Si vous aimez le goût du citron, mes ami(e)s, et bien cette recette séduira surement vos papilles.
Vous savez ce qu’ils me rappellent, le mechkouk, un gâteau algérien super bon aux amandes.
Donc, c’est comme si on avait des mechkouk au citron et noix de coco, une version différente et plus économique.
Ces petits biscuits sont super fondants en bouche et l’alliance citron, noix de coco est magnifique.
Il sont très simples à faire.
Le seul point technique est qu’il ne faut pas aplatir les boules une fois réalisées car elles s’étaleront naturellement.
Je sais qu’il y en a parmi vous qui sont déjà à la recherche des recettes pour l’aïd.
Je crois qu’elle sera parfaite et peut en faire partie.
Mais pas seulement, vous pouvez la réaliser pour une pause café, hmmm
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- 125 g de beurre à température ambiante
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- Le zeste fin de 1 citron
- Le jus de 1 citron
- Quelques gouttes d'extrait pur de citron
- 150 g de farine
- 50 de noix de coco
- Colorant alimentaire jaune
- Sucre à glacer en quantité suffisante
- Dans le bol du mélangeur sur socle, crémer le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une texture légère et mousseuse.
- Ajouter l'œuf en mélangeant bien.
- Incorporer le zeste, le jus et l'extrait de citron Puis, ajouter la farine, la noix de coco et le colorant alimentaire.
- Bien mélanger jusqu'à homogénéité.
- Couvrir le bol de film alimentaire et réfrigérer au minimum 4 heures.
- Préchauffer le four à 160°C
- Tapisser la plaque de four de papier sulfurisé
- Préparer un bol, en le remplissant de sucre glace.
- À l'aide d'une cuillère, prélever un peu de pâte Façonner une boulette de la grosseur d'une noix Puis, la rouler pour bien l'enrober dans le sucre glace.
- Renouveler l'opération avec le reste de la pâte. Réfrigérer la pâte entre chaque tournée de biscuits.
- Déposer les boules de pâte, sans les aplatir, sur la plaque du four
- Enfourner pour 14 à 15 minutes.
Même si les biscuits vous paraissent mous en sortant du four, laissez-les refroidir sur une grille. Ils durciront en refroidissant.
Conserver dans une boite en fer blanc.
Source: Les gourmandises d’ISA
gateau sec, gateaux secs, gateau algérien, algérie, aid, oeufs
moelleux
68 Comments
Mimi
Salam alikoum hbiba, je trouve que de superbe delice sur ton blog a moi les kilos lol mais le citron coco c une merveille je vais prendre note de toutes tes belles recettes et testee incha allah pour celle ci je vais me passé du colorant ? Enorme bisous
sherazade
wa 3aleyki ssalam wa rahmatoullaah wa baarakatouh
C’est très gentil
Pour les kilos, alors on est deux hhh
Moi aussi, je suis une grande gourmande
Oui, ces biscuits sont un vrai régal…
Comme je le dis, je teste toutes les recettes éditées… ainsi que ma famille
N’hésites pas à m’envoyer des photos inshaa’a Allaah
Cela me ferait plaisir de les publier dans mon blog
Boussas
Mimi
Avec un tres grand plaisir quand je testerais mais sur quel mail puis je t envoyé les photos ?? Bises
sherazade
Super…
tu peux me les envoyer : lesjoyauxdesherazade@gmail.com
inshaa’a Allaah
Bisous;..
Mimi
Je prend note de ton adresse mail incha allah des que je teste un delice du blog je te l envoie avec plaisir ma douce
Bisous
sherazade
Super…
Oui, n’hésites pas à me les envoyer.
C’est toujours avec un immense plaisir de regarder les photos de vos réalisations.
Je compte sur toi
Merci et boussas à princesse sara… ainsi que le reste de ta famille
mimina
bjr, j ai fait hier soir la recette, sauf que je les façonnerai en rentrant du boulot. alors mon probleme c ‘est qu a travers d’ autre recettes j ai vu qu on y avait ajouté de la levure or que cette recette non, donc peut on rajouter la levure maintenant pour mon cas, c’est a dire préparation deja faite ou non ? pour avoir un peu plus de texture? j hesite…. et d un coté je suis pas encore a la maison pour faire des test de fournée.merci de repondre . et saha aidkoum a vous tous.
sherazade
Chère mimina,
Je suis vraiment confuse de vous répondre aussi tardivement.
J’étais très occupée à régler de nombreusx problèmes avec le site et n’ai pas terminé à ce jour.
Bien entendu, vous trouverez de nombreuses variantes pour cette recette avec ou levure.
L’avez-vous testée ?
Je vous recommande de suivre la recette à la lettre…
Vous ne serez pas déçue.
Encore mille excuses
Fatima Ben Abdelouahed
Svp des recettes. Et des petits fours pour el 3id.merci pour tt.
Mel-sana Ziani
hummmm!!!
Dina Khell
J adore le service et les gâteaux bien sur !
Sonia C.
