Instructions:

• Décortiquer les crevettes.

  Dans un bol, mélanger les crevettes, l’oignon finement tranché, l'ail, le maïs et les cerises tomates découpées en 4 quarts. Prélever la chair des avocats et les couper en lamelles puis en morceaux. Ajouter les au mélange. Arroser avec le jus de deux citrons, ajouter le sel, le curry et le poivre.

  Préparer la vinaigrette en mettant dans un ramequin l’huile d’olive et la sauce soja. Ajouter ce mélange à la salade et couvrir avec un film alimentaire et laisser absorber 10mn dans le frigo. Parsemer de persil haché avant de servir.