Quelle est votre histoire avec les haricots blancs ?? Moi, ce n’était pas une histoire d’amour mais elle le devient. Quand ma mère annonçait Loubia baida au menu (c’est le... Read more
Le chou romanesco, vous connaissez ?? Alors moi, je l’ai découvert par hasard en faisant mon marché. Et comme je suis curieuse de nature, j’ai demandé ce que c’était ?? Cho... Read more
Je suis heureuse de vous proposer une recette traditionnelle de l’ouest algérien et plus précisément de la ville de Sidi Bel Abbès et de ses environs. Ce plat est copieux et équilibré,... Read more
J’aime bien faire les marchés. C’est tellement agréable de respirer ses odeurs de produits frais … On y découvre même des produits que l’on ne connaissait pas. D... Read more
El mardoud, appelé aussi elmkhela3 ou t3am laghlid, c’est à dire la gros couscous , est une spécialité su sud algerien, que j’ai découvert lors de ma dernière visite en Algérie, tout précisé... Read more
Même avec cette délicieuse tarte brocolis-poireaux, je n’ai toujours pas réussi à faire manger les brocolis aux enfants. Du coup, elle était pour mon époux et moi. Pour les enfants, c... Read more
Flan de courgettes Si vous aimez la courgette, c’est la recette qu’il vous faut. Cette recette de flan de courgettes est facile, rapide et bon marché. La particularité, dans cet... Read more
Pour ramadan 2013, vous avez vraiment le choix dans les soupes. Je vous ai déjà présenté plusieurs variétés de harira: la harira au levain, harira fassia, hrira tchicha. Et, voilà une autr... Read more
Les mhadjeb, une spécialité algérienne. C’est sorte de pâte feuilletée, faite à base de semouline, farcies le plus souvent à l’oignon et à la tomate. Mais, vous pouvez varier sel... Read more
Quand le printemps pointe son nez en Algerie, tout est vert et chante la vie. C’est très agréable. Je viens d’y passer une bonne semaine et c’était un bonheur. On trouve ab... Read more
