Amuse bouche : Feuilleté de merguez

En faisant l’inventaire de mon congelateur, je tombe sur deux merguez.
C’est clair, ce n’est pas assez pour faire manger ma petite tribu, mais ferat très bien l’affaire pour des petits feuilletés qui régaleront tout le monde.
Et voilà avec une pâte feuilleté, un peu d’herbe, et 1 œuf, on se trouve avec de délicieux amuse bouche

Vous pouvez trouver ici le récapitulatif sur pinterest réalisé avec une pâte feuilleté, Recette de feuilleté

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Amuse bouche : Feuilleté de merguez

auteur:

Les joyaux de sherazade

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Ingredients

Une pâte feuilletée
2 à 3 merguez en fonction de leur taille
Un petit bouquet de persil
1 œuf

Instructions

Préchauffez le four à 200 °C
Enlevez la peau des merguez Mettre la chair dans un saladier avec le bouquet de persil haché finement Écrasez le tout
Prendre deux emportes pièces de la même forme et de tailles différentes au choix, pas trop grand. On souhaite les servir comme amuse bouche (pour moi c'est des carré ici)
Découlez la pâte feuilletée, et découpez avec vos emportes pièces un nombre pair, le meme nombre des petites et des plus grandes formes
Cassez l'œuf dans un petit bolet et le battre avec une fourchette
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le pourtour du petit carré dans mon cas
Déposez un peu de farce au milieu Fermez avec le deuxième carré plus qui est légèrement plus grand
Bien soudez le pourtour
A l'aide d'un couteau, faites des petites entailles sur les pourtours
Décorez si vous souhaitez et badigeonnez la surface d'œuf battu
Faites pareil jusqu'à épuisement de pâte et de farce
Mettez dans le four préchauffé Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée
Voilà c'est prêt, servez aussitôt