Des chaussons de viande hachée aux légumes à la pâte filo, cuits au four.
Des chaussons salées, une sorte de bourek super light, très peu de matière grasse et sans friture.
A la différence des chaussons habituels, ils sont réalisés avec la pâte filo, ce qui leur donne une légèreté.
Ces boureks, vous pouvez les servir en apéritif accompagnés de dés de fromage. Il faut juste penser à les faire petits.
On peut aussi les servir en entrée nappés de fromage blanc aux herbes ; mais également, en plat principal accompagnés d’une bonne salade composée…
20 min
25 min
Classique
amuse bouche
6personnes
Instructions :
Première étape
Peler l’échalote et l’ail, et hachez-la finement
Dans une poêle, chauffer l’huile<br>Ajouter l’ail et l’échalote<br>Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides
Ajouter la viande<br>Faîtes-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée
Peler la carotte et coupez-la en dés
Brosser les champignons et hachez-les
Égoutter le maïs
Faire blanchir les haricots verts 15 minutes dans l’eau bouillante<br>Égouttez-les et les couper en petits morceaux
Ajouter la carotte, les champignons et les haricots verts dans la poêle<br>Faire revenir 5 minutes
Ajouter le maïs<br>Saler, poivrer<br>Incorporer le paprika et le Tabasco
Préchauffer le four à 180°C (th 6)
Étaler les feuilles de pâte à filo<br>Humectez-les légèrement<br>Plier la feuille en trois dans le sens de la longueur pour avoir une bande
Déposer un peu de farce sur la bande<br>Puis, plier en allant de l’extrémité de façon à obtenir des chaussons allongés
Déposez-les sur une plaque, allant au four, graissée ou mettre du papier absorbant<br>Disposer les chaussons dessus
Battre les jaunes d’œufs<br>Enduire les chaussons et cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils prennent une jolie couleur
Servir accompagné de fromage blanc aux herbes
Ingrédients :
1 échalote
-1 gousse d’ail
-2 c à s d’huile
-150 g de bœuf haché
-1 carotte
-50 g de champignons de paris
-100 g de maïs en boite
-50 g d’haricots verts cuits à l’eau
-Sel, poivre
-1 c à c de paprika doux
-3 traits de Tabasco si vous aimez le piquant(facultatif)
-Feuilles de pâte à filo
-2 jaunes d’œuf
<br>
D E L I C I E U X! C’ est la troisieme fois que je fait cette recette un pure regale que j’ accompagne avec une sauce creme fraiche, jus de citron, ail, sel, poivre, ciboulette
mdrrr wallah j’ai vu ça hier soir j’ai dit faut pas je perde la recette et graçe à toi je l’ai retrouvé faut s’entraider pour ramadan qui approche à grands pas histoire de pas prendre 10 kilos mdr
salam Sherazade, merci pour tes magnifique idées recettes .En plus , j’en ai acheté de la pâte filo et me demandais ce que j’allais en faire pour changer ,bonne idée pour changer des bricks durant le ramadan
salam Sherazade, merci pour tes magnifique idées recettes .En plus , j’en ai acheté de la pâte filo et me demandais ce que j’allais en faire pour changer ,bonne idée pour changer des bricks durant le ramadan
j aime pas trop les feuilles de brick mais chez les turcs ya speciale feuilles bourek on mets juste un peu d huile et on fait dorer ca donne des bourek croustillant leger !!!
bonjour sherazade, je suis fan de ton blog mais franchement allah ya3tik saha rien na dire j’ai réalisé tes recette 100% réussite sans faute merci beaucoup tu fais entré la joie a tous ce qui mange tes realisation merci bcp bcp et saha ramdanek pour toi et toute ta famille a bientôt
merci beacoup, ça m’a fait chaud au coeur de lire ton message, ravie que m’a cuisine puisse en procurer autant de plaisir, et c’est un plaisir de te compter parmis mes fidèles lectrices,
Au plaisir de te relire ma chère, n’hésite pas à donner ton avis sur les recettes que tu teste , ramadane karime , gros bisous
Bonjour…Miammm !!! Ils sont craquant et très appétissant ces chaussons de viande, bien dorés et bien garnis hummm… Très tentant !!! Tes photos sont très réussies, très alléchantes. Bonne journée.
