Soupe aux courgettes et aux pois cassés

Voilà une soupe aux courgettes et aux pois cassés.
Une sorte de velouté riche et nourrissant avec une légère note épicée.
Cette soupe se sert bien chaude, accompagnée de pain chaud et croustillant

Cette soupe est parfaite quand il commence à faire bien froid.
Elle est simple, facile à faire, demande peu d’ingrédients et surtout super bonne. 
Vous pouvez remplacer les pois cassés par les lentilles, c’est bon aussi…

 

 

velouté aux pois cassés et aux courgettes

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5.0 from 1 reviews
Soupe aux courgettes et aux pois cassés
 
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Ingredients
  • 2 courgettes moyennes coupées en petits dés
  • 200 g de pois cassés
  • 1 oignon moyen finement haché
  • 1 c à c d’huile
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • 1 litre d’eau
  • 1 c à c de curcuma en poudre
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Laissez tremper les pois cassés dans une jatte avec de l’eau froide plusieurs heures auparavant, voire toute une nuit
  2. Rincez avec de l’eau froide et bien égouttez
  3. Faites fondre l’oignon avec l’huile dans une casserole couverte, en remuant de temps en temps
  4. Ajoutez les pois cassés
  5. Réservez une poignée de dés de courgettes Incorporez le reste dans la casserole
  6. Laissez cuire 2 à 3 minutes en remuant
  7. Ajoutez le cube de bouillon, l’eau, le curcuma Portez à ébullition
  8. Baissez le feu Puis couvrez Laissez frémir 30 à 40 minutes jusqu’à ce que les pois soient tendres
  9. Salez et poivrez
  10. Quand la soupe est presque prête, portez une grande casserole à ébullition Mettez-y les dés de courgettes réservés à cuire quelques minutes
  11. Égouttez et ajoutez-les à la soupe

 

soupe aux courgettes et aux pois cassés

 

 

soupe , velouté au courgettes et aus pois cassés

 

 

soupe aux pois cassés et aux courgettes

 

كيفية تحضير شوربة القرعة بالجلبانة

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Commentaires (40)

les pis cassés sont mon faible

<3 Recette de cuisine facile par Sherazade

ciat ciat ciat photonya <3 Recette bikin tuink tuink dech :D

la douce fatma et ses douceurs merci

la douce fatma et ses douceurs merci

la douce fatma et ses douceurs merci

svp des recettes de gâteaux pour diabétique

svp des recettes de gâteaux pour diabétique

svp des recettes de gâteaux pour diabétique

Dida Didoucha c’est pour toi et ramènes en pour moi aussi

Je suis extrêmement choquée que personne ne soit choqué de savoir que les palestiniens, syriens, libyens, vivent ça à la puissance n, à l’année sans que cela ne choque personne autant

Pour le pois cassé à quel moment on le met et comment ???

Elle a l air d être très bonne, mais les enfants sont difficiles à manger les courgettes

Selem est ce que je peux remplacer les pois casser par des lentille corail

Merci Amel Bou, la ligne avait sauté, après que tu fasse revenir les oignons 😉

tu peux tous mixer Najah Guerid, ils n y verront que du feu

Super à essayer c’est sur 😉 merci bcp

c’est excellent !

Merci pour votre message
C’est vraiment gentil

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