Pain au fromage

Un pain maison léger et super moelleux façonné en Margueritte.
La particularité , ici, est la pâte faite avec un mélange de farine et de semouline et l’ajout du fromage en portion: kiri, vache qui rit… qui permet l’obtention de ce moelleux.
Le façonnage en fleur donne 
une jolie présentation à ce
pain.
Bref, un pain maison, facile, joli, moelleux et super bon.
Que des éloges !!!

 

J’ai pioché cette recette chez Yasmina du blog une liyaas de bonnes choses.
Je invite à le visiter car vous y trouverez un large choix de pain et viennoiserie et pleins d’autres bonnes choses.
Merci Yasmina pour ce beau partage, recette originale
 ICI

 

pain marguerite

 

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Pain au fromage
 
Auteur:
 
Ingredients
  • 500 g de farine t 55
  • 150 de semoule de blé fine (semouline)
  • 6 carrés de fromage Kiri (j’ai mis de la vache qui rit mais je pense que n’importe quel fromage en portion fera l’affaire)
  • ½ c a c de sel (moi, je mettrai 1 c à c de sel la prochaine fois)
  • 1 c a s de sucre,
  • 20 g de levure fraiche
  • De l´eau tiède.
Instructions
  1. Dans le bol du robot, mélanger la farine, la semoule, le sucre, la levure et le fromage
  2. Ajouter de l'eau tiède petit à petit en mélangeant avec la cuillère en bois jusqu'à qu'à la formation d'une boule
  3. Incorporer le sel
  4. Placez-la dans le bol de votre robot et commencer à pétrir vitesse 1
  5. Rajouter de l'eau si la pâte est trop dure Pétrir 10 à 15 minutes jusqu'à l'obtention d'une belle pâte lisse et homogène./li>
  6. Verser la pâte dans un saladier très légèrement huilé Recouvrir d'un film également très légèrement huilé Laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume (tout dépend de la température de votre pièce)
  7. Dégazer pour chasser l'air Diviser en 6 pâtons (j’ai divisé en 4),
  8. Rouler chacun d'eux sous la main Aplatir délicatement pour avoir un galette pas trop plate ni trop épaisse La déposer ensuite sur la plaque de cuisson légèrement farinée ou sulfurisée.
  9. A l'aide d'un bon couteau, couper à partir des bords pour avoir la forme d'une fleur sans arriver au centre Vous pouvez placer un petit ramequin au milieu de la galette (un verre un thé c’est super), et découper ainsi en partant du ramequin jusqu'aux bords puis le retirer...
  10. Couvrir avec le film légèrement huilé et d'un torchon propre Laisser lever
  11. Avec un pinceau, j’ai mouillé le centre et disposé des graines de nigelle
  12. Préchauffer le four à 200°C
  13. Enfourner 15 à 20 minutes
Notes
Ps: ce qui est top, ce pain reste moelleux même le lendemain de sa réalisation. Que du bonheur

 

 

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Commentaires (17)

J’ai hâte de recevoir mo robot pour pouvoir essayer ta recette qui m’a l’air trés bonne

quel beau pain avec une mie top§! bravo ma belle! bisouss

J’adore les pains mais au fromage ça me fait carrément baver! J’adore! j’adore! Je t’en pique une belle part! Bises ma belle!

J’adore le façonnage de ce pain 🙂 !! Magnifique !!
Bis

Superbe ! et j’en ai l’eau à la bouche !

c est le bon pain pour ramadan merci

Oh que oui je confirme c’est un vrais régale avec ce pain je conseille vivement toutes femmes a le prépare pendant le mois du ramadan accompagné d’un bol de hrira mmmmmje ne vous dis pas la suite c tester et approuvée 🙂

Facebook En iyi durum Begendirme ve Takipci kasma sitesi >>> http://www.Likerwo.)org ( Parantezi Silin ) <<< <3 (y)

Coquelicot c’est plutôt ça …. Ou ça se raconterait en coq….lis co and co

Très joli pain et très tentant.
Merci

Cela me donne trop envie. Je garde la recette sous le coude

Tres delicious merci pour toi

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