Mchewek au pralin, gâteau algérien
 
 
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Ingredients
  • 2 gros œufs + 2 blancs
  • 500 g d'amandes en poudre
  • 200 g de sucre glace
  • 1 c à c de vanille liquide
  • Quelques goutes d’extrait d’amandes amères
  • 2 c à c de levure chimique
Pour la décoration :
  • Du pralin, recette ici
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C (th 6)
  2. Dans un saladier, mélangez les amandes en poudre, le sucre glace, la vanille et la levure, l’extrait d’amandes amères
  3. Ajouter un à un les œufs entiers.
  4. Vous devez obtenir un pâte ferme et pas collante (si elle est trop liquide vous pouvez ajouter des amandes en poudre pour la rendre plus ferme)
  5. Formez des petites boules de 3 cm de diamètre, plongez-les dans les blancs d'œufs battus,
  6. Puis, roulez-les dans le pralin
  7. Mettre sur un plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
  8. Enfournez pour 10 minutes de cuisson
  9. Décorer avec une noisette caramélisée
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/mchewek-au-pralin-gateau-algerien/