tomates farcies crues / entrée froide
- 5 tomates
- une poignée de pâte langues d'oiseau
- 1 oignon vert
- thon
- Persil haché
- salade frisées
- pousses de soja
- oeufs de cailles
- fleurs de violettes
- mayonaise
- cornichons
- huile d'olive
- poivre noir
Commencer par couper la base de chaque tomate, à l'aide d'une cuillère évider les délicatement.Saler et retourner les tomates sur du papier absorbant pour qu'elles sèchent Préparer la sauce en mixant la mayonnaise avce les cornichons, le fromage, huile d'olive et poivre noirDans une casserole remplie d'eau ajouter le sel et un peu d'huile d'olive te y cuire vos pates pour quelques minutesRincer et bien égoutter et laisser de cotéAjouter à ces pates la sauce préparée, oignon coupé, thon et le persilRemplir les tomates avce cette farcesPour le dressage, mettre la salade au dessous puis les tomates farciesDécorer avce les pouces soja, les radis, les fleurs de violettes et les œufs de cailles