Sherazade Laoudedj

Cake aux pommes à l’ancienne
Vous savez quoi ?? Si vous testez ce cake aux pommes à l’ancienne, je suis sûre que vous allez l’adopter. Why??, Because, this is the best… c’est une merveille. Un cake super moelleux, avec des tranches de pommes à l’intérieur et au dessus. Une couche de cassonade qui couvre les pommes à chaque fois et qui, ma foi, ajoute un croquant très appréciable. J’aime bien ce genre de recette très simple qui fait son effet à chaque fois. À savoir que cette recette, vous pouvez la décliner en fonction des fruits que vous avez : poires, banane….. Notre cake est parfumé à la cannelle, mais vous pouvez très bien l’enlever, quoi que , sauf si vous n’aimez pas du tout la cannelle, je la recommande vivement car elle se marie à merveille avec les pommes.
40 minutes
Rapide
Classique
Délice
4personnes

Instructions :

Première étape
Préchauffez votre four a 180°C Dans un saladier, battez les œufs, le sucre, la vanille jusqu’à ce que le mélanger blanchisse A part, mettez les 80 g de sucre roux avec 1 c s de cannelle et 50 g de beurre fondu Mélangez pour obtenir une pâte Réservez Rajoutez la farine, la levure et une pincée de sel au mélange d’œufs et de sucre Mélangez bien Enfin, ajouter le beurre fondu petit à petit Intégrez-le complètement à la pâte jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène Préparez les pommes, les éplucher et les couper en lamelles fines. Disposez- dans le moule à cake beurré et fariné (mon moule est en silicone donc pas besoin de beurrer) un fond de pâte à cake Disposez dessus les lamelles de pommes Mettez la moitié du mélange sucre/cannelle/beurre sur les pommes Étalez bien Et recouvrez de pâte à nouveau Redisposez une rangée de pommes et de préparation à la cannelle. Enfourner pour 60 minutes de cuisson à peu près (elle est donnée à titre indicatif, adaptez ce temps en fonction de votre four)

Ingrédients :

250 g de farine 3 œufs 150 g de beurre fondu ( dont 100 g pour la pâte et 50 g pour mélanger avec le sucre de canne) De la vanille liquide 100 g de sucre 80 g de sucre de canne ( sucre roux) Cannelle en poudre Sel 1 sachet de levure 3 pommes

Notes :

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145 réponses

  15. Bonsoir mon amie,un petit coucou juste pour te dire que je l’ai testé 2 fois et que c’est un régale ce cake ! En plus d’être léger il a un goût très réconfortant,j’adore !
    Merci Fatma pour ta recette,je ne la lâche plus ! 😉
    Bisous

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  16. testé aujourd’hui il bon, léger et vraiment moelleux et le fait que les pommes se trouvent au milieu et au dessus du gâteau ça lui donne un côté original, pour ma part j’ai utilisé un moule à kouglof car je ne trouvais plus mon moule à cake le résultat est pas mal du tout, merci chère fatma pour le partage .

    Répondre

  60. Je tenais à vous remercier d’avoir partager cette magnifique recette!!!! j’ai essayé plusieurs cake à la pomme mais j’avoue que celui la est de loin le meilleur 🙂

    Merci pour vos recettes, très bien expliquées et à chaque réussies!!!

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    1. merci safia pour ton message, et je suis ravie que tu as trouvé chez moi la recette de cake qui te convient
      j’espère te relire pour d’autres recettes,
      bisous
      sherazade

      Répondre

  66. Salut a c’est que en peut remplacer le moule a cake par un moule rond c’est pour ma fille aînée elle adore tous gâteau au pommes,cannelle ….elle veut le préparée pour ce soir stp merci 🙂

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  70. hihihhi Linda Bouzar, ouhai mais c’ets la saison des gâteaux si on les vois maintenant , on va les voir quand?? mais je suis d’accord on peut finir par avoir une over dose, hihiih

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  73. Ca nous manque ce genre de gâteau on est gavé par les gâteaux de l’aid on aspire à prendre un bon café avec un bonne tranche de mouskoutcha ou un bon croissant ,les gâteaux aux amandes And co BASTA

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    3. cc salut moi c est roger et j ai bien lu votre commentaire et il m a plus donc j aimerais bien faire plus ample connaissance avec vous si possible envoyez moi une invitation sur mon facebook

      Répondre

  82. Salut mon amie ! 😉
    Un petit passage sur ton merveilleux site pour te dire que j’ai testé ta recette de cake aux pommes,et….IL EST DÉLICIEUX !!!!! TROP BON !!!!
    Merci infiniment pour ce partage,tout le monde s’est régalé grâce à toi et je peux t’assurer que je le referai trèèèèès souvent ! lol
    Bisous et à bientôt.

    Répondre

    1. Merci ma chère, d’avoir partager ton avis avec nous. Ce cake plait beaucoup chez moi aussi, ce gout authentique du bon cake en toute simplicité c’est un délice. Je suis ravie qu’il a eu du succée chez toi, gros gros bisous

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Sherazade Laoudedj

Cuisine algérienne

Bienvenue sur mon blog : les joyaux de Sherazade. Je suis une jeune algérienne vivant en France qui a été bercée par la culture algérienne plus précisément par sa cuisine si riche et si variée.

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