Le far breton, un classique de la pâtisserie française, un pure délice. C’est la recette de

Christophe Felder que je vous propose, une recette inratable, simple et rapide, le plus long c’est le temps de cuisson, Si vous aimez les pruneaux, vous allez vous régalez avec ce traditionnel dessert breton. Ce qui est bien avec le far breton c’est que les ingrédients sont à la portée de tout le monde, il n’y a plus qu’à…..!!!!

Ingrédients:

-120 g de farine

-100 g de sucre semoule

-4 œufs frais

-50 cl de lait frais entier

-1 c à c de vanille à la place du rhum

-200 g de pruneaux dénoyautés

-15 g de beurre demi-sel

Préparation:

-Préchauffez le four 210°C (th 7)

-Versez la farine et le sucre dans un saladier et mélangez l’ensemble avec un fouet.

-Ajoutez 2 œufs entiers, fouettez vivement pour obtenir un mélange homogène, puis ajoutez 2 œufs et mélangez encore.

-Versez le lait petit à petit et mélangez, puis la vanille tout en continuant à fouetter.

-Beurrez le moule à manqué et répartissez le pruneaux au fond du moule.

Versez la pâte par dessus avec une louche pour éviter aux pruneaux de remonter à la surface.

-Faites cuire 30 à 35 mn, le far doit être bien doré sur tout le pourtour.

A la sortie du four, badigeonnez le far avec le beurre demi-sel et laissez-le légèrement tiédir avant de le déguster.

C’est réellement un délice, fondant, et le gout des pruneaux, ohhhhh, je ne vous raconte pas, testez-le plutôt…

Bonne réalisation et bonne dégustation de ce savoureux far breton