Recette de cannelloni aux épinards
Ahhhh l’Italie et sa bonne cuisine ; ses pizzas, glaces et pâtes.
Hmmmm mille et une recettes et histoires de pâte , toutes aussi intéressantes et savoureuses les unes que les autres.
Entre tagliatelle, lasagnes, pennes, farfalles, macaroni et autres… Une cuisine qui me plait beaucoup pour ses saveurs méditerranéennes , avec beaucoup de ressemblance avec la cuisine algérienne .
Aujourd’huin c’est de cannelloni dont il s’agit.
e me suis étonnée de voir que je n’avais pas publié des recettes avec cette variante de pâte et pourtant je les cuisine souvent et à toutes les sauces.
Les cannellonis sont traditionnellement garnis d’une sauce bolognaise.
Pour changer, il est possible de garnir ces pâtes tubulaires avec de la ricotta et des épinards, du poulet, du saumon et même de les proposer froides en entrée, garnies de fromage frais.
Les cannellonis ne sont habituellement pas réalisées avec de la sauce béchamel, mais si cela vous dit, mettez une fine couche comme pour des lasagnes.
Côté étymologie, le nom cannelloni vient de l’italien “cannello”, qui signifie “tube”, tout simplement.
Ici, j’ai opté pour une farce épinards et fêta avec une sauce généreuse de tomates parfumées au thym et laurier.
Oh oui cela rappelle vraiment le sud, et pour couronner le plat, une couche généreuse de fromage râpé.
Je vous laisse le choix, mozzarella, emmental ou gruyère ; peu importe l’essentiel est de se faire plaisir.
Le coulis de tomate, vous pouvez très bien le faire maison avec cette sauce utilisée pour une pizza, elle sera parfaite
cannelloni aux épinards
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- Des cannelloni
- Un kilo d'épinards
- Un pignon
- 200 g de feta
- Coulis de tomates
- Deux gousses d'ail
- Thym , laurier
- Fromage râpé ( emmental , gruyère ou mozzarella au choix )
- Faites pré cuire les cannelloni dans de l'eau bouillante quelque minutes
- Rincez et servez en les séparant bien sur
- Faites revenir l'oignon haché dans un peu d'huile d'olives
- Ajoutez les pousses d'épinards et faites revenir
- Salez et poivrez
- Une fois les épinards cuits, égouttez-les et mixez
- Ajoutez le fêta émietté et mélangez bien
- Faites chauffer l'huile d'olives dans un poêle
- Faites revenir le coulis de tomates avec deux gousses d'ail hachées
- Ajoutez le thym et laurier et laisser mijoter quelques minutes
- Mettez la farce d'épinards avec la fêta dans une poche à douille
- Farcissez les cannelloni déjà précuits au préalable
- Dans un plat qui va au four ,mettez le coulis de tomates
- Disposez les cannelloni farcis dans le plat
- Ajoutez du coulis dessus
- Parsemez généreusement de fromage râpé
- Mettez au four préchauffé à 180 °C
- Terminez la cuisson pendant 15 minutes
- Servez chaud aussitôt
cannelloni épinards feta
Préparation
Faites pré cuire les cannelloni dans de l’eau bouillante quelque minutes
Rincez et servez en les séparant bien sur
Faites revenir l’oignon haché dans un peu d’huile d’olives
Ajoutez les pousses d’épinards et faites revenir
Salez et poivrez
Une fois les épinards cuits , égouttez-les et mixez
Ajoutez le fêta émietté et mélangez bien
Faites chauffer l’huile d’olives dans un pôele et faites revenir le coulis de tomates avec deux gousses d’ail hachées
Ajoutez le thym et laurier et laisser mijoter quelques minutes
Mettez la farce d’épinards avec la fêta dans une poche à douill
Farcissez les cannelloni déjà précuits au préalable
Dans un plat qui va au four mettez le coulis de tomates
Disposez les cannelloni farcis dans le plat
Ajoutez du coulis dessus
Parsemez généreusement de fromage râpé
Mettez au four préchauffé à 180 °C
Terminez la cuisson pendant 15 minutes
طريقة تحضير كانيلوني مع السبانخ
Servez chaud aussitôt
ramadan 2016, cuisine végétarienne , italie cuisine facile , tomate , fromage algerie
16 Comments
Anonyme
Bonsoir,
Je suis ravie d’avoir reproduit cette recette très bon et copieux plat.
Je vais tenter cette même recette en m’inspirant de la vôtre mais avec de la viande hachée je pense que celle ci sera aussi bonne .) 🙂
Merci
ALLAH I AWNEK
sherazade
Bonsoir,
Super…
J’en suis très heureuse…
C’est toujours un bonheur de lire de tel message…
Je compte sur vous pour me donner des nouvelles de cette recette.
Merci
Fatima Mk
Bonsoir,
La Feta étant trop chère ici ( Algérie) j’ai remplacé par du fromage fondu et malgré ça ce fut une totale réussite! tres Bon! Mercii pour cette superbe recette Rabi yahafdek !!^^
sherazade
Super…
J’en suis ravie…
Oui, il ne faut surtout pas hésiter à remplacer un produit par un autre… vous avez bien fait.
aamiine wa iyyaki
Lily Ya
Un régal
Amel Medie
eummmm un délice
Leila Leila
hummhumm!merciiiii!
Lamia Mezani Epse Lamalsi
bonjour serait il possible de nous poster la recette des truffes au chocolat svp, merci
Marion
J’adore ta recette, elle doit être délicieuse !
sherazade
Oui, une recette pleine de saveurs..
Merci pour ton message
salima
ton plat est un régal ! bises
sherazade
Tu as trouvé les mots
Je suis ravie qu’il te donne envie
Merci
Bises
LadyMilonguera
Ils me donnes faim tes cannelloni !
sherazade
Ravie de l’apprendre.
C’est toujours un plaisir pour moi quand un plat plait…
Merci pour ton message
Laura
Jolie recette
sherazade
C’est aussi un vrai régal.
Merci pour ton message