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Salade nids de tomates

tomates farcies crues / entrée froide

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Ingrédients
  

  • 5 tomates
  • une poignée de pâte langues d'oiseau
  • 1 oignon vert
  • thon
  • Persil haché
  • salade frisées
  • pousses de soja
  • oeufs de cailles
  • fleurs de violettes
  • mayonaise
  • cornichons
  • huile d'olive
  • poivre noir

Instructions
 

  • Commencer par couper la base de chaque tomate, à l'aide d'une cuillère évider les délicatement.
    Saler et retourner les tomates sur du papier absorbant pour qu'elles sèchent Préparer la sauce en mixant la mayonnaise avce les cornichons, le fromage, huile d'olive et poivre noir
    Dans une casserole remplie d'eau ajouter le sel et un peu d'huile d'olive te y cuire vos pates pour quelques minutes
    Rincer et bien égoutter et laisser de coté
    Ajouter à ces pates la sauce préparée, oignon coupé, thon et le persil
    Remplir les tomates avce cette farces
    Pour le dressage, mettre la salade au dessous puis les tomates farcies
    Décorer avce les pouces soja, les radis, les fleurs de violettes et les œufs de cailles  
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