Voilà une belle spécialité du patrimoine culinaire algérien: des pâtes de rechta fait maison, une sauce blanche au poulet et le parfum de l’huile d’olives et de la cannelle qui nous transpor... Read more
Je vous propose la recette d’un savoureux plat algérien Tlitli recette algérienne, تليتلي, sauce blanche, précisément de l’est de l’Algérie. Un plat à base de viande blanche ou rouge,... Read more
Une recette de gratin de pâtes simple et bien crémeuse. En fait, il s’agit de gratin de pâtes à la sauce bechamel au fromage. Cette recette, vous pouvez l’agrémenter en fonction... Read more
Voilà une bonne salade composée de saison. Une salade de pâtes au poulet qui peut constituer un vraie repas complet, léger et frais. Des pâtes , du poulet, des tomates, des olives, du froma... Read more
Une recette italienne de pâte très simple à réaliser et délicieuse. Un trio de choc: gorgonzola, mascarpone, parmesan, qui fait d’un simple plat de pâte, un plat très savoureux. La recette... Read more
Certainement, peu d’entre vous connaissent cette spécialité algérienne, la dwida, à la différence du tlitli réalisé avec les « langues d’oiseau », un peu plus populaire. Dwida,... Read more
Chorba vapuer à l’agneau ou chorba m’faoura bil alouch. Une savoureuse spécialité tunisienne. Ce plat est le cousin de notre tlitli algérien. Une bonne sauce bien parfumée et des... Read more
Voilà les règles d’or pour avoir une cuisson parfaite des pâtes. Moi, je les aime al dente Cuisson al dente La quantité d’eau conseillée pour cuire les pâtes est d’un l... Read more
C’est super simple et rapide à préparer le pesto . Un mélange de basilic, de pignons de pin, d’ail, de fromage et de l’huile d’olives. Une sauce qui sent bon le sud et le soleil… Faites cuir... Read more
Une recette de ghocchi facile et trés économique. Un succès garanti avec cette spécialité italienne. Après les gnocchis aux épinards et à la ricotta qui étaient excellentes et qui permettaie... Read more
