Notre tajine aujourd’hui est un plat algérien par excellence, avec une touche sherazedienne: Tajine Loubia fsassa-cardons farcis à la viande hachée. La loubia fsassa est une sorte d... Read more
Avez-vous déjà cuisiné le cardon?? Je vous demande la question, car une fois ma voisine, une dame d’un certain âge, passe chez moi et, ce jour-là, j’avais acheté du cardon. À m... Read more
Le couscous Ce met aux mille et une saveurs. C’est un plat nord africain. Le couscous est une recette typiquement berbère. Il serait originaire des Aurès. Le plat de base consistait en l... Read more
