Quiche au thon

0
quiche-au-thon-nina1

Quiche au thon

Nina Richy

Quiche au thon

Ingrédients :
Pâte brisée
250 g de farine
125 g de beurre
1 jaune d’oeuf
2 à 3 càs d’eau
1 càc de sel fin

Farce
2 petites boîtes de thon à l’huile égouttées
2 œufs battus
2 càs de crème fraîche
Des cubes de fromage fondu et fromage râpé

quiche-au-thon-ninaPréparation :
Tamiser la farine sur le plan de travail
Ajouter le beurre en parcelles sur la farine, en les pressant à chaque fois entre les doigts pour les assouplir
Recouvrir les dés de beurre avec la farine
Écraser le beurre avec la paume de la main
Puis, frotter l’ensemble entre les mains pour obtenir un sablage
Creuser un puits dans le sablage
Mélanger l’eau avec le sel jusqu’à ce que les grains se dissolvent
Verser le tout au centre de la fontaine
Ajouter l’oeuf et mélanger avec le bout des doigts.
Incorporer progressivement le sablage aux éléments liquides en partant du centre vers l’extérieur
Former une boule de pâte
La recouvrir avec du papier film
Entreposer au frais pendant 1 heure
Fariner légèrement le plan de travail et le rouleau à pâtisserie
Étaler la pâte en formant un cercle et foncer un moule à tarte beurré
Faire cuire à blanc pendant 15 minutes
Une fois la pâte cuite à blanc, mettre l’appareil à quiche (tous les ingrédients de la farce mélangés)
Saupoudrer de fromage râpé
Remettre au four
Laisser cuire jusqu’à dorure de la couche supérieur de la quiche

quiche-au-thon-nina2

Quiche au thon
Author: 
Recipe type: Quiche
Cuisine: Française
 
Ingredients
Pâte brisée
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 1 jaune d’oeuf
  • 2 à 3 càs d'eau
  • 1 càc de sel fin
Farce
  • 2 petites boîtes de thon à l'huile égouttées
  • 2 œufs battus
  • 2 càs de crème fraîche
  • Des cubes de fromage fondu et fromage râpé
Instructions
  1. Tamiser la farine sur le plan de travail
  2. Ajouter le beurre en parcelles sur la farine, en les pressant à chaque fois entre les doigts pour les assouplir
  3. Recouvrir les dés de beurre avec la farine
  4. Écraser le beurre avec la paume de la main
  5. Puis, frotter l’ensemble entre les mains pour obtenir un sablage
  6. Creuser un puits dans le sablage
  7. Mélanger l’eau avec le sel jusqu’à ce que les grains se dissolvent
  8. Verser le tout au centre de la fontaine
  9. Ajouter l’oeuf et mélanger avec le bout des doigts.
  10. Incorporer progressivement le sablage aux éléments liquides en partant du centre vers l’extérieur
  11. Former une boule de pâte
  12. La recouvrir avec du papier film
  13. Entreposer au frais pendant 1 heure
  14. Fariner légèrement le plan de travail et le rouleau à pâtisserie
  15. Étaler la pâte en formant un cercle et foncer un moule à tarte beurré
  16. Faire cuire à blanc pendant 15 minutes
  17. Une fois la pâte cuite à blanc, mettre l'appareil à quiche (tous les ingrédients de la farce mélangés)
  18. Saupoudrer de fromage râpé
  19. Remettre au four
  20. Laisser cuire jusqu'à dorure de la couche supérieur de la quiche
quiche-au-thon-nina3

 

Quiche au thon, Pâte brisée, Apéritif dinatoire, Entrée, Plat, Accompagnement, Thon à l’huile, Cuisine au thon, Cuisine facile, Cuisine rapide, Tarte salée

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe:  

Aller à la barre d’outils