Terrine de pommes de terre aux petits pois

Une recette pour une terrine simple et facile à réaliser.
C’est un plat qui se mange aussi bien froid en entrée que tiède  en accompagnement.
Une recette très goûteuse et délicieuse

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Terrine de pomme de terre aux petits pois
 
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Ingredients
  • 300 g de pomme de terre
  • 50 g de fromage râpé (parmesan pour moi)
  • 2 œufs
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 1 c à c de persil ciselé
  • 1 c à c de ciboulette ciselée
  • 300 gr de petits pois (surgelés pour moi)
  • 2 petites échalotes
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur.
  2. Faire revenir les échalotes émincées dans un peu d’huile d’olive,
  3. Ajouter les petits pois, couvrir avec de l’eau.
  4. Ajouter le cube de bouillon émietté et laisser cuire
  5. Vérifier l’assaisonnement et réajuster sel et poivre si nécessaire
  6. Lorsque les pommes de terre sont tièdes, les éplucher et les réduire en purée à l’aide d’un
  7. presse purée (ou d’une fourchette)
  8. Ajouter l’huile d’olive et les herbes aromatiques.
  9. Mélanger. Saler et poivrer.
  10. Goûter et rectifier, si nécessaire, l’assaisonnement.
  11. Battre les œufs avec le parmesan râpé.
  12. Ajouter le tout au mélange de pommes de terre.
  13. Bien mélanger puis ajouter les petits pois une fois cuits.
  14. Mélanger délicatement et verser dans un moule à cake ou terrine beurrée
  15. (l’essentiel, c’estd’avoir un moule profond)
  16. Enfourner et cuire 30 à 35 minutes.
Notes
Votre terrine sera meilleur si elle est préparer la veille.
pour les proportion de pomme de terre et de petit pois , vous pouvez les modifier et mettre plus de petits pois que de pomme de terre ou l’inverse
pour les petits pois vous pouvez aussi juste les blanchir dans de l’eau bouillante pendant 5 mn et les plonger juste après dans de l’eau froide pour qu’ils gardent leur joli couleur.
La terrine est encore meilleure si elle est préparée la veille et entreposée au réfrigérateur plusieurs heures.

 

 

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Commentaires (27)

petite recette bien tentante bisous

désolée aujourd’hui je passe mon tour je n’aime pas les petits pois

bonne journée biz

Oh! c’est mignon comme tout!

un résultat qui me donne vraiment l’eau à la bouche du bon matin….

belle idée cete petite terrine j’adore 

jolie présentation pour cette terrine

je suis pas très ptits pois mais ça à l’air appétissant ! je testerais

sandy

Une merveille inégalée ta terrine. Sa composition m’a donné envie d’y goûter !!!

Bon mardi, bisous 🙂

yaatik assaha ma chère bisous

delicieuse terrine de legumes!bises

Merci pour le partage de cette délicieuse et jolie terrine.

Bizz la butineuse

très sympa comme recette !

bisous

bsr

passage du jour pour te souhaiter une bonne soirée

bizo

@++

Très sympa cette jolie terrine!

avec des petites grillades c’est une bonne idée

Magnifique recette merci !!

Bisous +1 

simple et facile,je l’essayerai certainement.

Mon passage du jour ^^

Bizzzzzzzzzzzz

un bon petit plat, merci ! bisous

quelle bonne idée …joli  eet appétissant ..bonne soirée ..

une bonne idée cette terrine !

JE SUIS UNE GRANDE FAN DES petits pois j’adore 

une belle bonne terrine !!!!bonne journée 😉

jolie recette ! Ca va peut être me faire aimer un peu plus les petits pois 😉

☀ Bises et bon mercredi ☀

coucou une terrine qui donne bien envie avec ces petits pois Bonne soirée biz boubou

Une belle petite recette, plein de saveur

bonne journée

bises

c’est très bon.j’adore

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