Réaliser une salade de pomme de terre froide est très simple, très rapide et surtout délicieux. Thon, tomate, œuf, échalote, ajouté à la pomme de terre une salade qui peut constituée à elle seule un repas complet, c’est pratique surtout quand on a la flemme et qu’on a pas envie de passer des heures en cuisine. C’est une recette à laquelle on peut ajouter d’autres ingrédients au choix et selon les envies 

Les bienfaits du thon en boîte
Le thon en conserve au naturel est un aliment peu calorique qui affiche moins de 150 kcal/100 g. Il ne contient que 4 à 6 g de lipides qui sont en très grande partie des oméga 3. Présents avant tout dans les poissons gras, ils jouent un rôle important dans la prévention des maladies cardio-vasculaires et le développement de certains cancers.
Le thon en boîte représente en outre un excellent moyen de faire le plein de protéines. Il procure des acides aminés essentiels nécessaires à la croissance notamment et renferme de vitamine PP qui contribue au bon fonctionnement du système nerveux.
Enfin, il est très riche en fer, ainsi qu'en magnésium, des nutriments essentiels dont notre organisme manque trop souvent.
Par contre, méfiance vis à vis du thon à l'huile, deux fois plus gras. Donc, autant que possible, évitez ce dernier. Mais si vous en êtes un fervent adepte, sachez qu'il gagne à vieillir. Plus vous le conserverez longtemps, plus le poisson s'imprègnera du goût de l'huile d'olive qui le confit doucement.(source: journal des femmes)

Ingrédient: pour 2 personnes, vous pouvez doubler

-4 ou 5 Pommes de terre nouvelles ( des petites pommes de terre)

-Une petite boite de thon naturel égouttée et émiettée

-1 échalote

-1 œuf en dure

-1 tomate moyenne

-2 c à s d’huile d’olive

-1 c à s de mayonnaise, facultatif

-sel, poivre

*Si ne vous ne mettez la mayonnaise, ajoutez à l’huile du vinaigre ou du jus de citron

Préparation:

-Faire cuire les pommes de terre à l’eau, les éplucher une fois cuites

-Découper les pommes de terre en dés

-Hacher les échalotes en petits morceaux

-Découper l’œuf

-Enlever la partie supérieur de la tomate et la découper et garder, vider l’autre partie et la retourner sur un sopalin

-Mélanger les pommes de terre, l’échalote, la tomate, l’œuf, le thon égoutté et émietté

-Mélanger l’huile d’olive, la mayonnaise, saler, poivrer

-Mélanger la sauce à la préparation

-Remplir la tomate de cette farce, et dresser le reste autour