Tajine algérien aux aubergines sur "c'est au programme"

 

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Voilà notre deuxième jour sur les plateaux de « c’est au programme », je vous en parle car j’ai pu enfin extraire des vidéos afin les partager avec vous.
Surtout les milliers de lectrices et lecteurs qui vivent en dehors de la France et qui n’ont pas pu regardés l’émission ou sa rediffusion.

Ce deuxième jour était consacré à un tajine très apprécié en Algérie, mderbel aubergines qui se prépare en sauce rouge, jaune ou blanche, un pur régal.
Pour une version plus légère, j’ai cuit les aubergines au four en les badigeonnant, préalablement, avec un peu d’huile d’olive

c’est ultra bon et Laurent Deutsche s’est régalé, ainsi que son épouse et  toute l’équipe.
Il m’a dit qu’il ne savait pas que le tajine était aussi algérien, et bah oui cher Laurent, il l’est aussi et il existe de nombreuses variantes appelées tajine, marka ou jewaze
Peu importe, il est toujours très bon.

Je vous laisse avec le video et n’hésitez pas à partager votre avis

kiss

 

 

 

 

cuisine facile , Algérie , plat agneau , pois chiches , ramadan , maroc

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