Biscuits craquelés au citron et à la noix de coco

Si vous aimez le goût du citron, mes ami(e)s, et bien cette recette séduira surement vos papilles.

Vous savez ce qu’ils me rappellent, le mechkouk, un gâteau algérien super bon aux amandes.

Donc, c’est comme si on avait des mechkouk au citron et noix de coco, une version différente et plus économique.

Ces petits biscuits sont super fondants en bouche et l’alliance citron, noix de coco est magnifique.

Il sont très simples à faire.
Le seul point technique est qu’il ne faut pas aplatir les boules une fois réalisées car elles s’étaleront naturellement.

Je sais qu’il y en a parmi vous qui sont déjà à la recherche des recettes pour l’aïd.
Je crois qu’elle sera parfaite et peut en faire partie.
Mais pas seulement, vous pouvez la réaliser pour une pause café, hmmm

Craquelé au citron

Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:

Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci

3.5 from 2 reviews

Biscuits craquelés au citron et à la noix de coco

Imprimer cette fiche

Ingredients

125 g de beurre à température ambiante
100 g de sucre
1 œuf
Le zeste fin de 1 citron
Le jus de 1 citron
Quelques gouttes d'extrait pur de citron
150 g de farine
50 de noix de coco
Colorant alimentaire jaune
Sucre à glacer en quantité suffisante

Instructions

Dans le bol du mélangeur sur socle, crémer le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une texture légère et mousseuse.
Ajouter l'œuf en mélangeant bien.
Incorporer le zeste, le jus et l'extrait de citron Puis, ajouter la farine, la noix de coco et le colorant alimentaire.
Bien mélanger jusqu'à homogénéité.
Couvrir le bol de film alimentaire et réfrigérer au minimum 4 heures.
Préchauffer le four à 160°C
Tapisser la plaque de four de papier sulfurisé
Préparer un bol, en le remplissant de sucre glace.
À l'aide d'une cuillère, prélever un peu de pâte Façonner une boulette de la grosseur d'une noix Puis, la rouler pour bien l'enrober dans le sucre glace.
Renouveler l'opération avec le reste de la pâte. Réfrigérer la pâte entre chaque tournée de biscuits.
Déposer les boules de pâte, sans les aplatir, sur la plaque du four
Enfourner pour 14 à 15 minutes.

Notes

C'est très important de ne pas aplatir les boules

Même si les biscuits vous paraissent mous en sortant du four, laissez-les refroidir sur une grille. Ils durciront en refroidissant.
Conserver dans une boite en fer blanc.

Wordpress Recipe Plugin by EasyRecipe

Biscuit craquelé au citron

Craquelé au citron

Source: Les gourmandises d’ISA

gateau sec, gateaux secs, gateau algérien, algérie, aid, oeufs
moelleux

بسكويت الليمون وجوز الهند

68 Comments

Mimi

février 15, 2017 at 21:42

Salam alikoum hbiba, je trouve que de superbe delice sur ton blog a moi les kilos lol mais le citron coco c une merveille je vais prendre note de toutes tes belles recettes et testee incha allah pour celle ci je vais me passé du colorant ? Enorme bisous

sherazade
février 15, 2017 at 21:59
wa 3aleyki ssalam wa rahmatoullaah wa baarakatouh

C’est très gentil
Pour les kilos, alors on est deux hhh
Moi aussi, je suis une grande gourmande
Oui, ces biscuits sont un vrai régal…
Comme je le dis, je teste toutes les recettes éditées… ainsi que ma famille
N’hésites pas à m’envoyer des photos inshaa’a Allaah
Cela me ferait plaisir de les publier dans mon blog
Boussas

Reply
1. Mimi
  février 16, 2017 at 09:41
  Avec un tres grand plaisir quand je testerais mais sur quel mail puis je t envoyé les photos ?? Bises
  
  Reply
  1. sherazade
    février 16, 2017 at 12:40
    Super…
    tu peux me les envoyer : lesjoyauxdesherazade@gmail.com
    inshaa’a Allaah
    
    Bisous;..
    
