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makrout au four façon baklawa, makrout sniwa

une délicieuse pâtisserie algérienne qui a le gout du makrout et la forme du baklawa, facile à réaliser avec des ingrédients basiques
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Type de plat gâteaux
Cuisine algérienne

Ingrédients
  

Ingrédients :

  • 3 mesures et demi de semoule moyenne (800g)
  • 1 mesure ( smen, beurre clarifié et huile)
  • 1 mesure d’eau de fleurs d’oranger
  • 1 mesure d’eau de fleurs d’oranger
  • sel

farce:

  • 3 mesures d’amandes mondées , moulues grossièrement et grillées (300g)
  • (300g)1 mesure de sucre
  • 1 c à café de cannelle
  • 3 c à soupe d’eau de fleurs d’eau d’oranger
  • Miel au sucre (Assila) pour arroser et imbiber les makrout.

Instructions
 

instructions:

  • Mélanger semoule et beurre fondu en sablant entre les mains. Laissez reposer tout une nuit ou autant que possible.
    Ajouter la levure chimique, le sel et l’oeuf battu.
    Asperger d’eau de fleurs d’oranger.
    Mélanger délicatement.
    Partager la pâte en deux .Étaler la pâte une couche puis la farce d’amandes puis une couche de pâte dans un plat rectangulaire beurré.
    Découper en losanges et sur chaque losange, mettre une amande avec peau …Enfourner A four préchauffé à 200°C …Cuire pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus prenne une couleur.
    Arroser tout chaud avec une assila (miel au sucre) mélanger à l’eau de fleur d’oranger ( 4 à 5 c à soupe) .
    Arroser une seconde fois une fois bien imbibé … Laisser refroidir quelques heures puis découper les makrout…
Keyword gâteau à la semoule, makrout sniwa
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