Il n’est pas toujours facile de trouver des recettes variées et gourmandes pour les personnes ayant une intolérance au gluten. La farine de pois chiche ou de maïs est vraiment une alternative permettant de réaliser des plats succulents pour le plus grand plaisir de nos allergiques et ceux qui ne le sont pas.
Vous m’avez contacté dans le but de vous proposer des préparations qui leur conviennent.
Aujourd’hui, je vous propose un délicieux cake salé plein de saveurs qui ne manquera de vous plaire.
Les intolérants pourront enfin se régaler avec ces légumes frits mélangés à un appareil onctueux et suave.
Je suis persuadée que toute la famille, sans exception, le dégustera avec un plaisir manifeste.
Bien entendu, vous pouvez tout à fait prévoir un autre légume, une viande et d’autres épices pour sublimer cette entrée.
Je compte sur vous pour me donner votre avis.
Cake salé
Ingrédients :
350 de courgettes
- 50 g de tomates confites
- 160 g de farine de pois chiche
- 75 g de fécule de maïs
- 2 sachets de poudre de levure chimique sans gluten ( 20G)
- 4 cs d’huile d’olive + 1 filet d’huile
- 150 ml de crème de soja ( ou crème de lait )
- 100 ml d’eau
- 1 cc de sel
- Poivre
Préparation :
Dans une poêle, mettre les huiles et frire les courgettes.
Saler et poivrer.
Couvrir.
Entre temps, dans un saladier, verser la farine de pois chiches, le fécule de maïs et la levure.
Saler et poivrer.
Puis, ajouter la crème et l’eau.
Mélanger.
Ensuite, mettre les tomates et mélanger de nouveau.
Dans un moule à cake badigeonné d’huile d’olive, étaler une partie des courgettes dans le fond.
Mettre le reste dans l’appareil. Mélanger.
Puis, versez-le dans votre moule.
Cuire pendant 50 à 60 minutes (+ ou – selon votre four).
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- 350 de courgettes
- 50 g de tomates confites
- 160 g de farine de pois chiche
- 75 g de fécule de maïs
- 2 sachets de poudre de levure chimique sans gluten ( 20G)
- 4 cs d'huile d'olive + 1 filet d'huile
- 150 ml de crème de soja ( ou crème de lait )
- 100 ml d'eau
- 1 cc de sel
- Poivre
- Dans une poêle, mettre les huiles et frire les courgettes.
- Saler et poivrer.
- Couvrir.
- Entre temps, dans un saladier, verser la farine de pois chiches, le fécule de maïs et la levure.
- Saler et poivrer.
- Puis, ajouter la crème et l'eau.
- Mélanger.
- Ensuite, mettre les tomates et mélanger de nouveau.
- Dans un moule à cake badigeonné d'huile d'olive, étaler une partie des courgettes dans le fond.
- Mettre le reste dans l'appareil. Mélanger.
- Puis, versez-le dans votre moule.
- Cuire pendant 50 à 60 minutes (+ ou – selon votre four).
cake salée , courgettes , tomate pois chiches , tomate , pique nique tomates séchées
D’autres recettes salées sans gluten pour le plus grand plaisir de nos amis allergiques.
2 Comments
Not parisienne
Je n’ai jamais utilisé l farine de pois chiche de cette façon, c’est ne très bonne idée et ça donne envie même quand on n’est pas intolérant au gluten 🙂
sherazade
Oui, tu as tout à fait raison.
La farine de pois chiches est une alternative pour les recettes sans gluten.
Donc, même les personnes qui n’en souffrent pas, peuvent se régaler avec.
Merci