J’ai préparé ce gâteau à l’occasion de l’aïd avec le mchewek traditionnel aux amandes. Il me restait du pralin et je voulais tester des mchewek avec cette saveur que j’aime tant. Le test ét... Read more
L’aarayech (عرايش) aux amandes ou étoile de mer aux amandes>. Un autre délice des gâteaux algériens traditionnels préparé pour les grandes occasions : fête de l’aïd, mariage…. C’est une... Read more
Cornes de gazelle (tcharek). C’est le gâteau algérien traditionnel par excellence, présent dans les fêtes de l’aïd et les grands évènements de la vie : naissance, mariage, fiançailles…. Au... Read more
Un autre délice des gâteaux algériens. Dziriettes qui veut dire littéralement “algéroise”. Une autre finesse algérienne qui, comme son nom l’indique est originaire d’Alger. Le modèle que je... Read more
Mkhabez aux amandes, gâteau algérien C’est l’un de mes gâteaux algériens préférés, déclinable à volonté. On peut changer les formes, les couleurs , les goûts, un plaisir à travailler . On... Read more
Un autre délice des gâteaux algériens. Des amandes subtilement parfumées, entourées d’une pâte fine, trempées dans un miel avec une petite note de fleur d’oranger. Les pistaches s’ajoutent p... Read more
Je vous présente un autre joyau de la pâtisserie algérienne moderne. Une pâtisserie qui ravira vos convives et vos proches. Un vrai plaisir pour les papilles et les pupilles Une douceur d... Read more
J’aime tellement cette pâtisserie que je la prépare à chaque occasion donnée en modifiant ses couleurs et son apparence . Mais, cette fois-ci, j’ai testé un autre moyen de réaliser le glaç... Read more
Un gâteau algérien très facile à réaliser à base de ktaifs appelées aussi cheveux d’anges. On peut le réaliser en part individuelle ou dans un grand moule Notez votre adresse email... Read more
El warda, un autre joyau des gâteaux algériens modernes. Un plaisir pour les yeux et un bonheur pour les papilles . La petite touche personnelle est la halwa que je rajoute dans la farce.... Read more
