Chou vert farci à la viande hachée

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Chou vert farci à la viande hachée

Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investissent pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas dans les oubliettes.

C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nos proposer vos merveilles.

La photo est un vrai délice pour les papilles. Alors, si on la savoure, qu’en est-il ?
Franchement, ce chou farci me fait de l’œil. La vue de cette farce parfumée et fondante est bien tentante.
J’ai vraiment un faible pour toutes les recettes farcie.
Ce chou farci fera sensation auprès de votre famille, convives ou amis et sera très apprécié pendant le mois de ramadan.
Vous pouvez varier la garniture en privilégiant le poulet, la dinde, agneau, moutonveau, … Celle que vous préférez en y ajoutant des légumes.
Accompagné d’une suave salade composé,… hummm et vous voilà avec un plat complet.

N’hésitez pas à visiter ce magnifique site des Amis de sherazade, vous y trouverez d’autres délectables réalisations.

Une recette proposée par Fa Rou

Voici une délicieuse recette et savoureuse. ce plat est facile à réaliser

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Ingrédients

  • Un chou vert
  • 300 g de viande hachée
  • Du persil
  • 1 oignon
  • 1 poignée de riz cuit
  • Sel , poivre , cannelle
  • 1 œuf
  • Du fromage râpé
  • Du beurre

Préparation

  • Faites blanchir le chou dans une grande marmite d’eau bouillante, à petite ébullition 10-15 minutes.
  • Égouttez et essorez-le soigneusement.
  • Salez et poivrez légèrement. Réservez.
  • Coupez finement l’oignon et laissez le fondre dans une poêle avec 10 g de beurre.
  • Une fois transparent (attention de n’est pas le coloré!), ajouter un peu d’eau
  • Réduire 5 minutes.Réservez.
  • Préchauffer votre four à 180°C.
  • Dans un saladier, préparer la farce en mélangeant la viande avec l’oignon cuit, riz cuit, le persil ciselé et l’œuf.
  • Salez, poivrer
  • Ajoutez de la cannelle.
  • Bien remuez pour avoir une farce bien homogène.
  • Tapissez un moule à cake de 20 cm avec les feuilles de chou.
  • Déposer une partie de la farce à viande
  • Parsemez de fromage
  • Puis ajouter l’autre partie de la farce.
  • Refermez les extrémités des feuilles en pressant.
  • Déposer le reste de beurre en morceaux
  • Enfournez entre 30 et 50 minutes.
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Chou vert farci à la viande hachée

 
Auteur:
type de recette: Chou farci
Cuisine: Algérienne
 
Ingredients
  • Un chou vert
  • 300 g de viande hachée
  • Du persil
  • 1 oignon
  • 1 poignée de riz cuit
  • Sel , poivre , cannelle
  • 1 œuf
  • Du fromage râpé
  • Du beurre

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