Cornet de feuille de brick poulet, lamsat chahrazad

Cornet de feuille de brick poulet, lamsat chahrazad

 

La recette de cornet de feuille de brick et à la crème de poulet, qui a accompagné la chorba de ma mère dans mon émission lamset chahrazad….
Bonne réalisation

 

Ingrédients
•Des feuilles de bricks
•1 blanc de poulet
•2 c à s d’huile d’olives
•2 échalotes émincées
•1 gousse d’ail hachée
•Sel, poivre
•100 g de fromage blanc
•Du beurre
•Des cornets

chorba ma mere

 

Instructions
•Préchauffez le four à 180°C
•Coupez les feuilles de bricks en 4
•Badigeonnez les feuilles avec du beurre fondu
•Enroulez les ¼ de feuilles autour des cornets
•Disposez les cornets sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé
•Enfournez 10 à 15 minutes pour que les cornets prennent une belle couleur dorée
•Pendant ce temps, préparez votre crème de poulet :
•Faites revenir les échalotes et l’ail quelques minutes
•Ajoutez le blanc de poulet découpé en petit dés, salez et poivrez
•Quand c’est cuit , retirez du feu, laissez refroidir un peu et mixez le tout, très finement
•Ajoutez le fromage frais et continuez à mixez jusqu’à l’obtention d’une crème
•Rectifiez l’assaisonnement
•Détachez délicatement les cornets de bricks
•Mettez la crème de poulet dans une poche à douille et remplir les cornets

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Cornet de feuille de brick poulet, lamsat chahrazad
 
Auteur:
 
Ingredients
  • •Des feuilles de bricks
  • •1 blanc de poulet
  • •2 c à s d'huile d'olives
  • •2 échalotes émincées
  • •1 gousse d'ail hachée
  • •Sel, poivre
  • •100 g de fromage blanc
  • •Du beurre
  • •Des cornets
Instructions
  1. •Préchauffez le four à 180 °C
  2. •Coupez les feuilles de bricks en 4
  3. •Badigeonnez les feuilles avec du beurre fondu
  4. •Enroulez les ¼ de feuilles autour des cornets
  5. •Disposez les cornets sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé
  6. •Enfournez 10 à 15 minutes pour que les cornets prennent une belle couleur dorée
  7. •Pendant ce temps, préparez votre crème de poulet :
  8. •Faites revenir les échalotes et l'ail quelques minutes
  9. •Ajoutez le blanc de poulet découpé en petit dés, salez et poivrez
  10. •Quand c'est cuit , retirez du feu, laissez refroidir un peu et mixez le tout, très finement
  11. •Ajoutez le fromage frais et continuez à mixez jusqu'à l'obtention d'une crème
  12. •Rectifiez l'assaisonnement
  13. •Détachez délicatement les cornets de bricks
  14. •Mettez la crème de poulet dans une poche à douille et remplir les cornets

 

Algérie , facile , maroc buffet , viande , bourek amuse bouche

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