Dès que l’on évoque les tajines, mille et une saveurs suaves viennent titiller nos narines. On ferme les yeux en imaginant une viande onctueuse, fondante accompagnée de légumes qui app... Read more
Chorba blanche au boulghour, Lamset Chahrazad Nous pouvons remarquer que la chorba se décline dans d’innombrables saveurs délectables qui raviront les papilles. Une soupe très apprécié... Read more
La maakouda est indémodable et a toujours autant de succès auprès des petits et des grands. Elle est idéale lors du jeune du mois de ramadham pour varier les plaisirs. Le mariage des pomme... Read more
Tout le monde apprécierait de déguster des gourmandises qui sont, à la fois, un moment de plaisir et un allié pour la santé. Cette douceur allie ces deux éléments. Oui, oui, je suis... Read more
Hummmm… un délicieux gâteau de semoule, fondant avec des saveurs suaves qui combleront les gourmands. Petits ou grands !!! En effet, une semoule fine, des amandes et un parfum acidulé,... Read more
Le tajine est réellement l’emblème de la cuisine du maghreb en passant par l’ Algérie, le Maroc et la Tunisie. Chaque pays a une touche qui lui est propre pour sublimer ce plat... Read more
Le créponné est un sorbet traditionnel algérien et pied noir au citron.Il etait une des spécialités des pieds noirs dOran avant l’independance et d’autres pieds noirs. Sa spécifi... Read more
Je vous emmène aujourd’hui dans la ville de Constantine, une ville antique qui a plus de 3000 ans d’existence, connu pour son raffinement citadin culinaire depuis l’Antiquité. Je vous pres... Read more
Ce tajine nous transporte dans les fonds marins pour admirer les bancs de poissons. Il vous surprendra ainsi que votre entourage par son originalité et ses saveurs. Une variante délectable... Read more
La baklawa représente l’une des merveilles de la pâtisserie traditionnelle, emblème du patrimoine algérien. Elle a su se moderniser au fil du temps. Il est inconcevable qu’elle... Read more
