Gratin de courgettes

 

Une bonne recette de  gratin de courgette, cuisinée à la méditerranéenne.
Une cuisine simple avec beaucoup de goût dont les études scientifiques ont prouvé ses bienfaits pour la santé.
Ce gratin de courgettes vous réconciliera à jamais avec la courgette.
C’est une recette grecque, simple et très parfumée.
Un plat à base de viande hachée, de courgettes agréablement parfumées à l’huile d’olives et aux herbes : persil, estragon.
Le parmesan vient sublimer le tout pour en faire un plat extrêmement simple et goûteux.
Alors, vous hésitez encore..????

J’ai pioché la recette chez Marie, du blog marie est dans son assiette.
Merci MARIE pour cette recette qui a enchantée les papilles de ma petite famille

 

gratin de courgettes
Gratin de courgettes

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5.0 from 5 reviews
Gratin de courgettes
 
Auteur:
type de recette: Gratin
Cuisine: Grecque
 
Ingredients
  • 800 g de courgettes
  • 1 oignon
  • 1 bouquet de persil plat
  • 1 bouquet d'aneth (j’ai utilisé de l’estragon)
  • Le jus de ½ citron
  • 400 g de viande de bœuf hachée
  • 4 œufs
  • 100 g de parmesan râpé
  • 2 c. à soupe de lait
  • 2 c. à soupe de chapelure
  • 6 c. à soupe d'huile d'olive
  • Beurre pour le plat
  • Sel et poivre du moulin
Instructions
  1. Nettoyer et tailler les courgettes en dés ( je les ai coupé en rondelles).
  2. Hacher l'oignon.
  3. Dans une poêle ou une sauteuse pourvue d'un couvercle, faire chauffer l'huile
  4. Y faire revenir l'oignon et la viande hachée
  5. Verser le jus de citron et ½ tasse d'eau
  6. Saler, poivrer
  7. Faire cuire sans couvrir pendant 10 minutes environ.
  8. Ajouter les courgettes
  9. Laisser mijoter 15 minutes à feu doux et à couvert.
  10. Hacher finement le persil et l'aneth ou estragon
  11. Les ajouter à la préparation et remuer.
  12. Battre les œufs avec le lait
  13. Saler, poivrer
  14. Incorporer la moitié du fromage
  15. Mélanger le tout avec les courgettes et la viande.
  16. Beurrer un plat allant au four
  17. Le saupoudrer de 1 cuillère à soupe de chapelure.
  18. Répandre le mélange viande et courgettes
  19. Ajouter la chapelure et le fromage restants
  20. Enfourner à mi-hauteur
  21. Laisser cuire environ 30 minutes à 180 C.
gratin de courgette
Gratin de courgettes facile

 

gratin de courgette à la grecque
Gratin de courgettes à la grecque

cuisine au four, parmesan, viande hachée, algerie, huile d’olive, cuisine saine
légumes

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Commentaires (98)

je voudrai la faire mais j’ai peur du citron je trouve que sa sera un peut acide non ?

si t’aime trop le citron, tu peux tres bien l’enlever, bonne réalisation, bisous

Un plat bien gratiné hummm très appétissant ! Bonne soirée

Hmmm! Une assiette bien délicieuse et tentante! J’adore! Bises ma belle!

oh oui c’est un delice

Huum!!Un délicieux gratin !!j’aime beaucoup!!
bises

Merci oum yassine

C’est sublime , bisous

la moussaka m’a déja réconciliée avec l’aubergine donc pas de souci pour la courgette .

Bonjour chahrazed Stp des recettes son viande merci

tu fait la meme avec du poisson ou juste avec le legume

Une très bonne recette du sud de la France un vrai délice 😉

Il a l’air trop bon ton gratin fatima, yumi

Les choses simples sont les meilleures… merci pour le partage…

Merci c excellent moi je ne mettez pas dedans de la viande je vais le mettre le prochaine fois

merci du partage!!ça nous facilite la tache

Moi le problème mes enfants et mon mari n’aime pas la viande si pour ça j’ai demander des recette son

le gratin de courgettes je le prépare sans viande : beurrer un plat y mettre un KG de courgettes émincées en rondelles ,battre 05 œufs avec un verre de lait , salez poivrez couvrir les courgettes , enfournez. c’est un régal essayez

super cette version pour les vegetariens ou pour en faire un plat economique, merci pour le partage chère zohra, biz

Salut sherazade tres bonne cuisiniere

merci tarik, ça me fait plaisir, bonne journée

un délice ce gratin ! bon dimanche !

il donne faim ton gratin !!
bisous

G peur de cuisiner la courgette!

Dans la photo se sont des aubergines non !!!

Il est trop bon encore une de tes recettes faites super bon

Super bon, merci pour la recette.
Une version économique et de la mer : suivez les étapes sauf pour la viande.
Au moment de repartir dans le plat à gratin, je rajoute une couche de thon en boîte émietté. Dans ce cas je ne sale pas les courgettes mais légèrement la préparation oeuf /lait.
Autre variante, ta recette avec des rondelles de carottes cuit à la vapeur. Sa donne un goût un peu sucré et les enfants préfèrent.
Comme je cuisine pour dix, à chaque fois.
Je mixe les restes pour en faire une purée et je le sert sous formes de galettes que j’ai fais revenir avec un peu d’huile dans une poêle et des épices selon mon envie.

Merci pour vos recettes qui sont une source d’inspiration pour moi.
Dalila

salam dalida, mille merci pour ton commentaire, j’aime bien l’esprit de partage. je ne sais pas si tu as remarqué, j’ai mis en haut la barre de menu une onglet proposez une recette. Donc à l’occasion tu fais un bon plat et tu le prend en photos, ça serai sympa de la partager avec nous, avec toutes les lectrices du blog

tes versions citées donnent trop envie
bisous

Je l’ai déjà essayée C’était très bon .merci à toi bellessima !

Je l’ai déjà essayée C’était très bon .merci à toi bellessima !

Olalla faty j adore ctte recte je vais te la piquer

Olalla faty j adore ctte recte je vais te la piquer

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j’aime beaucoup les gratin, merci pour cette version

Gratin Gourgettes j’adore Yasmine Milka 🙂

des aubergines je crois c est aussi bon

ahhh jamais goutter à tésté alors merci

Pas facile de sublimer le goût de la courgette ! Merci

Pou celles qui veulent faire un régime amincissant. C’est conseillé.

Le gratin d courgettes ma sœur elle habite relizane adore ça alors pour toi soeurette

Oh ça a l’air bon moi j’ai fait un gratin d’aubergine aux dîné

Merci pour la recette sa l’air trop bon

un délice merci pour le partage 😉

Oùm Islém choufiii hadi tban bniba

Je suis contente que votre papa aime.
Merci

Oui, il est très bon…
A vous de le tester
Merci

Ouiiii plus de recettes végétariennes s’il te plait!

J’essaye vraiment de varier les recettes afin de répondre aux attentes de chacun.
je suis heureuse qu’elle vous plaise.
Merci

Bonjour,

Cela change des gratins de pommes de terre et très bon

merci j adore les courgettes je vais la préparer aujourd’hui inchallah

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