Voilà un récapitulatif de recettes: plats pour ramadan 2012: recettes avec viande ou sans viande, des plats traditionnels ou pas, Des recettes simples et variées pour vous aidez au mieux à préparer le menu du ramadan. Certaines recettes sont incontournables de la table de ce mois sacré, d’autres pour varier le plaisir et casser la routine.

Ramadan 2012, tombe en plein été, avec des chaleurs, dans certains pays, insoutenables et des journées de jeune très longues, par exemple l’heure de salat sobh au premier jour du Ramadan sera à 4h32 à Paris et le Maghreb sera à 21h36. Pour ces raisons, je croix qu’il n y aura pas de menu type du mois de ramadan. On va adapter nos menus au fur et à mesure: en fonction de la température et de la demande du notre corps. Pour les novices, il ne faut surtout pas se mettre la pression, ces index spécial ramadan, c’est juste pour donner des idées. Mais comme j’ai dis, il n y aura pas de règles, il faut faire en sorte d’avoir des menus équilibrés: sucre long, protéines…et de préparer des poissons pour permettre d’hydrater le corps

Je vous mettrai des conseils et des recommandations dans la préparation du repas de mois de ramadan 2012, incha allah

Ramadan Moubarak Karim

Lham lahlou aux fruits secs	Lmhamer	Mtewem
Poulet aux olives	Tajine zitoune	Tajine aux olives et citron confit
Mderbel	Aubergines farcies	Charlotte aubergines
Tajine d’agneau aux petits pois-artichauts	artichauts farcies aux petits pois	Tajine petits pois au poulet
Ragout d’agneau petits pois aux oeufs	Mini cocote de légumes	terrine de pommes de terre aux petits pois
Chou farci frit	Tajine kefta aux oeufs	Tajine aux poivrons
Bœuf provençal	émincé de bœuf aux pommes de terre	viande à la vapeur, m’fawar
Bœuf aux deux haricots	bœuf aux légumes	Sauté de bœuf à la citronnelle
Goulasch de bœuf	Cherchem au fliou	Ragout de beignets de choux fleur
Blé à la viande hachée	Macaroni au yaourt à la viande hachée	Pâté de viande
Gratin de pâte aux épinards	Boulettes de viande à la tomates	Tajine de kefta aux oeufs
Gratin d’aubergine, moussaka	Gratin de pommes de terre au poulet	pommes de terre farcies
gratin de pommes de terre , pignon de pain	pommes de terre rôtis aux oignons rouges	pommes de terre sautées
Hachis Parmentier au poulet	Hachis Parmentier	Tourte à la viande hachée au oeufs
Courgettes farcies	Gratin de courgettes	Tajine de veau aux légumes
Tajine pois chiches aux courgettes	Tajine de courgettes farcies	veau aux courgettes et aux pistaches
Recette de légumes aux amandes	Champignons farcis	Tomates farcies sans viande
Ris de veau aux épinards	Tarte tatin aux endives et son ris de veau	Navarin d’agneau
Poulet biryani	Gratin de poulet aux oeufs	Poulet Balti à la sauce safran
Cuisses de poulet au four	Poulet basquaise	Curry de poulet
Poulet en croute de sel	Cuisses de poulet marinée	Poulet farci à l’orientale
Brochettes de poulet aux herbes	poulet tandoori	épinards à la girolle
riz à l’agneau	Riz épicé aux amandes	riz aux crevettes-champignons
riz ^parfumé à l’anis	Riz aux trois épices	riz au curry cuit à l’indienne
foie de veau aux oignons	foie d’agneau à la chermoula	Melfoufe
Gratin de pâte au thon	Boulettes de viande au spaghetti	pâtes au crème de citron
serdina à la chermoula	Daurade au fenouil et ail en chemise	Daurade à la crème de sésame
daurade aux olives	Daurade parfumé aux épices	Gratin aux fruits de mer
Mechoui de chevreaux	Carré de chevreaux au zaatar	Carré de chevreau en sauce
crumble de patate douce aux carottes	Patate douce au safran	Brochette de bœuf épicée
Bœuf stroganoff	Carbonade	seffa
Tajine tunisien pommes de terre thon

Pour Index pain cliquez sur la photo

Pour les entrée et soupe, cliquez sur la photo

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