Sambousseks.
Une recette libanaise.
Ce sont des chaussons aux fromages, délicieux et super simples à faire.
C’est une pâte à pain farci avec un mélange d’oeufs durs et de fromage.
J’aime beaucoup la cuisine libanaise et ses mezzés, riche en couleurs et en saveurs.
Vous pouvez utiliser la pâte de cette recette pour faire les fatayers (chaussons aux épinards) que l’on a déjà vus sur le blog.
Selon la taille des sambousseks et des fatayers réalisés, vous pouvez les présenter en amuse bouche ou en entrée…
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chausson au fromage – sambousseks
auteur:
Les joyaux de sherazade
Ingredients
- 500 g de farine
- 20 de levure de boulanger
- 80 g de beurre
- 2 ou 3 œufs durs selon la taille
- 1 œuf, pour le dorure
- 350 g de fromage (fromage frais, chèvre ou gruyère )
- 3 c à s de graines de sésame
- Sel, poivre
Instructions
- Diluez la levure de boulanger dans un peu d’eau tiède Laissez reposer 10 minutes
- Dans un saladier, versez la farine Formez-y un puits et ajoutez 1 c à c de sel et la levure.
- Ajoutez le beurre ramolli
- Mélangez avec les doigts Rajoutez l’eau jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène
- Formez une boule Couvrez-la d’un torchon et laissez la pâte reposer 2 heures
- Pendant ce temps, préparez la farce. Écalez les œufs durs et hachez-les.
- Dans un bol, mélangez le fromage et les œufs
- Rectifiez éventuellement l’assaisonnement
- Préchauffez le four à 200°C ( th 6-7)
- Étalez la pâte sur 4 à 4 mm d’épaisseur Formez des cercles de 10 cm de diamètre environ
- Déposez 2 c à c de farce au centre de chaque cercle
- Mouillez les bords des cercles Repliez-les en deux en forme de demi-lune
- Soudez bien les bords
- Dans un bol, battez l’œuf entier Étalez-le sur les croissants à l’aide d’un pinceau
- Saupoudrez-les de graines de sésames
- Enfournez pour 20 minutes environ
- Dégustez les sambousseks chauds ou tièdes
51 Comments
Lydie de Magalhaes
Plus qu a goûter merci
Sonia Zeghad
ممممممممممم
Yass Mine
Sltp des recette sans gluten
Dania Chamy
Yammy yammy
Hanna Devecchi Lacoste Allam
Hanna Devecchi Lacoste Allam
Envoi moi stp la recette.
Farida Fleur D'oranger
444444444444444
Fifi Merakeb Acimi
ياجماعه الحقو بسرعه شركه سامسونج بتدى موبايلات اس 7 ببلاش بمناسبه حلول شهر رمضان الكريم ..الكميه قليله وقربت تخلص ..سجلو بسرعه بسرعه اللهم بلغت http://arbah.pw/samsung2.html
امرؤ القيس
Je vais les essayer inch
Línã Là Røsë
svp la reccett
Sarah Monroe
Samira AL cest de cela dont je te parlais la dernière fois
Samira AL
Tu veux les tester Sarah Monroe ? Allez chiche ma fille
Asma Asmaa
رووووعه
Ourida Bent
نسييهم غدوا نشالله ميرسي شهرزاد
Nourre Lumiere
Ils sont trop beaux, bien réguliers
Béa Titude
Hmmm ça a l’air booon
Fériel Boudjedra-lopes
Avec graines de sésame
Yasmine Barakat
C possible la recette?
Nourre Lumiere
Merci pour ce partage, j’aime la cuisine de tous horizons
Ourida Bent
هاد الوصفة كنت نحوس عليها ميرسي حبيبتي
Fa Nny
il n y a pas d oeufs dans les sambousek . c’est soit viande hachée et pignon ou féta
Misse Camille
Merci
Amira Soltana
J’ai essayé c’est phénoménal !! Et très facile à faire
Wassila de cholet
Mmmm bessaha inchaallah et merci pour ce beau voyage culinaires est des bonnes idée pour le mois sacré qui approche à grand pas !!! bisous ??
sherazade
mille merci ma belle pour ton message, bisous
Bibichette Bee
Samboussek, ma tboussini ma nboussek lol
Amal Fetouni Ghaddar
Bonjour shahrazade puisque tu aimes nos plats Libanais, il faut que tu passes voir mon blog ou tu trouveras plein de recettes libanaise,www.lacuisinedeamal.com
Bea Trice
Peut on pdre de la pâte a pain tte faite ?
Bea Trice
Peut on pdre de la pâte a pain tte faite ?
Bea Trice
Peut on pdre de la pâte a pain tte faite ?
Najet Toumi
c est tres bon ! il ya y a un truc que j aimerai faire c est les kibbe, c est tres bon, as tu une recette pour ca ,peut etre avant le ramadan…. ca serait super!
Zeynep Çağla Özkan
Moi je fais pogça écrié la recette de poğça est tu va les voir c simple est c très b.
Zeynep Çağla Özkan
Essai aussi les recettes turk c est super boooon
Mohammrdi Lazhari
J es encore essayer mais j es echoue
Yasmine Mina
svp aimez cette page https://www.facebook.com/pages/Parfumerie-Sainteguenois/587579541340464
Moussaoui Hadda
Merci, pour ses bonnes recette, des idée pour le ramadan, ya certaines que je connais.
Mohammrdi Lazhari
S il vs plait me donner la recette parce que le site n ouvre pas
Recette de cuisine facile par Sherazade
pourquoi il ne s’ouvre pas, tu est sur quel navigateur ??
Biba Zira
Super recette merci bcp!!
Fatma Laoudedj
c’est différent Cookie Choco, elle est là la recette de bourek laadjeenhttps://www.lesjoyauxdesherazade.com/2013/01/bourek-laadjine/
Cookie Choco
je l’ai fait souvent a la viande hachée car ils sont moins gras, et chez nous a Alger ça s’appelle Bourek laadjine .
Minoucha Biba
A faire toute de suite !!! Merci pour tes recettes
emna
C’est un délice:
Je voudrais savoir stp ce qu’est le beurre du boulanger?!
les joyauxde sherazade
merci pour la remarque c’est pas beurre mais levure, c’est bon je l’ai corrigé, bisous
Karine D.
Vraiment délicieux ces chaussons ! Un régal !
Bis
salima
trop tops tes chaussons ! bises
Julia T
Des chaussons bien appétissants et tout moelleux! J’adore ce genre de met! Bises ma belle!
titou
coucou,
j’adore !!:)
bizzz
jamila
salam alikoum. merci bcp pour tes belles recettes.elles ont l aire delicieuse.je vais les preparer ces jours ci parceque je jeune ces jours de di alhidja .merci bcp et Aid moubarak inchallah.
les joyauxde sherazade
saha aidek alors tu les as préparé jamila,?? je te souhaite une agréable journée, bisous
gridelle
une découverte pour moi et c’est un grand plaisir car cela semble excellent! bises