Mchewek au pralin, gâteau algérien
auteur: Les Joyaux de sherazade
- 2 gros œufs + 2 blancs
- 500 g d'amandes en poudre
- 200 g de sucre glace
- 1 c à c de vanille liquide
- Quelques goutes d’extrait d’amandes amères
- 2 c à c de levure chimique
- Préchauffez le four à 180°C (th 6)
- Dans un saladier, mélangez les amandes en poudre, le sucre glace, la vanille et la levure, l’extrait d’amandes amères
- Ajouter un à un les œufs entiers.
- Vous devez obtenir un pâte ferme et pas collante (si elle est trop liquide vous pouvez ajouter des amandes en poudre pour la rendre plus ferme)
- Formez des petites boules de 3 cm de diamètre, plongez-les dans les blancs d'œufs battus,
- Puis, roulez-les dans le pralin
- Mettre sur un plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
- Enfournez pour 10 minutes de cuisson
- Décorer avec une noisette caramélisée
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/mchewek-au-pralin-gateau-algerien/
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