Sherazade Laoudedj

Biscuits aux flocons d’avoine
Je suis pour un bon petit déjeuner sain  qui est le premier repas. Donc, il faut qu’il soit complet, bien équilibré pour avoir la forme et la pêche toute la journée. Je suis une grande fan des flocons d’avoine, je les prends avec mon yaourt nature au bon matin. C’est très bon mais je suis la seule à aimer les flocons d’avoines. Il fallait trouver un bon moyen pour les faire aimer par mes petits loulous. Ces biscuits est la solution, qui a fait succomber les boutchous. Ils n’ont pas aimé ces biscuits , ils les ont adorés. La recette est très simple et facile à faire. Des biscuits  croquant à souhait avec un goût irrésistible. Je les ai rangés dans une boite hermétique, mais entre nous, le lendemain, il n y’a avait plus rien. J’ai utilisé de la poudre d’amandes dans ces biscuits mais vous pouvez très bien remplacer les amandes par de la noix de coco, ou autre , selon vos goûts ou ce que vous avez sous la main. Alors, si vous avez des flocons d’avoine, n’hésitez surtout pas à les tester,  :-P  :-P  :-P   Et si on parlati un peu de flocons d’avoine avant de passer à la recette
10 min
10 min
Cuisine du monde
Biscuit
4personnes

Instructions :

Première étape
  • Préchauffez le four à 180 °C
  • Tapissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé
  • Tamisez la farine au dessus d’un saladier
  • Ajoutez le sucre en poudre, les flocons d’avoine et la poudre d’amandes.
  • Puis disposez en fontaine
  • Mettez le beurre et le sirop dans une petite casserole
  • Remuez jusqu’à ce que la préparation soit lisse
  • Retirez du feu
  • Diluez la bicarbonate de soude dans une cuillère à soupe d’eau
  • Ajoutez-le aussitôt à la préparation au beurre
  • Versez le tout dans le puits
  • Mélangez avec une cuillère en bois
  • Prélevez des cuillerées à soupe de pâte
  • Déposez-les sur les plaques de cuisson en leur laissant la place de s’étaler ( c’est très important )
  • Faites cuire 20 minutes : les biscuits doivent être dorés
  • Laissez les tiédir quelques instants sur les plaques de cuisson
  • Les mettre à refroidir sur une grille
  • Conservez les dans un récipient hermétique

Ingrédients :

  • 125 g de farine
  • 160 g de sucre en poudre
  • 100 g de flocons d’avoine
  • 90 g de poudre d’amandes ( ou de noix de coco )
  • 125 g de beurre, coupé en dés
  • 90 ml de sirop de sucre
  • 1/2 c à c de bicarbonate de soude

Notes :

L’avoine, sous forme de flocon, est la céréale idéale du petit-déjeuner, car son profil n’a rien à voir avec les fausses céréales transformées, le plus souvent grasses et sucrées. Très riche en fibres et notamment bien pourvu en bêta-glucane, une fibre soluble, l’avoine participerait à réduire le taux de cholestérol sanguin. D’ailleurs, depuis 1997 et sur la base de diverses études sur le sujet, la Food and Drug administration (FDA, organisme américain équivalent à l’Anses et à l’Afssaps) autorise deux allégations portant sur les vertus hypocholestérolémiantes de l’avoine et notamment sur le fait que dans le cadre d’un régime alimentaire sain, les fibres solubles peuvent réduire le risque de maladies coronariennes 2. En fait, selon les connaissances actuelles, le bêta-glucane ainsi que les autres fibres solubles présentes, agiraient en piégeant une partie du cholestérol alimentaire, qui sera ensuite excrété au lieu d’être absorbé 3. D’ailleurs, il a été montré qu’une consommation quotidienne de 6 g de bêta-glucane durant 6 semaines permettrait de réduire significativement la cholestérolémie totale et LDL chez des sujets hypercholestérolémiques 4. De manière plus générale, d’autres études ont montré le bénéfice d’une consommation régulière de bêta-glucane sur la cholestérolémie 5,6. Alors, n’hésitez pas à prendre un bol de flocons d’avoine chaque matin ou 3 cuillères à soupe réparties sur les salades, les yaourts ou les légumes.

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23 réponses

  1. Salut tout le monde je suis une grande fan de cherazed la belle femme aux miracles.j’ai beaucoup testé tes recettes et ça a toujours marche. Je suis aussi une amatrice de la cuisine de toutes ses sortes. J’aimerai bien avoir une chance de me lancer da’s ce domaine.et je le ferai nchlh. Actuellement je suis aux Usa et j’essaie de détecter leurs préférences pour tenter ma chance.grosses bises

    Répondre

    1. Ravie de te lire ma belle

      Oui, ces biscuits sont vraiment délicieux
      Les flocons d’avoine sont en plus très bon pour la santé
      Alors, autant se faire du bien tout en se faisant plaisir
      Bises

      Répondre

      1. Merci hbiba je pense que tu vas beaucoup me lire lol oui j aime beaucoup le flocon d avoine je l utilise dans les cookies mais je testerais ta recette incha allah
        Bisous

        Répondre

        1. Ma belle,

          C’est toujours un plaisir de te lire… alors continue…
          Je ne m’en lasse pas…
          Le flocon d’avoine a aussi beaucoup de vertus…
          Donc, autant en profiter tout en se régalant…
          Baaraka Allaahou fiiki

          Répondre

          1. Salam alikoum ma douce, voilà ce matin j ai pu testée ce delicieux biscuit pour le goûter, biensur les enfants non pas pu résister à gouter et ce fut un délice macha allah a refaire mais avant j ai encore une liste de recette à testee de ton blog magnifique gros bisous

          2. wa 3aleyki ssalam wa rahmatoullaah

            Super… c’est une bonne nouvelle
            J’en suis vraiment heureuse…
            J’attends tes verdicts pour les autres recettes
            Merci

    1. le sirop de sucre ?? au super marché ma chère, ou tu le fait toi même avec 1 mesure de sucre et une mesure d’eau, tu met à fondre et tu laisse bouillir 10 minutes, il ne faut pas qu’il se transforme en miel
      bisous

      Répondre

      1. Salut tout le monde je suis une grande fan de cherazed la belle femme aux miracles.j’ai beaucoup testé tes recettes et ça a toujours marche. Je suis aussi une amatrice de la cuisine de toutes ses sortes. J’aimerai bien avoir une chance de me lancer da’s ce domaine.et je le ferai nchlh. Actuellement je suis aux Usa et j’essaie de détecter leurs préférences pour tenter ma chance.grosses bises

        Répondre

        1. Bonjour,
          J’en suis touchée.
          Je tiens juste à préciser que je ne réalise aucun miracle.
          Je partage tout simplement ma passion pour la cuisine algérienne et celle du monde entier.
          J’ai grand plaisir à réaliser des entrées, les plats, desserts.
          Il faut vraiment avoir envie et surtout aimer le faire.
          Il ne faut pas hésiter et se lancer… bien entendu, comme tu le dis si bien, il est nécessaire de connaître les goûts du pays où l’on habite.
          Je te souhaite que de bonnes choses dans cette aventure qui sera, j’en suis persuadée, un vrai succès.
          Merci pour ton message

          Répondre

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Sherazade Laoudedj

Cuisine algérienne

Bienvenue sur mon blog : les joyaux de Sherazade. Je suis une jeune algérienne vivant en France qui a été bercée par la culture algérienne plus précisément par sa cuisine si riche et si variée.

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