Aubergines farcies

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aubergines-lindaLinda Mehenni Daoudi

Aubergines farcies

Ingrédients :
Aubergines
Béchamel (cliquer ici pour la recette)
Viande hachée
1 oignon
Persil
Sel, Poire
Fromage râpé

Préparation ::
Mettre chaque aubergine dans de l’aluminium au four et laisser cuire environ 30 minutes
Vous saurez que c’est cuit quand le couteau rentre facilement dans l’aubergine
Il ne faut pas trop les cuire sinon elles fonderont
Entre temps, préparez une béchamel
Faites revenir un peu de viande hachée, l’oignon, le persil dans de l’huile
Saler et poivrer
Enlevez les aubergines du four
Ouvrir l’aluminium et couper les aubergines en 2
Enlever les cœurs
Écrasez les
Mélangez-les à la béchamel et à la viande hachée
Farcir les aubergines et parsemer de fromage dessus
Le faire tant que les aubergines sont chaudes
Remettre au four à gratiner 5 à 10 minutes maximum

Aubergines farcies
Author: 
Recipe type: Plat au four
 
Ingredients
  • Aubergines
  • Béchamel (cliquer ici pour la recette)
  • Viande hachée
  • 1 oignon
  • Persil
  • Sel, Poire
  • Fromage râpé
Instructions
  1. Mettre chaque aubergine dans de l'aluminium au four et laisser cuire environ 30 minutes
  2. Vous saurez que c'est cuit quand le couteau rentre facilement dans l'aubergine
  3. Il ne faut pas trop les cuire sinon elles fonderont
  4. Entre temps, préparez une béchamel
  5. Faites revenir un peu de viande hachée, l'oignon, le persil dans de l'huile
  6. Saler et poivrer
  7. Enlevez les aubergines du four
  8. Ouvrir l'aluminium et couper les aubergines en 2
  9. Enlever les cœurs
  10. Écrasez les
  11. Mélangez-les à la béchamel et à la viande hachée
  12. Farcir les aubergines et parsemer de fromage dessus
  13. Le faire tant que les aubergines sont chaudes
  14. Remettre au four à gratiner 5 à 10 minutes maximum
 

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