Sherazade Laoudedj

Brownies super moelleux
Les brownies sont un croisement entre un gâteau et un biscuit dans la texture et peut se présenter sou différentes formes. Il peut être nature, aux noix, glaçage, pépites de chocolat ou autres ingrédients. Les Brownies sont généralement consommés à la main, souvent accompagnée de lait ou de café. Ils sont parfois servis chaud avec de la crème glacée (à la mode), garnis de crème fouettée, ou saupoudrés de sucre en poudre. Ils sont aussi très populaires dans les restaurants. Apres le brownies aux noix et le brownies au beurre de cacahuètes, on voir verra version exceptionnelle de brownies super tendre, super fondant, c’est la version de Nigella Lawson dénichée chez  Nicole di blog  1001 saveurs . J’avais flashé dessus quand elle l’avait partagée sur le groupe les amis de sherazade . Si vous n’en faites toujours pas partie, je vous invite à nous rejoindre . C’est une tuerie ce brownies et je vous invite vivement à le tester. J’ai divisé les quantité par deux pour l’adapter à mon moule À très bientôt Kiss
40 minutes
Rapide
Classique
Délice
4personnes

Instructions :

Première étape
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Chemisez le fond et les bords d’un moule rectangulaire de papier sulfurisé. (si vous utilisez du silicone comme moi vous pouvez vous en passer) Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole à feu doux (ou au micro-ondes). Battez les œufs avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Dans un autre récipient, mesurez la farine et ajoutez le sel. Lorsque le chocolat est fondu, laissez-le légèrement refroidir avant d’incorporer les œufs et le sucre puis la farine Mélangez puis ajoutez le chocolat blanc Mélangez avec une spatule. Versez le tout dans le moule Faites cuire environ 25 minutes La surface doit être sèche et de couleur plutôt pâle tandis que l’intérieur doit encore dense, brun et onctueux, un peu coulant par endroit (il durcira un peu en refroidissant). Laissez les tiédir avant de les découper en carré.

Notes :

Ingrédients :

370 g de beurre mou, 350 g de chocolat noir de dessert , 6 gros œufs, 1 c. à soupe d’extrait de vanille, 350 g de sucre, 170 g de farine, 1 c. à café de sel, 120 g de chocolat blanc haché , le cas pour moi (que vous pouvez remplacer par des noix, des cacahuètes, des noisettes ou de la noix de coco râpée), vous pouvez également les préparer en version nature

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46 réponses

  1. bonjour
    hier j’ai essayé votre recette de brownies franchement extra extra extra, j’ai essayé plusieurs recettes je dis pas qu’elles étaient pas bonnes mais pas comme la votre c’est du vrai brownies

    merci beaucoup

  2. Pour tous vos fêtes Magie et animation avec les enfants Magie et animation avec les enfants
    Anniversaires, mariages, baptêmes, khetana, aakika,boîte de communication ,crèches et tout évènement particulier…..
    -Décoration
    -Maquillage des enfants
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    -Jeux musicaux,pêche à la ligne, mini bowling…
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    1. 370g de beurre mou,
      350g de chocolat noir de dessert ,
      6 gros oeufs,
      1 c. à soupe d’extrait de vanille,
      350g de sucre,
      170g de farine,
      1 c. à café de sel,
      120 g de chocolat blanc haché , le cas pour moi (que vous pouvez remplacer par des noix, des cacahuètes, des noisettes ou de la noix de coco râpée), vous pouvez également les préparer en version nature
      Instructions
      Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Chemisez le fond et les bords d’un moule rectangulaire de papier sulfurisé. (si vous utilisez du silicone comme moi vous pouvez vous en passer)
      Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole à feu doux (ou au micro-ondes). Battez les œufs avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Dans un autre récipient mesurez la farine et ajoutez le sel.
      Lorsque le chocolat est fondu, laissez le légèrement refroidir avant d’incorporer les œufs et le sucre puis la farine, mélangez puis ajoutez le chocolat blanc et mélangez avec une spatule. Versez le tout dans le moule et faites cuire environ 25 min.
      La surface doit être sèche et de couleur plus pâle tandis que l’intérieur doit encore dense, brun et onctueux, un peu coulant par endroit (il durcira un peu en refroidissant).
      Laissez les tiédir avant de les découper en carrés.
      Notes
      pour mon brownies j’ai divisé toutes les quantités par deux pour un moule 22 sur 22 cm

    2. 370g de beurre mou,
      350g de chocolat noir de dessert ,
      6 gros oeufs,
      1 c. à soupe d’extrait de vanille,
      350g de sucre,
      170g de farine,
      1 c. à café de sel,
      120 g de chocolat blanc haché , le cas pour moi (que vous pouvez remplacer par des noix, des cacahuètes, des noisettes ou de la noix de coco râpée), vous pouvez également les préparer en version nature
      Instructions
      Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Chemisez le fond et les bords d’un moule rectangulaire de papier sulfurisé. (si vous utilisez du silicone comme moi vous pouvez vous en passer)
      Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole à feu doux (ou au micro-ondes). Battez les œufs avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Dans un autre récipient mesurez la farine et ajoutez le sel.
      Lorsque le chocolat est fondu, laissez le légèrement refroidir avant d’incorporer les œufs et le sucre puis la farine, mélangez puis ajoutez le chocolat blanc et mélangez avec une spatule. Versez le tout dans le moule et faites cuire environ 25 min.
      La surface doit être sèche et de couleur plus pâle tandis que l’intérieur doit encore dense, brun et onctueux, un peu coulant par endroit (il durcira un peu en refroidissant).
      Laissez les tiédir avant de les découper en carrés.
      Notes
      pour mon brownies j’ai divisé toutes les quantités par deux pour un moule 22 sur 22 cm

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