    Reply
    1. Mimi
      février 16, 2017 at 16:19
      Je prend note de ton adresse mail incha allah des que je teste un delice du blog je te l envoie avec plaisir ma douce
      Bisous
    2. sherazade
      février 17, 2017 at 12:19
      Super…
      
      Oui, n’hésites pas à me les envoyer.
      C’est toujours avec un immense plaisir de regarder les photos de vos réalisations.
      Je compte sur toi
      Merci et boussas à princesse sara… ainsi que le reste de ta famille

mimina

septembre 11, 2016 at 12:50

bjr, j ai fait hier soir la recette, sauf que je les façonnerai en rentrant du boulot. alors mon probleme c ‘est qu a travers d’ autre recettes j ai vu qu on y avait ajouté de la levure or que cette recette non, donc peut on rajouter la levure maintenant pour mon cas, c’est a dire préparation deja faite ou non ? pour avoir un peu plus de texture? j hesite…. et d un coté je suis pas encore a la maison pour faire des test de fournée.merci de repondre . et saha aidkoum a vous tous.

sherazade
janvier 23, 2017 at 12:26
Chère mimina,

Je suis vraiment confuse de vous répondre aussi tardivement.
J’étais très occupée à régler de nombreusx problèmes avec le site et n’ai pas terminé à ce jour.
Bien entendu, vous trouverez de nombreuses variantes pour cette recette avec ou levure.
L’avez-vous testée ?
Je vous recommande de suivre la recette à la lettre…
Vous ne serez pas déçue.

Encore mille excuses

Reply

Fatima Ben Abdelouahed

septembre 30, 2014 at 21:55

Svp des recettes. Et des petits fours pour el 3id.merci pour tt.

Mel-sana Ziani

septembre 30, 2014 at 11:49

hummmm!!!

Dina Khell

septembre 30, 2014 at 11:35

J adore le service et les gâteaux bien sur !

Sonia C.

juillet 7, 2014 at 16:32

Bonjour Shérazade,
Merci du partage !!! Le goût du citron est fabuleux. Cela dit, je n’ai pas obtenu la texture craquelée, la prochaine fois, j’ajouterai de la levure 😉 et j’ai eu besoin d’aplatir un peu les boules, j’en déduis que j’ai mis trop de farine.
Je les referai. Encore merci.

sherazade
juillet 18, 2014 at 13:12
en réduisant plus les boules, elles ne se sont pas trop étaler, ??

Reply

sherazade

juin 20, 2014 at 03:09

Merci Meriem, ça me fait très plaisir que mes recettes te plaisent. Ces vrai que ces craquelés sont très bon. Au plaisir de te relire, bisous

bouchra

mai 14, 2014 at 13:47

si vraimat des tres tres beau recette je te remerçie

sherazade
juin 4, 2014 at 05:12
de rien , bisous

Reply

Murielle

mai 12, 2014 at 12:58

Hum quelle bonne idée! ça donne envie! Combien fait-on de biscuits avec les quantités indiquées?
Merci

sherazade
juin 4, 2014 at 05:22
oups je ne l’ai pas noté je ne sais plus combien j’en ai eu, hiihiih 😉

Reply

Hayate

mai 8, 2014 at 11:44

j’ai essayé votre recette mais c’est catastrophique! les biscuits ce-sont aplatis mais j’ai refais les biscuits en rajoutant la farine et la levure pour avoir des biscuits craquelés et très délicieux

sherazade
mai 8, 2014 at 13:13
bonjour hayet, alors dis moi est ce que tu les as aplatie la première fois?? et dis moi tu avais utilisé quoi comme farine ??
parce que c’est vrai qu’ils sont un peu délicat ces biscuits.
Tu peux me dire stp quelle farine tu as utilisé et les modifications apportées à la recette
bisous

Reply

fadila

mai 5, 2014 at 18:10

tu et vrément jéni ya3tike el ssaha

sherazade
mai 7, 2014 at 07:38
merci fadila, au plaisir de te relire, bisous

Reply

zazie

mai 5, 2014 at 00:41

Merci pour la recette ! J’adore la citron et la coco, alors je vais rapidement tester votre recette auprès de mes collègues !

sherazade
mai 7, 2014 at 07:48
super et tu me dira quoi ??

Reply

Recette de cuisine facile par Sherazade
mai 2, 2014 at 14:12
clique sur le lien au dessus de la description

Reply

Recette de cuisine facile par Sherazade
mai 1, 2014 at 13:45
non c’est pas important, c’est juste pour avoir cette belle couleur jaune, mais si non ça ne change rien au goût , bonne réalisation

Reply

Recette de cuisine facile par Sherazade
mai 1, 2014 at 13:46
de rien hafida, merci à toi

Reply

Biscuits craquelés au citron et à la noix de coco

Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:

Related Articles

68 Comments

Mimi

Mimi

Mimi

mimina

Sonia C.

sherazade

sherazade

bouchra

sherazade

Murielle

sherazade

Hayate

sherazade

fadila

sherazade

sherazade

Leave a Reply Cancel Reply

Video

Publicite

A propos de Moi

Slides

Publicite

Nouveautés

Facebook

Publicite