Maadnoussia au poulet, cuisine algérienne Les herbes sont très prisées en Algérie, qui bénéficie d’une cuisine saine et équilibrée. La coriandre, le persil, tiennent le haut du p... Read more
Mutabal el chamandar, mezze libanais Lors de notre dernier séjour en Algérie pour la promotion du livre, avec mon amie Najat, on a essayé de trouver des endroits sympas pour manger. Je v... Read more
Recette de maakouda expresse, facile et inratable La maakouda, yoooppppppyyy merci maman, c’est ce que mon fils me dit à chaque fois que je lui annonce la maakouda au menu 🙄 😆 Ce... Read more
Galette de pommes de terre – thon / maakouda au thon Quelques pommes de terre dans le bac à légumes, une boite de thon, persil, ail et œuf pour ramasser et voilà une délicieuse varia... Read more
Loubia beida bel lham , cuisine algérienne Je vous ai promis une autre recette aux haricots de soissons cuisinés à l’algérienne. Notre variante de loubia est, cette fois-ci, en sauce... Read more
Si vous aimez l’avocat , c’est parfait car c’est un vrai allié santé !! Ce fruit, oui oui un fruit même si beaucoup le prenne pour un légume. Ce fruit est riche en acide gr... Read more
De délicieuses boulettes à la viande hachée aux amandes, oui, oui des amandes en poudres!!!. Des boulettes supers tendres avec un goût surprenant et délicieux. Vous pouvez les servir en entr... Read more
La courgette est de saison et s’invite sur nos tables pour nous régaler durant l’été. La courgette est une belle alternative aux tomates farcies. La courgette est riche en minéraux, en vitam... Read more
Sardines à la chermoula ( dersa ) La sardine évoque chez moi de beaux souvenirs: la mer , la méditerranée, ma mère préparant ce poisson avec la chermoula, frit ou grillé, peut importe. Je... Read more
