Msemen au four farci aux cacahuètes
Ingrédients
- 400g semoule fine100g de farine½ c à. c de selEau tièdeSmen fonduHuile1 c à S sucrecannelle en poudrevanillecacahouètes grillées et finement mouluessucre selon le goût
- 100g de farine
- ½ c à. c de sel
- Eau tiède
- smen fondu
- Huile
- 1 c à S sucre
- cannelle
- cacahouètes grillées et finement moulues
- sucre pour la farce, selon le gout
Instructions
- Je verse ma farine, semoule, sel, sucre et la vanille dans le bol de mon robot pétrinJ’ajoute l’eau au fur et à mesure, afin d’obtenir une pâte molle.Je laisse ma pate reposer 2 heures au minimumJe prépare, sur une plaque huilée des petites boules de pâte d’environ 2 cm de diamètre sauf une plus grandeJe les façonne avec ma main, en faisant passer la pâte entre mon pouce et mon indexJe laisse la pâte reposer environ 15 à 20 minutes sur la plaque huiléeEntre temps je prépare ma farce en mélangeant les cacahouètes, le sucre et la cannelleSur le plan de travail, je fais des grands disques ronds à partir de mes boules de pâte,J'arrose avce le smen et je soupoudre avce les cacahouètes et je répète l'opération avce les autres boulettes sauf celle qui est la plus grandeJe les superpose les uns sur les autres en étirant sur la pâte en lui donnant une forme ronde en tenant en compte de mettre la plus grande en basJ’obtiens ainsi un grand msemen que je mets dans un moule à fourj'aplatie mon grand msmen en lui donnant une forme rondeJe laisse cuire au four jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée
Tried this recipe?Let us know how it was!