Soufflé au fromage

Le traditionnel soufflé au fromage.
Une recette simple, rapide, inratable, et de plus délicieuse.
On pense à tort que c’est difficile, mais ce n’est pas le cas, alors pas du tout le cas.
La seule chose est de le déguster dès sa sortie du four pour apprécier sa texture très aérée et légère.

 

soufflé au fromage

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Soufflé au fromage
 
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Ingredients
  • 100 g de fromage blanc
  • 2 œufs
  • 2 c à s de crème fraiche liquide
  • 50 g d’emmental râpé
  • 1 c à s de farine
  • 10 g de beurre
  • 1 pincée de noix de muscade fraichement râpé
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Préchauffez le four à 200°C (th 6-7)
  2. Beurrer 3 ramequins
  3. Cassez les œufs dans une jatte et battez-les
  4. Incorporez le fromage blanc, l’emmental, la crème et la farine.
  5. Ajoutez la noix de muscade Salez légèrement et poivrez
  6. Répartissez la préparation entre les ramequins, sans les remplir totalement (à peu près à 1 cm du bord)
  7. Mettez-les dans un four et cuire pendant 20 minutes
  8. Servez dès que les ramequins sont gonflés et dorés.

 

soufflé au fromage inratable

 

 

 

soufflé au fromage inratable et délicieuse

 

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Commentaires (3)

Trop, trop bon les soufflés aux fromages 🙂

Bis

Hummmmmmmmmm j’adoooore le soufflet au fromage,une tuerie

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