette tombe a pic
Nourre Lumiere
J’aime utiliser la pâte filo. Ta recette tombe a pic
Ml Ib
Meriouma Ferroukhi
Ml Ib
Meriouma Ferroukhi
Aby Diop
Hummm liii nehna
Aby Diop
Hummm liii nehna
Lamia Bay
Mdrr Myrou
Lamia Bay
Rachou Myrou NasSou Nass
Rachou Myrou
mdrrr wallah j’ai vu ça hier soir j’ai dit faut pas je perde la recette et graçe à toi je l’ai retrouvé faut s’entraider pour ramadan qui approche à grands pas histoire de pas prendre 10 kilos mdr
Rachou Myrou
merciiiii
NasSou Nass
Merci lamia pareil bonne recette pour le ramadan incha ALLAH
NasSou Nass
Merci lamia pareil bonne recette pour le ramadan incha ALLAH
Fadila Bourouina
WAWWWWWW
Wassila Bourhil
S.v.p.ou trouver la pate filo a tunis. Merci.
Sofi Abid
salam merci d’aimer ma page https://www.facebook.com/inscriptionoriflamemaroccasablanca
Inscription oriflame maroc casablanca
Lagha Benabdallah Sarah
Hadjer Hope Tlm
Kouki Tlm
Mmmmmmmm
Sali Gus
Salem dit moi la pâte filo tu la pratique comme les bricks
Djelloul Essed
Un air de ramadhan !!
Lala Ghanou
SUPERBE idée…ya3tik assaha
Lala Ghanou
SUPERBE idée…ya3tik assaha
Nêbrâss Al Ätkîà
Yakout Khlaifi tfarej mli7 :'(
Nêbrâss Al Ätkîà
Yakout Khlaifi tfarej mli7 :'(
Baba Nora
salam Sherazade, merci pour tes magnifique idées recettes .En plus , j’en ai acheté de la pâte filo et me demandais ce que j’allais en faire pour changer ,bonne idée pour changer des bricks durant le ramadan
Khadija Bel
Salem baba, vous pouvez me où se vend cette Pâte ?
Baba Nora
Salam ,on en trouve à la supérette Rize .vs êtes d’où?
Baba Nora
Sinon je sais quà auchan st genis c’est vers le hallal
Baba Nora
je pense qu’on en trouve partout en grande surface faut regarder vers la rangée spécialité du monde
Khadija Bel
Merci baba. je suis de Metz. Je regarderai sur Auchan incha Allah .
Baba Nora
inch »allah de rien
Baba Nora
salam Sherazade, merci pour tes magnifique idées recettes .En plus , j’en ai acheté de la pâte filo et me demandais ce que j’allais en faire pour changer ,bonne idée pour changer des bricks durant le ramadan
Khadija Bel
Salem baba, vous pouvez me où se vend cette Pâte ?
Baba Nora
Salam ,on en trouve à la supérette Rize .vs êtes d’où?
Baba Nora
Sinon je sais quà auchan st genis c’est vers le hallal
Baba Nora
je pense qu’on en trouve partout en grande surface faut regarder vers la rangée spécialité du monde
Khadija Bel
Merci baba. je suis de Metz. Je regarderai sur Auchan incha Allah .
Baba Nora
inch »allah de rien
Nana Poupoune
Gwen Gwen
Nana Poupoune
Gwen Gwen
Moina Maoulana
Bonsoir, Miam à essayer. La pâte filo elle est difficile à manipuler.
Moina Maoulana
Bonsoir, Miam à essayer. La pâte filo elle est difficile à manipuler.
Fazou Nour
merci pour tt ses bonnes idées
Fazou Nour
merci pour tt ses bonnes idées
Derg Dana
C comme ça que je fais mes bourek aux USA
Malika Maghraoui
Tu me tues ma chère ! j’adore ce genre de bouf . Sahhiti
Hakim Tchiko
Oh my god is verry deliciose
salima
je note pour le ramadan !
Djanet Ben Hamouda
Mmmmmmm
Djanet Ben Hamouda
Mmmmmmm
lynda
un delice ma chere !!! bon dimanche
Meriem Fatoum Salhi
hummm
Samar Mamou
La pâte a filo c meilleur ke la feuille de brik moi je fai ke ça !!!
Samia Lakhdari
hummmmmmmm
Karima Tizi
j aime pas trop les feuilles de brick mais chez les turcs ya speciale feuilles bourek on mets juste un peu d huile et on fait dorer ca donne des bourek croustillant leger !!!
