Boulettes de poulet au riz

 

boulettes de poulet au riz
Boulettes de poulet au riz

Recette économique : boulettes de poulet haché au riz

Cela vous arrive de se trouver avec presque rien en terme de courses et se demander « que vais-je pouvoir bien cuisiner à ma petite tribu ? ».
Et oui, faire le fond de son frigo et de son placard pour sortir un bon plat  😎 .
Il me restait la moitié d’un blanc de poulet, pas grand chose quoi  🙄 , du riz , deux petites carottes qui se battent en duel et il est 19:00…. Il faut bien avec cela.
Et voilà un plat qui a plu à tout le monde.
Des petites boulettes de poulet au riz parfumé à la cannelle, coriandre et curcuma. Et une sauce avec des carottes découpées.

Un plat léger pour le soir, rapide à faire et très économique.
Le riz est un élément indispensable dans la cuisine comme le couscous et le pâtes.
Je le prépare de différentes façons: croquettes de riz, gratin de riz, riz épicé, soupe de riz, ……

les bienfaits du riz :

Riz brun, blanc, étuvé, minute : que choisir?
Les traitements qu’ont subis les grains de riz influencent leur valeur nutritive. Le riz brun, dont seulement la coque non comestible a été enlevée, est plus nutritif que l’ensemble des riz blancs et contient plus de fibres.
Parmi les riz blancs, toutefois, certains sont plus nutritifs que d’autres. Le riz blanc étuvé est en effet plus nourrissant que les autres riz blancs : l’étuvage fait migrer plusieurs nutriments vers le centre du grain, ce qui diminue le risque de pertes par la suite.
En revanche, le riz « minute », bien que sa cuisson très rapide lui donne un côté pratique, est beaucoup moins nourrissant en raison des traitements plus nombreux qu’il a subis. source : passeport santé 

 

boulettes de poulet au riz
Boulettes de poulet au riz

 

Dans un saladier, disposez le poulet haché avec le riz, le persil
Assaisonnez avec le sel, poivre, cannelle, et la coriandre
Mélangez le tout et façonnez en boulettes
Aans une marmite, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olives
Disposez les boulettes de poulet et les carottes
Assaisonnez avec un peu sel, de poivre, de curcuma
Arrosez avec l’eau
Laissez cuire 25 à 30 minutes
Ajoutez l’eau si nécessaire

 

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Boulettes de poulet au riz
 
Auteur:
type de recette: riz
Cuisine: algérienne
 
Ingredients
  • 300 g de blanc poulet haché
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail
  • 100 g de riz
  • 2 c à s de persil haché
  • Sel, poivre
  • ½ c à c de cannelle en poudre
  • ½ c à c de coriandre en poudre
  • ½ c à c de curcuma
  • 4 c à s d'huile d'olive
  • 2 carottes découpées en dés
  • 50 cl d'eau
Instructions
  1. Dans un saladier, disposez le poulet haché avec le riz, le persil
  2. Assaisonnez avec le sel, poivre, cannelle, et la coriandre
  3. Mélangez le tout et façonnez en boulettes
  4. Dans une marmite, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olives
  5. Disposez les boulettes de poulet et les carottes
  6. Assaisonnez avec un peu sel, de poivre, de curcuma
  7. Arrosez avec l'eau
  8. Laissez cuire 25 à 30 minutes
  9. Ajoutez l'eau si nécessaire

 

recette de riz au poulet
Riz au poulet

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Commentaires (18)

bonjour je trouve que votre blog est trés intéréssant merci pour toutes les recettes

Je garde cette recette. A faire au plus vite

et les carottes mmm beau mariage avec le riz

Merci pour toutes vos recettes et astuces surtout celle du persil et kosbor,je l’ai essayé ça fait 14 jours ils sont toujours bien conservé ,la recette de galbe louze réussis à 1OO% ,quant maman elle gouter elle a fait ce commentaire hada houa galbe louz teh zmène,j’ai utilisé smène hayete il a une odeur du vrai smène fait maison, bisous

C quoi l’astuce te3 hchich w me3ednouss stp

Mmm ça l’air bon yatik essaha

Testé et approuvé
Je valide !

Salam aleykoum merci pour la recette. Est ce qu’il faut cuire le riz avant?

salam sabrina, oui il faut cuire le riz 😉 bisous

On va se régaler! Superbes recettes et simple merci

الله يطيك الصحة شهرزاد

Je suis vraiment touchée par votre message
Moi aussi je vous aime… ainsi que toutes les personnes qui me soutiennent et m’encouragent.
Merci à vous et à tous

hihihihi
J’ai bien ri
Merci pour ce message

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