Salade de betteraves

Je vous ai déjà publié la salade de betterave et mâche.
Aujourd’hui, la betterave est faite avec de l’oignon, olives vertes et du persil.
Je trouve que la betterave se marie à merveille avec le persil.
Je ne sais pas si vous la faites ainsi, mais moi je me régale avec, ….
J’aime l’acheter fraîche, elle est nettement meilleure, que celle vendue emballée dans un plastique, la couleur est plus vive, son goût plus prononcé…

La betterave se décline en plusieurs variétés : rouges, jaunes et blanches.
– La betterave rouge, la plus connue, a une couleur si prononcée qu’on en fait des colorants en industrie.
– La
betterave blanche est notamment utilisée pour la fabrication de sucre; on la nomme d’ailleurs « betterave à sucre ».

La betterave embellit tous les plats.
Ses feuilles, que l’on peut consommer crues ou cuites comme les épinards, sont particulièrement riches en vitamines et minéraux.

 

salade de betteraves

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Salade de betteraves
 
Auteur:
 
Ingredients
  • 4 betteraves moyennes cuites, pelées et coupées en cube
  • 1 oignon rouge coupé en petits dés
  • Une petite botte de persil haché finement
  • Quelques olives vertes dénoyautées et coupées en deux
  • Une vinaigrette faite avec ¼ de vinaigre (j’ai utilisé vinaigre de xérès) et ¾ d’huile d’olives, sel, poivre
Instructions
  1. Dans un saladier, mélangez les betteraves, les oignons et le persil, les olives vertes dénoyautées
  2. Réservez au frais
  3. Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l’huile d’olives
  4. Salez, poivrez
  5. Arrosez la salade avecla vinaigrette et servir

 

recette de salade de betterave

 

 

 

salade de betterave

 

recette de salade de betteraves

 

 

Verrines de betterave 

 

Verrines à la betterave

 

 

 

cuisine vegetarienne, cuisine facile, cuisine saine

persil, algerie
entrée , accompagnement

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Commentaires (78)

hummmmmmmmm elle donne envie cette salade bien parfumé

bon jeudi

bisous

coucou,

c’est vrai qu’elle amène du peps !!:)

bizzzz

J’aime aussi la betterave. J’achète de la betterave crue que je râpe avec des carottes (attention aux éclaboussures). C’est délicieux.

Bonne journée, FLaure

oh oui j’imagine que c’est tres bon, biz

une bonne salade comme j’aime

miam quelle délicieuse assiette pleine de jolies couleurs! j’adooooore la salade de betterave et la tienne est top!

une petite salade qui m’interesse!  Passe une bonne journée, bises
Lou

Bonjour  Sherazade, j’aime la betterave, merci
Cet après-midi seulement pour ma marche quotidienne car les couleurs de l’automne 
sont bien présentes aujourd’hui.  Belle journée Rose rouge bisous
automne-com-1.jpg
 
Mes visites en fonction de vos commentaires  laissés sur mes blogs..
Merci de votre compréhension.

coucou mon amie  ici on aime aussi la betterave rouge  et je mets une pointe d’ail ..

par contre tu peux aussi metre un peu de fromage à l’ail  ..miam   merci de ta recette et bonne journée

ohh oui ça doit être excellent, merci pour l’astuce, bisous

Unee bien bonne salade, bien présentéée ! Bisouu

Wow! Elle est magnifique ta salade! Je t’en prendrais bien une bonne part! Bises ma belle!

Une parfaite salade! J’adore! Bonne soirée.

j’ai de la betterave justement, ça tombe bien !

je fais à peu près pareil sans les olives je n’y ai jamais pensé !!

bisous

Une très belle salade ! Trop, trop bon la betterave 🙂

Bis

J’aime beaucoup les betteraves, je ne savais pas que les feuilles se mangeaient. Merci.

très simple et très bon ! 😉

Je vais faire mes courses aujourd’hui! La betterave est ajoutée sur ma liste! Miam cette salade!

J’adore les betteraves (barbas au Maroc =

miam ! avec de la mâche et des oeufs durs 😉 ou du maïs ou du thon… sans oublier les oignons….

J’adoooooore la betteraves, d’ailleurs jen ai mangé en salade cet apres midi (avec concombres, mais, et quelques feuilles de salade). Que ce soit nature, en soupe, en milkshake… cest delicieux!

Un vrai regal bien assaisonee et un peu de mayo

râpées crues c tres bon aussi

Je suis fan de la salade de betteraves !

Ouii c excellent jen ai tt le tps au frigo c bon pour le transit en plus ☺

Mmmmm nmout 3liha zidi ghir chwaya ziton

C ma salade préféré j’adore ! Merci pr tes recettes ! Bon fin de soirée chahrazade

salut ma belle start… et comme d’habitude toujours du nouveau, moi j’adoore cette salade, elle ne quitte jamais ma table en été et en rama dan…. allah yetkabal mina ajma3iiiiiiiine

c ma salade preferee surtout a la mayonaise

OUI;;;;;;;;; Betteraves ail et cumin,,,,,,,, Hmmm j’adore

شكرا الله يحفظك على هذه الوصفات الرائعة

moi j’aime la salade de betterave

MOIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

Une salade très rafraichissante j’aime beaucoup

j’adore, c’est très frais

moi
elle et belle comme photo et jasper quelle et bonne

C’est une salade typique d’Oran …..moi je la prépare ainsi c’est plus que bonnnn

c’est ce qu’il me faut merci Fatma Laoudedj

Une de mes salade préféré miam

j’adore les betteraves leurs goûts et la couleurs une merveille

En plus d’etre un excellent colorant naturel

Hummmm j adore cet salade ton assiette donne trop envie macha allah ?

C’est le but !!!!
Eh oui, on éprouve toujours l’envie de plaire aux autres, même avec la cuisine.
Le visuel est la première chose que les personnes regardent…
Donc, plus il est beau, plus on a envie d’en savoir plus.
Baaraka Allaahou fiiki pour ton message

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