Gâteau à la semoule au citron, Lamset Chahrazad

Gâteau à la semoule au citron, Lamset Chahrazad
Gâteau à la semoule au citron, Lamset Chahrazad

Hummmm… un délicieux gâteau de semoule, fondant avec des saveurs suaves qui combleront les gourmands. Petits ou grands !!!
En effet, une semoule fine, des amandes et un parfum acidulé, délicat par la présence du citron.
Il sera imbibé d’un sirop au citron pour lui conférer une légèreté et onctuosité en bouche.
Une merveille.
C’est le gâteau à déguster pendant le mois de ramadan pour accompagner un café ou thé.
Un délice.
Il n’est pas du tout difficile à réaliser. Alors, lancez-vous et savourez !!!!

 

Pourquoi pas une version individuelle, mini basboussa : http://lesamisdesherazade.com/recette-de-mini-basboussa-gateau-de-semoule/

 

 

 

Ingrédients :
150 g de beurre ramolli
180 g de sucre en poudre
2 œufs
180 g de semoule de blé fine
100 g de d’amandes en poudre
1,5 c à c de levure chimique
60 ml de lait
Zeste d’un citron

Sirop de citron vert :
60 ml de jus de citron vert
60 ml de jus de citron
1 c à c de zeste de citron vert râpé
125 g de sucre en poudre

 

 

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C
Graissez un moule, farinez-le légèrement et éliminez l’excédent
Dans un bol, blanchissez le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit très aéré
Ajoutez les œufs un par un en battant vigoureusement
Ajoutez le zeste d’un citron
Dans un saladier, incorporez la semoule, les amandes et la levure chimique
Ajoutez la semoule petit à petit à la 1ère préparation et bien mélangez en alternance avec le lait.
Mélangez les ingrédients pour obtenir une pâte presque homogène
Remplissez le moule beurré et lissez la surface de la pâte
Faites cuire 45 à 50 minutes: une brochette piquée au centre du gâteau doit ressortir sèche
Laissez le gâteau reposer 5 minutes avant de le démouler sur un plat de service
Préparez le sirop de citron vert en mélangeant les jus de citron, le zeste et le sucre en poudre dans une petite casserole
Tournez à feu moyen, sans laisser bouillir, jusqu’à ce que le sucre soit dissous
Portez à ébullition, puis baissez le feu et faire cuire 5 minutes
Laissez tiédir et badigeonnez le gâteau encore chaud de sirop de citron tiède
Servez frais

 

Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:

Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci

Gâteau à la semoule au citron, Lamset Chahrazad
 
Auteur:
type de recette: Gâteaux
Cuisine: Algérienne
 
Ingredients
  • 150 g de beurre ramolli
  • 180 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 180 g de semoule de blé fine
  • 100 g de d'amandes en poudre
  • 1,5 c à c de levure chimique
  • 60 ml de lait
  • Zeste d'un citron
Sirop de citron vert :
  • 60 ml de jus de citron vert
  • 60 ml de jus de citron
  • 1 c à c de zeste de citron vert râpé
  • 125 g de sucre en poudre
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Graissez un moule, farinez-le légèrement et éliminez l'excédent
  3. Dans un bol, blanchissez le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit très aéré
  4. Ajoutez les oeufs un par un en battant vigoureusement
  5. Ajoutez le zeste d'un citron
  6. Dans un saladier, incorporez la semoule, les amandes et la levure chimique
  7. Ajoutez la semoule petit à petit à la 1ère préparation et bien mélangez en alternance avec le lait.
  8. Mélangez les ingrédients pour obtenir une pâte presque homogène
  9. Remplissez le moule beurré et lissez la surface de la pâte
  10. Faites cuire 45 à 50 minutes: une brochette piquée au centre du gâteau doit ressortir sèche
  11. Laissez le gâteau reposer 5 minutes avant de le démouler sur un plat de service
  12. Préparez le sirop de citron vert en mélangeant les jus de citron, le zeste et le sucre en poudre dans une petite casserole
  13. Tournez à feu moyen, sans laisser bouillir, jusqu'à ce que le sucre soit dissous
  14. Portez à ébullition, puis baissez le feu et faire cuire 5 minutes
  15. Laissez tiédir et badigeonnez le gâteau encore chaud de sirop de citron tiède
  16. Servez frais

 

 

 

 

Algérie, Gâteaux algériens, Ramadan, Basboussa, Cuisine facile, Amandes, Desserts

Articles associés

Commentaires (4)

Un petit délice au citron, j ‘aime beaucoup!!

Hhhhh
Alors, on est deux…
Le citron, c’est une longue histoire…
Merci pour ton message
Bises

Les choses les plus simples sont souvent les meilleures dans la vie! Et cela est aussi vrai dans le domaine de la cuisine.
Ton gâteau de semoule m’a l’air très bon. C’est certainement bien parfumé au citron, un arôme que j’adore. Personnellement je rajoute souvent du zeste de citron dans les gâteaux.
Avec du thé vert à la menthe ou une bonne tasse de café bien chaud. Un vrai régal.

Bonsoir Malika,

Je suis tout à fait d’accord avec toi.
La simplicité donne de délicieuses saveurs ou parfums en bouche.
Moi aussi, j’aime beaucoup le citron
Merci

Laisser un commentaire:

Laisser un commentaire

Rate this recipe: