On est toujours à la recherche de recette facile , rapide et économique et pour ça , il faut dire que les quiches, les tartes et les pizzas remplissent très bien ce rôle. Ce qui est sympa avec les quiches et les tartes c’est qu’elles permettent de recycler ou d’utiliser ce qui reste au réfrigérateur. Quelques oeufs, de la crème fraiche, une pâte et un ingrédient au choix et le tour est joué. l’ingrédient peut être une viande: poulet, viande hachée, le reste de boeuf rôti , ou végétarien : brocolis , épinards, courgettes , champignons, associé ou pas à un fromage tel la ricotta, la fêta , le parmesan le fromage blanc..…

Pour les gratins une sauce béchamel est souvent présente , d’où l’intérêt de maitriser la réalisation de cette dernière. On peut toujours l’acheter, mais vu la simplicité de sa réalisation ça serai dommage de ne pas la faire. La moussaka, le fameux gratin grecque d’aubergines ou gratin mediteranien de courgettes , ou un bon gratin dauphinois ( aux pommes de terre ) , un gratin de courgette…et d’autres plats qui accompagnés d’une bonne salade verte constituent un repas complet. L’avantage des gratins maison c’est la possibilité de les faire à l’avance pour une question d’organisation et les réchauffer au moment du repas, quand on travail et on manque de temps c’est tout de même pas négligeable.

Quand à la pizza, elle fait le bonheur des petits et grands, cette pizza qui nous vient de l’Italie et qui a su conquérir le monde entier. Une bonne pâte à pizza maison fine ou épaisse selon les gouts. La pizza s’adapte à tout les gouts: ça va de la simple recette de pizza margherita avec une bonne sauce tomates parfumée au basilic et à l’origan saupoudrée généreusement de mozzarella, à la 4 fromages, où un subtile mélange de fromage ravie les papilles: chèvre, roquefort, parmesan… , à la végétarienne qui peut être garnie d’aubergines, de courgettes , de pouvions , à celle à la viande hachée , au poulet ou merguez, bref la liste est vraiment longue

Retrouvez avec ma compagnie les meilleurs recettes de tarte, gratin, quiche et pizza qui ont ravie et enchaté les papilles de la petite famille. Découvrez la recette d’une délicieuse quiche lorraine ou de la quiche au thon. Des recettes simple à la porté de tout le monde, avec des ingrédients accessible à tous.