Cheesecake aux myrtilles
auteur: Les joyaux de sherazade
- 350 g ( deux boite ) de fromage philadelphia
- 2 œufs
- 120 g de sucre
- 40 g de maïzena
- 1 paquet sucre vanillé
- 150 g de myrtilles ou autre fruits de votre choix
- 200 g de la pâte sablée
- Abricotine pour la finition
- Préparez la pâte sablée
- Découpez un rond de la taille de votre moule
- Enfoncez-le dans le moule
- Cuire la pâte mi cuisson
- Séparez les jaunes des blancs d’oeufs.
- Tamisez la maïzena .
- Préchauffez le four th.5 (150°C)
- Battez les jaunes d’oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à blanchiment.
- Ajoutez la maïzena puis le fromage
- Bien mélanger.
- Battez les blancs en neige avec une pincée de sel
- Puis incorporez-les à la spatule, dans la préparation sans casser les blancs
- Versez un peu de cette préparation dans le moule ajouter vos fruits et videz l, ajoutez bien et terminez avec le reste de la préparation
- Enfournez pendant 1 heure.
- Sortez le gâteau
- Laissez-le refroidir dans le moule avant de démouler
- Laissez reposer au frais plus de 24 heures, votre cheesecake n'en sera que meilleur ;-)
- Avant le service, faites chauffer l'abricotine et étalez sur la surface
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/cheesecake-aux-myrtilles/
3.5.3208