Ahhhh l’Italie et sa bonne cuisine ; ses pizzas, glaces et pâtes.
Hmmmm mille et une recettes et histoires de pâte , toutes aussi intéressantes et savoureuses les unes que les autres.
Entre tagliatelle, lasagnes, pennes, farfalles, macaroni et autres… Une cuisine qui me plait beaucoup pour ses saveurs méditerranéennes , avec beaucoup de ressemblance avec la cuisine algérienne .Aujourd’hui c’est de cannelloni dont il s’agit.
Je me suis étonnée de voir que je n’avais pas publié des recettes avec cette variante de pâte et pourtant je les cuisine souvent et à toutes les sauces.
Les cannellonis sont traditionnellement garnis d’une sauce bolognaise.
Pour changer, il est possible de garnir ces pâtes tubulaires avec de la ricotta et des épinards, du poulet, du saumon et même de les proposer froides en entrée, garnies de fromage frais.
Les cannellonis ne sont habituellement pas réalisées avec de la sauce béchamel, mais si cela vous dit, mettez une fine couche comme pour des lasagnes.
Côté étymologie, le nom cannelloni vient de l’italien « cannello », qui signifie « tube », tout simplement.
15 min
15 min
4personnes
Cuisine italienne
Plat
Notes :
Ici, j’ai opté pour une farce épinards et fêta avec une sauce généreuse de tomates parfumées au thym et laurier.
Oh oui cela rappelle vraiment le sud, et pour couronner le plat, une couche généreuse de fromage râpé.
Je vous laisse le choix, mozzarella, emmental ou gruyère ; peu importe l’essentiel est de se faire plaisir.
Le coulis de tomate, vous pouvez très bien le faire maison avec cette sauce utilisée pour une pizza, elle sera parfaite
Instructions :
Faites pré cuire les cannelloni dans de l’eau bouillante quelque minutes.
Rincez et servez en les séparant bien sur.
Faites revenir l’oignon haché dans un peu d’huile d’olives.
Ajoutez les pousses d’épinards et faites revenir.
Salez et poivrez.
Une fois les épinards cuits, égouttez-les et mixez.
Ajoutez le fêta émietté et mélangez bien.
Faites chauffer l’huile d’olives dans un poêle.
Faites revenir le coulis de tomates avec deux gousses d’ail hachées.
Ajoutez le thym et laurier et laisser mijoter quelques minutes.
Mettez la farce d’épinards avec la fêta dans une poche à douille.
Farcissez les cannelloni déjà précuits au préalable.
Dans un plat qui va au four ,mettez le coulis de tomates.
Disposez les cannelloni farcis dans le plat.
Ajoutez du coulis dessus.
Parsemez généreusement de fromage râpé.
Mettez au four préchauffé à 180 °C.
Terminez la cuisson pendant 15 minutes.
Servez chaud aussitôt.
Ingrédients :
Des cannelloni
Un kilo d’épinards
Un pignon
200 g de feta
Coulis de tomates
Deux gousses d’ail
Thym , laurier
Fromage râpé ( emmental , gruyère ou mozzarella au choix )
Je suis ravie d’avoir reproduit cette recette très bon et copieux plat.
Je vais tenter cette même recette en m’inspirant de la vôtre mais avec de la viande hachée je pense que celle ci sera aussi bonne .) 🙂
Super…
J’en suis très heureuse…
C’est toujours un bonheur de lire de tel message…
Je compte sur vous pour me donner des nouvelles de cette recette.
Merci
Bonsoir,
La Feta étant trop chère ici ( Algérie) j’ai remplacé par du fromage fondu et malgré ça ce fut une totale réussite! tres Bon! Mercii pour cette superbe recette Rabi yahafdek !!^^
16 réponses
Bonsoir,
Je suis ravie d’avoir reproduit cette recette très bon et copieux plat.
Je vais tenter cette même recette en m’inspirant de la vôtre mais avec de la viande hachée je pense que celle ci sera aussi bonne .) 🙂
Merci
ALLAH I AWNEK
Bonsoir,
Super…
J’en suis très heureuse…
C’est toujours un bonheur de lire de tel message…
Je compte sur vous pour me donner des nouvelles de cette recette.
Merci
Bonsoir,
La Feta étant trop chère ici ( Algérie) j’ai remplacé par du fromage fondu et malgré ça ce fut une totale réussite! tres Bon! Mercii pour cette superbe recette Rabi yahafdek !!^^
Super…
J’en suis ravie…
Oui, il ne faut surtout pas hésiter à remplacer un produit par un autre… vous avez bien fait.
aamiine wa iyyaki
Un régal
eummmm un délice
hummhumm!merciiiii!
bonjour serait il possible de nous poster la recette des truffes au chocolat svp, merci
J’adore ta recette, elle doit être délicieuse !
Oui, une recette pleine de saveurs..
Merci pour ton message
ton plat est un régal ! bises
Tu as trouvé les mots
Je suis ravie qu’il te donne envie
Merci
Bises
Ils me donnes faim tes cannelloni !
Ravie de l’apprendre.
C’est toujours un plaisir pour moi quand un plat plait…
Merci pour ton message
Jolie recette
C’est aussi un vrai régal.
Merci pour ton message