instructions

• Dans un bol, mettez 5 c à s de farine

  Ajoutez la levure, le miel et l’eauBien mélanger

  Couvrez d’un lingeLaissez reposer 20 minutes environ (la mixture doit mousser au dessus, s’il faut plus de temps, laissez plus)

  Ajoutez le reste de la farine, le sel

  Pétrir, soit à la main ou au pétrinminutes environ à la main jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique

  Couvrez de nouveauL

  aissez lever la pâte dans un endroit tiède pendant 1h30, elle doit doubler devolume

  Soit vous faites une grande pizza rectangulaire, soit deux disques de 23 cm

  Etalez votre pâte en prenant soin de la répartir uniformément, de manière à chemiser toute la surface de votre moule

  Couvrez bien

  Laissez-la lever de nouveau dans un endroit tiède à l’abri des courants d’air pendantmn

  Pendant le temps que la pâte lève, préparez la sauce à pizza

  Préchauffez le four à 240 °C (th 8)Mettre la sauce sur les deux disques et la répartir uniformément

  Répartir la mozzarella sur la surface des pizzas puis le fromage de chèvres Enfournez en position basse environ 8 minutes, le fromage doit être fondu et la pâte joliment dorée

  Garnissez de feuilles de basilic

  Découpez et servez