Sherazade Laoudedj

Dessert facile en verrine / crème aux fraises façon crumble
J’aime bien les desserts express et vous ?? C’est le cas du dessert que je vous propose aujourd’hui. Un dessert très simple fait en deux temps, trois mouvements!! Enfin, j’exagère à peine. Le plus long à faire est la crème qui accompagnera nos fraises façon crumble express. Présenté en forme de verrine, il s’agit d’une superposition de biscuit émiettés au choix. J’ai pris, cette fois-ci, des spéculoos, des fraises. Mais, vous pouvez très bien prendre un autre fruit. Une onctueuse crème à la vanille. Franchement, n’est-ce pas le moyen de finir un repas en beauté et en toute légèreté ?? Ma petite famille aime beaucoup la fraise, surtout mon dernier poussin. Mais, il se trouve que c’est un fruit qui murit et se détériore trop vite. J’essaye donc de l’accommoder de différentes façon pour pouvoir le consommer assez rapidement… Dans tous les cas, on s’est régalé avec ces verrines Ce dessert  léger, aux notes fruitées, sera parfait pour le mois de ramadan avec la chaleur et les longues journées… Pour d’autres idées de desserts, veillez consulter mon tableau pinterest  Pour ne rien rater de mes publications, abonnez-vous à la newsletter, c’est gratuit ;-)
10 min
8 min
Cuisine française
Desserts
4personnes

Instructions :

Pour la crème
  • Faites chauffer le lait
  • Grattez un peu de la gousse de vanille, Ajoutez-le..
  • Battez l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez la maïzena. Continuez à battre.
  • Versez la moitié du lait doucement sur le mélange œuf, Continuez à battre.
  • Transvasez cette préparation dans la casserole.
  • Faites cuire à feu doux en remuant sans arrêt, à l’aide d’une cuillère en bois, pendant 8 minutes environ, jusqu’à ce que la crème nappe la cuillère.
  • Laissez refroidir.
Pour la préparation des verrines
  • Émiettez les biscuits.
  • Découpez les fraises en morceaux.
  • Mettez dans le fond de la verrine, Ajoutez un peu de fraises, Nappez de crème.
  • Renouvelez l’opération.
  • Terminez avec une couche de crème.
  • Réservez au frais pendant 1 heure au moins.

Notes :

Ingrédients :

Pour la crème
  • 25 cl de lait
  • 1 œuf
  • 1 c à s de maïzena
  • 70 g de sucre en poudre
  • 1/4 de gousse de vanille
  • 8 biscuits (j’ai pris spéculoos, vous pouvez prendre des sablés bonne maman ou autres).
  • 150 g de fraises

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48 réponses

  1. Bonjour cette recette et pour combien de verrines un peu près car je me marie et je voudrais l’a réalisé pour 50 personnes. Merci.

  2. Pour tous vos fêtes Magie et animation avec les enfants Magie et animation avec les enfants
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  3. J’adore et en plus il est super facile …! Merci pour tes recette ! on va penser à toi tout le mois de ramadan À chaque fois que je ferai une de tes belles recettes….

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