Sherazade Laoudedj

Muffins salés , recette de muffins au surimi
Des muffins super moelleux au surimi, à la ciboulette et parfumés au curcuma. Cette recette est parfaite pour régaler toute la famille. Vous pouvez la servir en entrée avec une salade ou lors d’un apéro-dinatoire. L’ajout de curcuma ajoute une belle couleur et un bon goût à ces muffins. La ciboulette les parfume bien, mais vous pouvez aussi utiliser une autre herbe aromatique fraîche. Le soir, ils peuvent carrément constitués un repas avec une bonne salade verte composée. Ce qui est bien, c’est que vous mangez en 30 minutes chrono.
40 minutes
Rapide
Classique
entrée
4personnes

Instructions :

Première étape
Coupez les bâtons de surimi en petits morceaux Mettez le fromage frais dans un grand bol<br>Travaillez-le à la fourchette avec l’œuf jusqu’à l’obtention d’un mélange bien lisse Versez la farine dans un plat creux et lui ajoutez la levure Ajoutez-y la préparation au fromage ainsi que l’huile Mélangez bien l’ensemble Incorporez le fromage râpé, le surimi, la coriandre et le curcuma Assaisonnez puis mélangez bien tous les ingrédients Transvasez la préparation dans des moules à muffins préalablement huilés<br>(pour des moules comme les miens, ce n’est pas nécessaire) Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (th 6) pour 20 minutes environ Vérifiez la cuisson avant de sortir les muffins à l’aide de la pointe d’un couteau qui doit en sortir sèche Sortez les préparations du four<br>Laissez-les tiédir avant de démouler (dans mon cas, je les sers dans leurs moules

Notes :

Ingrédients :

50 g de surimi en bâtonnets 100 g de fromage frais 1 œuf entier 100 g de farine (blanche ou complète) 1/2 sachet de levure chimique 1 c à c d’huile 50 g de fromage râpé 1 c à s de ciboulette ciselée ou de coriandre fraiche hachée 1 c à c de curcuma moulu Sel, poivre

Recettes populaires

Article Image
Inutile de gaspillez votre argent sur des jus de fruits...
Article Image
La recette d’aujourd’hui est plutôt une...
Article Image
Le couscous est le mets qui représente le savoir-faire...
Article Image
  Le plat d’aujourd’hui est une recette...
Article Image
Avez vous envie d’une recette express, diététique...

16 réponses

  1. Bonjour,
    tout d’abord je souhaite vous félicitez pour votre blog, je suis toute vos publications et j’aime tester vos recettes. Toutes aussi appétissante les unes que les autres.

    j’ai une petite question : quel est le fromage frais que vous utiliser dans cette recette ?

    merci pour votre réponse et bonne continuation !!!

    1. merci mina pour ta fidélité et tes encouragements
      alors pour le fromage peut importe, prend celui que tu trouve , la marque importe peu
      j’espère que tu va pouvoir les tester, bisous

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Rate this recipe:  

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.