Rofi Rafi
la recette svp
Audrey D'affroux
Hummm je garde la recette sous le coude
Najet Toumi
C une idee pour le ftour du ramadan a la place des boureks qui sont bons mais lourds et tres gras! Je vais essayer!
Sofiane Derbal
mmmmm
Zizou Amarat
Mmmmmmmmmmmm
Ebti Travels
yumm yumm j en veux 4 et je te laisse le demi restant 😉 bsartek oukhty
Nadia Bourbia
ayayay trop trop beau et bon aussi même si j’ai pas gouté je vais le faire inchallah
Amina Franbai
Rahoum ychahiw yatik saha
Leend's Délices
Huuuummm <3 Tu t'inspires de la Turquie aujourd'hui 😉
les joyaux de sherazade
tout à fait ma chère, la pâte filo donne un excellent résultat et c’est une belle alternative aux feuilles de bricks
Nadia Menassel Mihoubi
Comment ça a l’air bon!!! Ils doivent être d’un croustillant…bonne alternative aux bourek pour le ramadan qui arrive
Sabi Der
Hyuuummm
Piment Sucré
hummmmmmmm….. sa donne faim moi jv manger mes pizza maison bon appeti a tous..
les joyaux de sherazade
bon appétit
Nour Ssine
Ils sont excellents ces boureks !!
ADAM
bonjour sherazade, je suis fan de ton blog mais franchement allah ya3tik saha rien na dire j’ai réalisé tes recette 100% réussite sans faute merci beaucoup tu fais entré la joie a tous ce qui mange tes realisation merci bcp bcp et saha ramdanek pour toi et toute ta famille a bientôt
les joyauxde sherazade
merci beacoup, ça m’a fait chaud au coeur de lire ton message, ravie que m’a cuisine puisse en procurer autant de plaisir, et c’est un plaisir de te compter parmis mes fidèles lectrices,
Au plaisir de te relire ma chère, n’hésite pas à donner ton avis sur les recettes que tu teste , ramadane karime , gros bisous
Culinaire Amoula
Miam tu ma fait envie!! Bonne soirée ma belle.
bouchra
un vraie régale ma chère bonne soirée
Miss Calou
J’adore ce genre de croustillants.Bises.
le loukoum
Ta recette est juste superbe ! J’adore !!!! Bravo ^^
EnviesDélices
ils sont super beaux ces petits chaussons
les joyauxde sherazade
merci rayana, c’est gentil tout le monde va bien , j’espère que tu va bien aussi ainsi que toute ta famille, bisous
elisa2newyork
Bonjour…Miammm !!! Ils sont craquant et très appétissant ces chaussons de viande, bien dorés et bien garnis hummm… Très tentant !!! Tes photos sont très réussies, très alléchantes. Bonne journée.
les joyauxde sherazade
merci chère élisa, passe une agréable journée, bisous
Llysa
wouawwwwwwwwww superbe recette! bravo ma belle bisous
christèle
des chaussons complet bien appétissant
hummmmm
bon lundi
bisous
lou
voilà des chaussons bien garnis qui constitue un excellent repas de midi! je te souhaite une bonne semaine, bises
Lou
Nadji
Tes chaussons donnent faim même à une heure aussi tardive.
Les photos sont magnifiques.
A bientôt
Loulou
ça m’a l’air trop bon !!!
bisous
Karine D.
J’adore ces chaussons !!! Super appétissant !
Bis
boubou
coucou cette recette me plait beaucoup. cela doit être super bon. Biz boubou
stephlabrodeuse
j’en ai l’eau a la bouche!!!
blog de oum mohamed
mmmmmm un trés bon bourék allah yaati sahah hbiba biizou
les joyauxde sherazade
yesselmek hbiba, bisous
mamati
hmmm de pures merveille
les délices de latifa
allah yaatik saha
hummmmmmmmj en prendrai bien pour mon diner que je n ai pas encore preparé d ailleurs mdrrrrrrrr
trop bons tes chaussons bien dorés moi aussi je prefere la pate filou
gros bisous ma belle
bonne soirée
bises
les joyauxde sherazade
merci chère latifa bisous
Clemence
une garce colorée délicieuse !
salima
merci pour ce partage !
les joyauxde sherazade
moi aussi je gouterai bien à ton bourek même si j’ai mangé bisous
nedjma
je n’ai jamais fait avec de la pate filo à tester !!!
bisous
Bulles de Gourmandises
Pour nous avec du fromage blanc aux herbes… ça nous plait beaucoup cette recette, sûr que les pichounes apprécieraient!
Bonne fin de week-end!