Bonjour Shérazade,
Merci du partage !!! Le goût du citron est fabuleux. Cela dit, je n’ai pas obtenu la texture craquelée, la prochaine fois, j’ajouterai de la levure 😉 et j’ai eu besoin d’aplatir un peu les boules, j’en déduis que j’ai mis trop de farine.
Je les referai. Encore merci.
sherazade
en réduisant plus les boules, elles ne se sont pas trop étaler, ??
sherazade
Merci Meriem, ça me fait très plaisir que mes recettes te plaisent. Ces vrai que ces craquelés sont très bon. Au plaisir de te relire, bisous
bouchra
si vraimat des tres tres beau recette je te remerçie
sherazade
de rien , bisous
Murielle
Hum quelle bonne idée! ça donne envie! Combien fait-on de biscuits avec les quantités indiquées?
Merci
sherazade
oups je ne l’ai pas noté je ne sais plus combien j’en ai eu, hiihiih 😉
Hayate
j’ai essayé votre recette mais c’est catastrophique! les biscuits ce-sont aplatis mais j’ai refais les biscuits en rajoutant la farine et la levure pour avoir des biscuits craquelés et très délicieux
sherazade
bonjour hayet, alors dis moi est ce que tu les as aplatie la première fois?? et dis moi tu avais utilisé quoi comme farine ??
parce que c’est vrai qu’ils sont un peu délicat ces biscuits.
Tu peux me dire stp quelle farine tu as utilisé et les modifications apportées à la recette
bisous
fadila
tu et vrément jéni ya3tike el ssaha
sherazade
merci fadila, au plaisir de te relire, bisous
zazie
Merci pour la recette ! J’adore la citron et la coco, alors je vais rapidement tester votre recette auprès de mes collègues !
sherazade
super et tu me dira quoi ??
salima
délicieux …. comme d’habitude ! bises
gridelle
qu’est ce qu’ils ont l’air bons ces biscuits! j’adore!
afaurore
oh yesssssssssssssssss
Loulou
j’en chipe un tout petit !!
bisous
corinnette
Hum trop bons
Kenza Papillon
Ah ok je ne l’ai pas vu merci bien Sherazade. 🙂
Kenza Papillon
Ah ok je ne l’ai pas vu merci bien Sherazade. 🙂
Kenza Papillon
Ou peut-on trouver cette recette ?
Recette de cuisine facile par Sherazade
clique sur le lien au dessus de la description
La santé naturellement
Ils ont l’air bien bons !!
Hanane Messahel
Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Hanane Messahel
Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Rach Kitchen
Chouette alors !!!
Nanou Ouaksel
rien ka regarder je salive merci pr le partage!
Nanou Ouaksel
rien ka regarder je salive merci pr le partage!
Rejdah Arabella
ça l’air trop bon, bnne continuation avec + de recettes
farah
hmmmmmmm je note
merci de partage
bises
Lyvia Belhaouari-Bottinelli
Merci pour votre reponse 🙂
Lyvia Belhaouari-Bottinelli
Merci pour votre reponse 🙂
Lyvia Belhaouari-Bottinelli
Merci pour votre reponse 🙂
Lyvia Belhaouari-Bottinelli
Merci pour votre reponse 🙂
Lyvia Belhaouari-Bottinelli
Merci pour votre reponse 🙂
Zohra Boussoufa
miaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam!! tes petits gâteaux m’interpellent mon amie!! merci pour le partage
Zohra Boussoufa
miaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam!! tes petits gâteaux m’interpellent mon amie!! merci pour le partage
Zohra Boussoufa
miaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam!! tes petits gâteaux m’interpellent mon amie!! merci pour le partage
Zohra Boussoufa
miaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam!! tes petits gâteaux m’interpellent mon amie!! merci pour le partage
Zohra Boussoufa
miaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam!! tes petits gâteaux m’interpellent mon amie!! merci pour le partage
Soumia Chibani
Là ou il y a citron c bon:
Saloua Bech
Hanane Messahel toi ki es fan de citron c pour toi
Lyvia Belhaouari-Bottinelli
Bonjour, je vais tester aujourd’hui , mais il me manque le colorant jaune es vraiment important d’en avoir ? Votre site est super 😀
Recette de cuisine facile par Sherazade
non c’est pas important, c’est juste pour avoir cette belle couleur jaune, mais si non ça ne change rien au goût , bonne réalisation
Lynda Kassama
humm ça a l’air très bon !
Khadija Mehenni-Belkebiche
Najmeh Meh tu m’en fais ce weekend stp?
Lepalais Delafemme
Mmmm le citron mon parfum preferé pour les gateaux
Meriem Fatoum Salhi
hummmm!!
Daya Medja
j’adore le citron ca a l’air tres bon a tester
Amina Franbai
A tester
Rahma Ahmed
Buoni mmmmm lol
Ma Table Parfaite .com
Très belles photos culinaires 😉
Fatma Laoudedj
oh oui très facile Assia Assia
Nanou Layale
hummmmm ça donne envie de tester. merciiiii pr ttes vos recettes
Assia Assia
facile je vais la faire demain
Hafida Zellat Kafi
merci pour toutes ces recettes ! j adore votre blog !
Recette de cuisine facile par Sherazade
de rien hafida, merci à toi