J’ai repéré, il y a un moment, cette recette.
Un bon cake au marmelade d’oranges avec une pointe de 4 épices.
Je l’ai vu chez Scally en flânant un jour sur le net.
Mais, j’attendais de faire ma marmelade d’orange pour la réaliser.
Et voilà, ma marmelade est faite, il n y a qu’à se lancer.
Franchement, c’est une merveille, de part sa simplicité, son moelleux et son goût.
Le bon goût d’orange et juste ce qu’il faut. Et l’ajout des 4 épices.
Ce cake est d’origine anglaise : marmelade cake, et honnêtement, il est à faire et refaire pour une pause de thé de l’après-midi, hmmm allez, je vous invite.
Il se conserve super bien, pendant quelques jours, enveloppé dans du papier aluminium.
40 minutes
Rapide
anglaise
cake
4personnes
Instructions :
Première étape
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Mélangez le beurre et le sucre, jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux.
Ajoutes les œufs battus petit à petit, tout en continuant à remuer.
Ajoutez la farine (ou la farine et la levure) et remuez bien.
Ajoutez la marmelade et les épices. Remuez bien.
Versez dans un moule à cake et enfournez.
Au bout de 20 minutes, baissez la température du four à 150°C et prolongez la cuisson de 35 à 40 minutes.
Une lame de couteau insérée au centre du cake doit en ressortir sèche.
Laissez tiédir puis démoulez sur une grille.
Laissez refroidir puis conservez le cake 2 à 3 jours dans du papier aluminium.
Ingrédients :
150 g de beurre demi-sel mou
150 g de sucre roux
3 œufs légèrement battus
225 g de farine à levure incorporée
ou 225 g de farine et 1 sachet de levure chimique
150 g de marmelade d’oranges amères
1 cuil. à café rase d’un mélange « 4 épices »
Je tiens à m’excuser pour ma réponse tardive.
J’ai rencontré de gros soucis sur le site qu’il était impératif de régler.
Et, je n’ai pas encore fini à ce jour.
Alors, les 4 épices sont :
Gingembre, clou de girole , muscade, poivre, (et on peut ajouter la cannelle)
Recette testée avec quelques modifications ;o)… Approuvée !!! Moelleux et fondant sans être mouillé, goût excellent ! Merci pour le partage Sherazade :o)) Gio’
Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site web. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait.OK
7 réponses
Bonjour, svp j’ai pas compris c quoi les 4 épices
Bonjour,
Je tiens à m’excuser pour ma réponse tardive.
J’ai rencontré de gros soucis sur le site qu’il était impératif de régler.
Et, je n’ai pas encore fini à ce jour.
Alors, les 4 épices sont :
Gingembre, clou de girole , muscade, poivre, (et on peut ajouter la cannelle)
J’espère avoir répondu à votre question.
Merci
Recette testée avec quelques modifications ;o)… Approuvée !!! Moelleux et fondant sans être mouillé, goût excellent ! Merci pour le partage Sherazade :o)) Gio’
merci gio ça me fait plaisir que ça vous a plu, bisous
ce cake est à coup sûr un pur délice!!!!
tu as bien su utiliser ta marmelade ! bonne journée !
Un cake comme je les aime parfumé et moelleux 🙂 merci pour le partage ! bises et bon lundi