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110 réponses
Saha ftourek
merci j ai l eau a la bouche
et surtout pour les enfants
Filila Zedmia
Merci
Ça donne l’eau a la bouche
اروع ذوق مممممم
Une recette excellente, ils sont vraiment beaux et très gourmand.
merci ma chère, bisous
D E L I C I E U X! C’ est la troisieme fois que je fait cette recette un pure regale que j’ accompagne avec une sauce creme fraiche, jus de citron, ail, sel, poivre, ciboulette
Désolée pour ma réponse tardive…
Je suis ravie que vous ayez trouvé ces chaussons délicieux…
Merci
yummmmmmmmmmmy!!!!
yummmmmmmmmmmy!!!!
J’aime utiliser la pâte filo. Ta recette tombe a pic
J’aime utiliser la pâte filo. Ta recette tombe a pic
Meriouma Ferroukhi
Meriouma Ferroukhi
Hummm liii nehna
Hummm liii nehna
Mdrr Myrou
Rachou Myrou NasSou Nass
mdrrr wallah j’ai vu ça hier soir j’ai dit faut pas je perde la recette et graçe à toi je l’ai retrouvé faut s’entraider pour ramadan qui approche à grands pas histoire de pas prendre 10 kilos mdr
merciiiii
Merci lamia pareil bonne recette pour le ramadan incha ALLAH
Merci lamia pareil bonne recette pour le ramadan incha ALLAH
WAWWWWWW
S.v.p.ou trouver la pate filo a tunis. Merci.
salam merci d’aimer ma page https://www.facebook.com/inscriptionoriflamemaroccasablanca
Inscription oriflame maroc casablanca
Hadjer Hope Tlm
Mmmmmmmm
Salem dit moi la pâte filo tu la pratique comme les bricks
Un air de ramadhan !!
SUPERBE idée…ya3tik assaha
SUPERBE idée…ya3tik assaha
Yakout Khlaifi tfarej mli7 :'(
Yakout Khlaifi tfarej mli7 :'(
salam Sherazade, merci pour tes magnifique idées recettes .En plus , j’en ai acheté de la pâte filo et me demandais ce que j’allais en faire pour changer ,bonne idée pour changer des bricks durant le ramadan
Salem baba, vous pouvez me où se vend cette Pâte ?
Salam ,on en trouve à la supérette Rize .vs êtes d’où?
Sinon je sais quà auchan st genis c’est vers le hallal
je pense qu’on en trouve partout en grande surface faut regarder vers la rangée spécialité du monde
Merci baba. je suis de Metz. Je regarderai sur Auchan incha Allah .
inch »allah de rien
salam Sherazade, merci pour tes magnifique idées recettes .En plus , j’en ai acheté de la pâte filo et me demandais ce que j’allais en faire pour changer ,bonne idée pour changer des bricks durant le ramadan
Salem baba, vous pouvez me où se vend cette Pâte ?
Salam ,on en trouve à la supérette Rize .vs êtes d’où?
Sinon je sais quà auchan st genis c’est vers le hallal
je pense qu’on en trouve partout en grande surface faut regarder vers la rangée spécialité du monde
Merci baba. je suis de Metz. Je regarderai sur Auchan incha Allah .
inch »allah de rien
Gwen Gwen
Gwen Gwen
Bonsoir, Miam à essayer. La pâte filo elle est difficile à manipuler.
Bonsoir, Miam à essayer. La pâte filo elle est difficile à manipuler.
merci pour tt ses bonnes idées
merci pour tt ses bonnes idées
C comme ça que je fais mes bourek aux USA
Tu me tues ma chère ! j’adore ce genre de bouf . Sahhiti
Oh my god is verry deliciose
je note pour le ramadan !
