basboussa au chocolat ultra fondante ( double force moulinex )
Instructions
- Ingrédients: 2 oeufs100 g de sucre100 g de lait un yaourt nature80 g huile neutre20 g de cacao200 g de semoule fine50 g de farine sucre vanillé11 g de levure chimiquepour le sirop au chocolat200 g de chocolat100 g de sucre200 ml de lait1 c à s de fécule de maïs50 g de chocolat blancpréparationdans le bol du blinder du double force mettez les oeufs, le sucre, le lait , le yaourt, l’huile, le sucre vanilléactionnez le blinder pour 3 mn minimum jusqu’à 5 mn pour avoir un melange tres lisse ( une étape importante)versez l’appareil dans un saladierajoutez le cacao, la semoule , la farine à laquelle on aurait ajouté la levure chimiqueutilisez notre fouet tefal pour çaà l'obtention d’un mélange homogène notre appareil est prêton prend le moule à tarte à fond amovible tefal expertise, il faut le beurrer et le chemiserprendre un plateau qui va au four placer deux feuilles de papier aluminium dessusplacez le moule tefal dessus et remonte l'aluminium sur les bords ( notre appareil est liquide pour être sûre que ça ne va pas fuiron verse l'appareil dans le mouleet on met à cuire dans un four préchauffé à 180°C pour 15 à 20 mnpréparez le sirop chocolatdans une casserole tefal expertise, mettez le chocolat, le lait , le sucre dedans et placer sur un feux doux et mélangez tout en surveillant pour obtenir un siropdiluez la fécule de maïs dans un peu de lait et ajoutez un notre siropune fois la basboussa cuite , réalisez des trous dedans à l’aide d’un pique à brochette et versez les deux tiers du sirop au chocolat et laissez la absorber le liquideaprès refroidissement le ⅓ du sirop restant aura épaissi, versez le sur la surface de la basboussafaire fondre le chocolat blanc et le mettre dans un cornet et réalisez des cercles sur la surface de la basboussafinalisez votre décors à l’aide d’un cur dent comme pour un millefeuille
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