Placer dans le bol d'un mixer les amandes + les flocons d'avoine + le chocolat noir préalablement concassé + le cacao . Mixez jusqu'à obtenir une poudre grossière avec juste quelques petits morceaux de fruits secs et quelques pépites de chocolat.Ajoutez les pruneaux. Mixez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte collante.Ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau. Mixez. Ajoutez encore 1 cuillère à soupe d'eau. Mixez brièvement. Tâtez la texture : elle doit être ferme et malléable pour n'avoir aucune difficulté à modeler des balles. Si nécessaire ajoutez une 3e cuillère à soupe d'eau et mixez une dernière fois.Prélevez la pâte obtenue et stockez-la dans une boite hermétique. Placez au réfrigérateur toute une nuit.Le lendemain, formez des boules de la taille d'une belle noix. Stocker dans une boite hermétique, une dizaine de jour au réfrigérateur.