Mmmmmmm
Mmmmmmm
un delice ma chere !!! bon dimanche
hummm
La pâte a filo c meilleur ke la feuille de brik moi je fai ke ça !!!
hummmmmmmm
j aime pas trop les feuilles de brick mais chez les turcs ya speciale feuilles bourek on mets juste un peu d huile et on fait dorer ca donne des bourek croustillant leger !!!
la recette svp
Hummm je garde la recette sous le coude
C une idee pour le ftour du ramadan a la place des boureks qui sont bons mais lourds et tres gras! Je vais essayer!
mmmmm
Mmmmmmmmmmmm
yumm yumm j en veux 4 et je te laisse le demi restant 😉 bsartek oukhty
ayayay trop trop beau et bon aussi même si j’ai pas gouté je vais le faire inchallah
Rahoum ychahiw yatik saha
Huuuummm <3 Tu t'inspires de la Turquie aujourd'hui 😉
tout à fait ma chère, la pâte filo donne un excellent résultat et c’est une belle alternative aux feuilles de bricks
Comment ça a l’air bon!!! Ils doivent être d’un croustillant…bonne alternative aux bourek pour le ramadan qui arrive
Hyuuummm
hummmmmmmm….. sa donne faim moi jv manger mes pizza maison bon appeti a tous..
bon appétit
Ils sont excellents ces boureks !!
bonjour sherazade, je suis fan de ton blog mais franchement allah ya3tik saha rien na dire j’ai réalisé tes recette 100% réussite sans faute merci beaucoup tu fais entré la joie a tous ce qui mange tes realisation merci bcp bcp et saha ramdanek pour toi et toute ta famille a bientôt
merci beacoup, ça m’a fait chaud au coeur de lire ton message, ravie que m’a cuisine puisse en procurer autant de plaisir, et c’est un plaisir de te compter parmis mes fidèles lectrices,
Au plaisir de te relire ma chère, n’hésite pas à donner ton avis sur les recettes que tu teste , ramadane karime , gros bisous
Miam tu ma fait envie!! Bonne soirée ma belle.
un vraie régale ma chère bonne soirée
J’adore ce genre de croustillants.Bises.
Ta recette est juste superbe ! J’adore !!!! Bravo ^^
ils sont super beaux ces petits chaussons
merci rayana, c’est gentil tout le monde va bien , j’espère que tu va bien aussi ainsi que toute ta famille, bisous
Bonjour…Miammm !!! Ils sont craquant et très appétissant ces chaussons de viande, bien dorés et bien garnis hummm… Très tentant !!! Tes photos sont très réussies, très alléchantes. Bonne journée.
merci chère élisa, passe une agréable journée, bisous
wouawwwwwwwwww superbe recette! bravo ma belle bisous
des chaussons complet bien appétissant
hummmmm
bon lundi
bisous
voilà des chaussons bien garnis qui constitue un excellent repas de midi! je te souhaite une bonne semaine, bises
Lou
Tes chaussons donnent faim même à une heure aussi tardive.
Les photos sont magnifiques.
A bientôt
ça m’a l’air trop bon !!!
bisous
J’adore ces chaussons !!! Super appétissant !
Bis
coucou cette recette me plait beaucoup. cela doit être super bon. Biz boubou
j’en ai l’eau a la bouche!!!
mmmmmm un trés bon bourék allah yaati sahah hbiba biizou
yesselmek hbiba, bisous
hmmm de pures merveille
allah yaatik saha
hummmmmmmmj en prendrai bien pour mon diner que je n ai pas encore preparé d ailleurs mdrrrrrrrr
trop bons tes chaussons bien dorés moi aussi je prefere la pate filou
gros bisous ma belle
bonne soirée
bises
merci chère latifa bisous
une garce colorée délicieuse !
merci pour ce partage !
moi aussi je gouterai bien à ton bourek même si j’ai mangé bisous
je n’ai jamais fait avec de la pate filo à tester !!!
bisous
Pour nous avec du fromage blanc aux herbes… ça nous plait beaucoup cette recette, sûr que les pichounes apprécieraient!
Bonne fin de week-end!