Aumônières de Saint-Jacques

Une aumônière de Saint-Jacques aux légumes sur un lit de crème à la ciboulette.
Une recette simple, savoureuse et présentable à servir en entrée ou même en plat.
Un régal…

 

noit de saint jacques

 

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Aumônières de Saint-Jacques
 
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Ingredients
  • 12 grandes ou 24 petites noix de Saint Jacques
  • 60 g de beurre salé
  • ½ bottes de ciboulette
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • 4 galettes de blé noir
  • 50 cl de crème fraiche
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Nettoyer et égouttez les noix de Saint-Jacques
  2. Faites revenir les Saint-Jacques dans le beurre (si elles sont grandes, coupez-les)
  3. Taillez la carotte et la courgette en petits cubes Et, faites-les blanchir 5 minutes
  4. Égouttez-les et rafraichissez-les sous l’eau froide
  5. Plongez-les de nouveau dans l’eau bouillante Et, laissez cuire pendant 15 minutes
  6. Mettez la crème liquide dans une casserole Ajoutez-y la ciboulette hachée (réservez 4 brins) Salez, poivrez Et, fouettez vivement
  7. Réservez au chaud
  8. Préchauffez le four th 6 (180°C)
  9. Beurrez 4 moules à tartelette et recouvrez chaque moule d’une galette.
  10. Mettez au centre les noix de Saint Jacques et les cubes de légumes Ajoutez une noisette de beurre Salez et poivrez.
  11. Repliez les galettes en aumônières Nouez-les avec de la raphia (si vous avez de long brins de ciboulettes, utilisez-les pour nouer)
  12. Faites-les cuire au four pendant 8 minutes
  13. Nappez 4 assiettes de crème à la ciboulette Et, dressez les aumônières par-dessus

 

 

noix de saint jacques aux legumes

 

recette de saint jacque

Bonne réalisation et bonne dégustation

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Commentaires (25)

ça doit etre 1 regal!!!bisesssssssss

wouawww quelle belle présentation , c’est délicieux c’est sûr bravo ma belle bises

j’en salive d’avence ca a l’air délicieux.

biz

hum 🙂 un ptit régal cette crèpe !! miam

sandy

ohlala tu me prends par les sentiments là !!!! superbes photos qui donnent envie de tenter ta recette ! bisous

j’ai seulement grignoté ce midi alors là j’ai faim !

superbe tes photos

grooos bisous affamée!

http://felina999.pagesperso-orange.fr/nomscintill/linda.gif

humm une aumoniere bien appetissante, originale à souhait, ça me plait ! bonne fin de journée, bises

lou

elle est super gourmande cette aumonière

Oui, pour un plat complet, c’est excellent, légumes poissons tout y est. Une idée à retenir. Bises

très original cette aumoniére …

bizz

c’est magnifique bon vendredi!

j’adore les aumônière ET les noix de St-Jacques vraiment trop bon humm miam miam =P

coucou, bien sympa cette recette. Biz boubou

une delicieuse recette ma belle, tjrs une originalite sur tes assiettes 🙂

Bizzzz ma belle et une bonne fin de semaine:)

miaaammm je la mangerai bien ta fourchette !!

bisous

délicieuses tes aumonières ! bises

Haaa voilà une aumonière que j’aurai adoré ! Les noix de st-jacques c’est un de mes péchers mignons !^^

Humm un véritable régal et ces petites st jacques vraiment superbe, bravo oukhty !

Boussa

trés belle recette , ya3tik assaha

bon fin de semaine , bizzzzzz

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