Noix de Saint-Jacques , fondue de poireaux

 

C’est ma recette fétiche, je l’aime beaucoup parce que je sais qu’elle fait l’unanimité à chaque fois que je la sert à mes convives. Fondue de poireaux aux noix de saint jacques, une entrée en toute simplicité et l’alliance ST Jacques-poireaux est parfaite. Personnellement j’aime bien mélangé mes ST Jacques à ma fondue et faire gratiner tout ça au four, mais vous pouvez aussi juste saisir vos ST Jacques à la poêle et les servir sur votre fondue

 

noix de saint jacques en entrée
Fondue de poireaux, noix de saint jacques
4.5 from 2 reviews
Noix de Saint-Jacques , fondue de poireaux
 
 
Ingredients
  • -250 g de poireaux
  • -150 g de noix de Saint-Jacques
  • -20 cl de crème fraiche liquide
  • -30 g de parmesan
  • -1 filet d’huile d’olive
  • -noix de muscade fraichement râpé
  • -sel, poivre
Instructions
  1. Mettre le poireau émincé dans poêle chaude avec le filet d’huile d’olive, faire revenir quelques minutes
  2. Ajouter les noix de Saint-Jacques et faire revenir quelques minutes aussi
  3. Ajouter la crème fraiche et laisser le poireau et la noix de Saint-Jacques absorbés cette crème.
  4. Assaisonner, noix de muscade, sel, poivre
  5. Mettre dans des ramequins, saupoudrer de parmesan
  6. Mettre dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 mn

 

 

fondue de poireau aux noix de saint-jacques
Noix de saint-jacques, fondue de poireaux

 

fondue de poireaux aux nois de saint jacques
Noix de saint jacques au fondue de poiraux

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fruits de mer

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Commentaires (58)

Hmmm! Avec le parmesan ça doit donner un goût délicieux! J’aime beaucoup! Bises ma belle!

cc’est une association que j’adore !!! c’est mon plat préféré !!

biz
manue :))

une belle entrée pour les fêtes
bonne journée bisous

J’ai une petite recette qui ressemble à la tienne , je rajoute juste qq crevettes grises, qq moules (cuites en gardant le jus pour faire ma sauce),un peu de vin blanc et je présente le tout dans les coquilles St jacques que je fais gratiner au four !
Mais je vais essayer la tienne . Merci pour le partage .

elle est bien interessante ta version, biz

Je suis comme toi, je suis conquise par cette préparation.
Bonne journée, FLaure

comme ça doit être bon !!
bisous

quelle coincidence: au menu ce soir saint jacque et poireaux! miam!bonne soirée

Une belle recette bien appétissante !
Bis

Bonsoir. Oh merci, j’ai trouvé une de mes entrées pour le réveillon de Noel. Recette facile et qui doit être un régal, cette alliance des St Jacques et des poireaux ! Hummm Merci à toi de nous la faire partager. Bises Cordialement Dominique T

ohh oui c’est bon, moi c’est une autre qui plait à tout les coups, je ne vais pas tarder à faire un récapatulatif des recettes amuses bouches et entrées pour noel et nouvel an, bisous ma chère

Merci pour cette recette , moi qui cherchais justement une recette simple et pouvant être faite d’avance .
Tes proportions sont pour combien de personnes ?
Bonnes fêtes de fin d’année
Lydie44

bonjour, moi j’en fait 4 petits ramequins avec , bonne journée, 

Merci pour ta réponse , bonne semaine
lydie44

c trop bonnn je le fais et tous le monde se regal je veut veut bien te croire je fais ecalope de poulet poireaux aussi c pas mal

oui c’est pas mal avec le poulet , Sabah des Délices

oui c’est pas mal avec le poulet , Sabah des Délices

et bonjour lol je suis arriver comme une sauvage ^^

et bonjour lol je suis arriver comme une sauvage ^^

pas de souci sur facebook on n’oublie souvent ce bonjour c’est acquis lol

pas de souci sur facebook on n’oublie souvent ce bonjour c’est acquis lol

miammmmmmmmmm j’adooore les st jacques

un délice tes petits gratins !!!!

merci ma chère bisous

merci ma belle biz

Une super recette que j’ai gouté chez une amie et que je prépare pour le déjeuner demain.
Merci beaucoup.
Biz.

super, moi j’aime bien la fondue de poireaux, biz

Bonjour ! Peut-on préparer cette entrée à l’avance et faire gratiner à la dernier minute ? Merci.

oh oui sans aucun problème, 😉

bonsoir , peut on congeler la fondue de poireaux ???

Pour la faire en avance , j aurai pas le temps de cuisiner le 24!!!

Pour la faire en avance , j aurai pas le temps de cuisiner le 24!!!

Bonjour
Je souhaiterais savoir pour combien de personne sont les proportions indiquées sur votre recette?
Merci d’avance

c’est pour 4 petits ramequins andrew, bonnes fêtes

J’essaye ce soir! Ca a l’air délicieux !

super bon les st jacques aux poireaux merci pour la bonne recette

Merci 1 faire hummm des noix de St Jacques

voilà qui me donne mon entrée pour les fêtes de fin d’année :o)

A tester, j’aime ces deux associations

un régale je la refait pour ce soir merci sherazade bon noel

Super
J’en suis vraiment heureuse
Merci pour ce retour

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